Жульен в багете

1 багет,
1 стакан молока,
200 г шампиньонов,
1 небольшая луковица,
100 мл сливок (20%) ,
сыр,
соль,
перец молотый,
зелень.

Нарезанные пластинками грибы обжарить с мелко нарезанным луком до выпаривания жидкости, посолить, поперчить, добавить сливки и уварить.
Багет нарезать кусочками 3-3,5 см. Каждый кусочек обмакнуть в подсоленном молоке, слегка отжать и выложить на смазанный маслом и посыпанный манкой противень. Аккуратно пальцами прижать серединку и в образовавшуюся чашечку положить начинку. Посыпать зеленью, тёртым сыром и запечь в духовке до подрумянивания.

На правах рекламы