Жаркое

на 6 горшочков
Рыба мороженная (треска, минтай, окунь, хек, у меня - сайра) 800г. Если просто филе то можно 500г
картошка 6-9шт
лук репчатый 1огромная или 2 средние
морковь 2 шт
сметана 1 стакан
томатная паста 1 ст.л.
вода примерно 400г
зелень
Рыбку отделить от костей, разрезать на кусочки, положить в кастрюлю с водой, поставить на огонь, довести до кипения, слить воду и промыть. Картошку почистить, нарезать кубиками и не много приварить, до полуготовности (я положила в пакет и в микроволновку на 8 мин). Морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиками и обжарить овощи на растительном масле. На дно горшочка выкладываем рыбу, на рыбу - картошку, на картошку овощи, солим, присыпаем любимыми специями и заливаем водой.
Отдельно смешиваем сметану+томат. пасту+1 ст.л без горки сахара (не обязательно, но это придаст яркости)+щепотка соли. Эту смесь выкладываем по верх моркови с луком, накрываем крышкой и тушим в духовке до полной готовности картошки. когда все будет готово, вынимаем из духовки, снимаем крышки с горшочков и посыпаем тертым сыром, ставим обратно в духовку, чтобы сыр оплавился. Подаем в горшочках или в тарелке, присыпаем зеленью и вперед
автор Наталия Сидарук (Лабунская)
#коллек_ция

На правах рекламы