Запечённые альфредо с креветками


Ингредиенты:
- 450 г. очищенных креветок
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль, перец
- 200 – 250 г. макарон
- 200 г. помидоры «Черри»
- 50 г. сыра «Моцарелла»
Для соуса:
- 2 ст. л. сливочного масла
- 4 зубчика чеснока
- 1 ст. л. муки
- 150 мл. молока 2 %
- 50 г. куриного бульона (можно больше, по вкусу)
- соль, перец
- 50 – 100 г. сыра «Пармезан»

Приготовление:
Соус:
1. Растопим сливочное масло на сковороде на среднем огне.
2. Мелко порубим чеснок и добавим его в сковороду. Готовим 1-2 минуты, до появления аромата. Постоянно помешиваем.
3. Добавим муку, перемешиваем около 1 минуты. Добавим молоко, постоянно помешиваем. Готовим пока молоко не загустеет, около 1 – 2 минут.
4. Натрем сыр «Пармезан» и добавим его к соусу. Также добавим куриный бульон. Мешаем до однородной массы. Добавим соль и перец по вкусу. Можно добавить еще куриного бульона до желательной консистенции. Снимаем с огня и ставим наш соус в сторону.
Креветки:
1. Разогреем духовку до 200 градусов.
2. Выложим на противень бумагу для выпечки. Смажем ее оливковым маслом.
3. Выложим на противень креветки, добавим соль и перец. Поставим в духовку на 6 – 8 минут.
4. Когда креветки приготовятся, вытащим их и отставим в сторону.
5. Сварим макароны, в соответствии с инструкцией.
6. Уменьшим температуру в духовке до 180 градусов.
7. В большой миске смешаем креветки, макароны, помидоры, сыр «Моцарелла», красный перец и соус. Сверху добавим еще тертого «Пармезана».
8. Выложим на противень бумагу для выпечки, сверху поставим нашу миску.
9. Поместим в духовку и выпекаем до золотисто-коричневого цвета и пока сыр не расплавится, около 10 минут.
10. Подаем к столу.

На правах рекламы