Вегетаринские бургеры с котлетами


Ингредиенты:

Лук красный - 0,5 шт.
Оливковое масло - 1 ст.л
Сыр твердых сортов - 2 ломт.
Ржаной хлеб - 4 ломт.
Рис коричневый - 0,75 чаш.
Грецкий орех - 0,5 чаш.
Пекан - 0,5 чаш.
Подсолнечник семечки - 0,5 чаш.
Овсяная крупа - 0,25 чаш.
Чеснок дольки - 4 зуб.
Орегано сушеный - 2 ч.л
Паприка в хлопьях - 0,25 ч.л
Лук репчатый - 0,5 шт.
Перец свежемолотый - 0,25 ч.л
Соль - 0,5 ч.л
Яйцо куриное - 1 шт.

Приготовление:

1. В кастрюльке заливаем вымытый рис 3 чашками воды. Доводим до кипения, снижаем огонь и готовим 30-35 минут. Снимаем с огня и сливаем лишнюю воду, если она осталась.
2. На большой сковороде подсушиваем орехи пекан с грецкими и семечками при низкой температуре 4-5 минут. Дать остыть.
3. В блендере взбиваем овсянку до состояния муки.
4. Добавляем к овсянке орехи с семечками и продолжаем взбивать до однородной текстуры. Добавляем чеснок, специи и приготовленный рис, репчатый лук, затем добавляем яйцо и взбиваем до состояния фарша.
5. Смачиваем руки в холодной воде, разделяем фарш на 8 частей, делаем шарики, а затем 8 лепешек-котлеток. Берем две для дальнейшей готовки, а остальные можно заморозить до голодных времен.
6. Нарезаем красный лук кольцами и готовим его на гриле или на сковороде с добавлением щепотки соли и сахара.
7. Разогреваем растительное масло на сковороде или гриле. Обжариваем каждую котлету по 6-8 минут с двух сторон. Сверху на котлеты выкладываем тонкие ломтики сыра, чтобы он расплавился.
8. Смазываем хлеб оставшимся растительным маслом и обжариваем его на гриле или сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Собираем бургер и наслаждаемся.

Приятного аппетита!

На правах рекламы