Вегетарианский борщ

Нам потребуется
на 4 порции
― свекла, 1 штука
― картофель, 2 шт
― репчатый лук, 1 штука
― белокочанная капуста, 300 гр
― томатная паста, 1 ст.л.
― сахар, 1 гр
― вода, 1 литр
― соль, 0.5 ч.л.
Очищенную и помытую свеклу положите в кипящую воду, отварите почти до готовности, а когда остынет – натрите на крупной терке. Мелко нарезанные лук и морковь потушите на сливочном масле. В кипящий свекольный отвар положите нарезанный кубиками картофель, а через 10 мин нашинкованную капусту. Когда капуста проварится, добавьте луково-морковную зажарку и тертую свеклу. Когда борщ закипит, добавьте в него томатную пасту, посолите и добавьте по вкусу сахар. Подавайте борщ со сметаной и нарезанной свежей зеленью.

Приятного аппетита!
#коллек_ция

На правах рекламы