Вафли

Автор: Вероника Крамарь

Нам потребуется:
мука 350-400 гр
сливочное масло 250 гр
сахар 250 гр
молоко 100 мл
яйца 5 шт
ликёр 2 ст.л
растительное масло 1 ч.л(для смазывания формы)
Венчиком взбить яйца с сахаром. Затем добавить растопленное масло и молоко. Хорошо взбить венчиком. Добавить небольшими порциями просеянную муку. Тесто должно получиться достаточно жидким. В конце замеса добавить пару ложек любого ликёра или водки (добавление спиртосодержащего раствора, придают вафлям особый хруст и наши вафли не станут мягкими на следующий день). Вафельницу хорошо нагреть, смазать растительным маслом с помощью кондитерской кисти или ватного тампона и хорошо прокалить. Взять несколько ложек теста и вылить его в электровафельницу, плотно закрыть крышку и готовить вафлю до подрумянивания. Горячую (!) вафлю с помощью ножа или вилки вытащить из вафельницы и сразу же свернуть. Таким образом приготовить остальные вафли. Можно начинить готовые вафли любой начинкой, например белковым кремом, взбитыми сливками или варёным сгущёным молоком.

Приятного чаепития!!!

На правах рекламы