Тунец в фольге

автор Инна Дудник
Долго присматривалась к тунцу,но никак не решалась приготовить.Но пришло время пробовать."Откопав" в инете приглянувшийся рецепт приступила к работе.
1 тунец . 2 морковки; 2 репчатых лука; половинка болгарского перца. Для соуса: 2-3 ст. л. соевого соуса; 2 ст.л. растит. масла(надо оливковое,нету у меня такого); сок половины лимона,специи для рыбы(или любимые); щепотка имбиря(свежего не было(().
Овощи сырые я не люблю запекать с рыбой,всегда зараннее обжариваю.Лук (полукольцами) обжарила с морковью(на корейскую терку) и перцем(соломкой),добавила немного воды и протушила почти до готовности.Это будет овощная подушка.
Самый не ахти момент,это разделка тушки:удалить голову,внутренности,снять шкуру и отделить от кости.Готовое филе порезать на крупненькие кусочки.В глубокой пиале смешать соевый соус,масло,имбирь,специи,сок лимона.Соль я не добавляла.Залить рыбку маринадом и оставить на минут 30.Я готовила каждому порционно. Отрезала на глаз 4 листа фольги.На каждый выложила овощи,сверху кусочки тунца(если остался соус,то полить) и плотно "запечатала" фольгу(получился мешочек).Отправила в разогретую до 200-т гр духовку на 15 минут.После открыла фольгу и подержала в духовке еще ~ до 10,чтоб зарумянилась.

На правах рекламы