Свиные рулетики с сыром и чесноком на Новый год


Ингредиенты:

Свинина филе 1,5 кг;
Чеснок 3-4 зубчика;
Майонез 1 ст.л.;
Горчица дижонская 1 ст.л.;
Сыр 100 г;
Масло растительное для жарки;
Соль по вкусу;
Перец по вкусу;

Приготовление:

1.Время приготовления - 40 минут
2.Нарежьте мясо толщиной примерно 1,5 см.
3.Отбейте кусочки с двух сторон.
4.Смешайте майонез, горчицу, выдавите чеснок. Хорошо перемешайте.
5.Посолите и поперчите с двух сторон.
6.Тонким слоем смажьте мясо получившимся соусом.
7.Положите кусочек сыра.
8.Заверните мясо рулетиком и скрепите зубочисткой.
9.На растительном масле на сильном огне обжарьте рулетики с каждой стороны примерно по 1 минуте до румяной корочки. Чтобы рулетики хорошо подрумянились, не двигайте их на сковороде до тех пор, пока не надо будет переворачивать.
10.Переложите рулетики в кастрюлю. Налейте немного кипятка (буквально 1 см). Тушите на слабом огне под закрытой крышкой примерно 20 минут. Идеально для этой цели подходит чугунный казанок.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!

На правах рекламы