Свинина в кефирном соусе по-тирольски

Ингредиенты:

500 г свинины,
1 стакан кефира,
1 луковица,
2-3 зубчика чеснока,
1-2 столовые ложки соуса (или разведённой водой том. пасты),
1 ст. ложка лимонного сока,
Соль, молотый черный перец, острый красный перец,
укроп,
растительное масло для жарки.

Приготовление:

Нарезать лук полукольцами, чеснок мелко и слегка потушить в растительном масле.
Затем влить кефир, томатный соус, лимонный сок и дать прокипеть.
Соус снять с огня, сразу же заложить в него нарезанную небольшими кусочками свинину, перемешать и оставить мариноваться примерно на час.
Через час добавить в мясо соль, перец, включить огонь и довести до готовности на маленьком огне под крышкой. В конце приготовления добавить мелко нарезанный укроп.

Мясо очень и очень вкусное и мягкое, особенно понравится тем, кто любит соусы с кислинкой.
Очень подходит к мясу салатик из пекинской капусты, свежего огурца, редиса, лука репч., укропа, заправленного пополам сметаной с майонезом.
Пальчики оближете!

На правах рекламы