Суп с копчеными ребрышками

Приготовление:
1. Картофель очистить и помыть, нарезать на кусочки.
2. Копченые ребрышки нарезать на кусочки.
3. В кастрюлю налить 2.5 литра воды, довести до кипения. Опустить картофель и ребра. Посолить и варить 20 минут.
4. Перец помыть и очистить, нарезать соломкой.
5. Чеснок очистить и помыть, нарезать на кусочки.
6. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем перец 1-2 минуты. Затем добавить чеснок и жарить еще 2 минуты.
7. После того как картофель отварится до готовности, добавить в кастрюлю зеленый горошек, перец с чесноком и лавровый лист. Варить 5-7 минут.
8 .Зелень помыть и обсушить, мелко нарезать. Добавить в суп.
9. Затем кастрюлю с супом снять с огня и дать настояться 10 минут.

На правах рекламы