Слоеный русский салат с форелью и икрой

Ингредиенты:
Форель (или семга) слабосоленая 300г
яйца 7шт
лук репчатый 1шт
морковь отварная 1шт
картофель 1шт
икра черная 80г
икра красная 80г
сыр Пармезан 250г
укроп
петрушка
листья салата
майонез 400мл

Способ приготовления:
Белый салатный лук ошпарить кипятком, другие сорта подержать в кипятке 3-4мин.
Вариант с уксусом не подходит – не вкусно!
Отварить яйца, морковь.
Нарезать кубиками морковь, рыбу.
Нарезать кубиками картошку и отварить.
Петрушку и укроп измельчить.
Сыр и яйца потереть на мелкую терку. Смешать с частью майонеза и зеленью до пастообразного состояния.Форму разъемную D20см с втулкой посередине выстелить полиэтиленом.
Класть первый слой из сырной пасты.Слой моркови, лука, картофеля, промазать майонезом.Слой рыбы.Накрыть салат и поставить на некоторое время в холод. Достать. Перевернуть салат на сервировочный поднос. Снять бортики. Украсить икрой, листьями салата.Резать на порционные кусочки и подавать с гренками или хорошо сделать порцию на листике салата.Приятного аппетита!

На правах рекламы