Шоколадный кекс

За рецепт благодарю Антонину Авраменко!!!
По рецепту пирожные, я сделала в виде кекса (текст автора):
В миске смешать
200 гр муки,
200 гр сахара,
50 гр какао,
1 ч.л.соды,
соль на кончике ножа.
отдельно смешать
240 гр молока,
1 ч.л. растворимого кофе (предварительно растворить его в 2 ст .л.горячей воды ),
80 мл раф.раст.масла и 1 ст.л. уксуса.
Жидкую смесь смешать с сухой,и перемешать(можно миксером )в однороодную массу. Вылить тесто в смазанную форму диаметром 20 см. Выпекать при 175 гр 40- 45 минут. На готовность пробовать палочкой серединку, не пересушивать, дать полностью остыть в форме. Разрезать на квадратики, каждый полить растопленным шоколадом, посыпать дробленными поджаренными орешками. PS: готовила в круглой форме в виде кекса. сверху полила растопленным былым и горьким шоколадом. Украсила дольками мандарина и ягодками черного винограда "Киш-Миш" в шоколаде. Кекс очень понравился, всем рекомендую! Приятного чаепития!
автор Наталья Архипова

На правах рекламы