Шампиньоны с сыром запеченные в духовке


Ингридиенты:

Ингредиенты для приготовления шампиньонов запеченных с сыром в духовке
Шампиньоны — 450 г.
Сыр твердый — 100 г.
Чеснок — 3 зубч.
Майонез — 3 ст.л.
Масло сливочное — 20 г.
Посуда и приспособления: терка, нож, форма для запекания, тарелка.

Приготовление:

Шампиньоны промыть. Ножки грибов вырезать как можно ближе к шляпке. Выложить грибы в форму для запекания. Выкладывать надо поплотнее, так как при запекании грибы потеряют значительную часть содержащейся в них воды и уменьшатся в размерах.
Шляпки шампиньонов со сливочным маслом в глубокой форме
В каждую шляпку положить маленький кусочек масла (оно сделает грибы более нежными).

Сделать начинку для грибов.
сыр натертый на мелкой терке смешивается с чесноком и майонезом

Для этого сыр натереть на мелкой терке, смешать с раздавленным чесноком и майонезом.

Майонез выполняет функцию уплотнения начинки – с ним грибы будут плотнее нафаршированы а, значит, вкуснее. Но если шампиньоны с сыром в духовке готовятся в разгар диеты, то майонез и сливочное масло можно исключить.
Нафаршированные шампиньоны начинкой из сыра в форме

Нафаршировать шампиньоны начинкой.

Запекать в духовке до расплавления сыра. В моей духовке мне требуется 20 минут при температуре 180 градусов.
Грибы после запекания в духовке

Все, закуска готова.

Можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Я обычно дожидаюсь остывания и только тогда подаю на стол – вкус холодных шампиньонов, запечённых с сыром в духовке, мне нравится больше.

Приятного аппетита!

На правах рекламы