Сезонный рецепт от [club40317188|Qking.ru]  - Тыквенный суп-пюре с креветками


Ингредиенты:
- 1 кг тыквы;
- 1 луковица;
- 2 дольки чеснока;
- 200 г свежемороженой креветки;
- соль;
- перец;
- мускатный орех;
- подсолнечное масло;
- сливки;

Приготовление:
1. Тыкву разрезать на кусочки, поместить в кастрюлю, залить водой, чтобы она полностью покрывала тыкву, посолить, поперчить. Варить до готовности, 20-30 минут.
2. Лук, чеснок очистить, нашинковать. Поджарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Креветки отварить, почистить, хвостики желательно оставить.
3. Готовую тыкву вместе с бульоном, в котором она варилась и лук с чесноком пюрировать в блендере. Добавить мускатный орех по вкусу, если надо еще раз посолить, поперчить.
4. Креветки поджарить на сковородке буквально минутку.
5. В тарелку с супом добавить чайную ложку сливок и креветки.
Приятного аппетита!

#qking #рецепт #сезон #тыква

На правах рекламы