Салат из курицы-гриль с кукурузой и свежим огурцом


основа:
✔️2 куриных филе, около 250 г. каждое
✔️1 средний огурец
✔️1 крупный стебель сельдерея
✔️150 г. консервированной сладкой кукурузы
✔️1 кочан листового салата
✔️соль и перец по вкусу

для заправки:
✔️1 красная луковица
✔️4-5 веточек укропа
✔️3 ст.л. майонеза
✔️3 ст.л. натурального йогурта или сметаны
✔️соль по вкусу

Приготовление:

Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладем в плошку, добавляем майонез и сметану, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону.
Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны (в идеале курочку поджарить на гриле). Снимаем со сковороды и отставляем в сторону.
Огурец разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем тонкими ломтиками. Сельдерей также нарезаем тонкими ломтиками.
Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.
На блюдо кладем листья салата. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат. Поливаем заправкой и подаем.

Приятного аппетита!

На правах рекламы