Рыба с маслинами, грибами и помидорами

Рыба с маслинами, грибами и помидорами — очень вкусное и легкое блюдо, процесс приготовления займет не более 30 минут. Для приготовления этого блюда можно использовать тилапию, треску или морского окуня.

Состав:

Филе тилапии по — 4 шт. по 200 гр.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Помидоры в собственном соку — 400 гр.
Шампиньоны — 150 гр.
Маслины — 3/4 стакана
Орегано — 1/2 ч.л.
Соль — 1/4 ч.л.
Молотый перец — 1/8 ч.л.
Приготовление:

Шаг 1: В большой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить измельченный лук и жарить до прозрачного цвета, примерно 5 минут. Добавить мелко нарезанный чеснок и готовить еще минуту.
Шаг 2: Добавить измельченные помидоры вместе с соком. Затем выложить нарезанные грибы, маслины, орегано, соль и перец. Довести до кипения.
Шаг 3: Положить сверху рыбные филе, аккуратно полить их овощной смесью. Готовить на медленном огне под крышкой 8-10 минут. Рыба должна легко прокалываться вилкой.
Шаг 4: Широкой лопаткой переложить рыбу на сервировочное блюдо и полить овощным соусом. Подавать с рисом или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!

На правах рекламы