Рубленные рыбные котлеты с цветной капустой


Для приготовления рубленных котлет из рыбы с цветной капустой вам потребуется:
-150 г цветной капусты;
-150 г филе белой рыбы (у меня треска);
-1 яйцо;
-1 небольшая луковица;
-2 зубчика чеснока;
-немного зелени;
-1 ст. л. крахмала;
-1 ст. л. сметаны;
-специи (зира, перец черный молотый) - по вкусу;
-соль - по вкусу;
-масло для жарки.

Рыбное филе порезать на мелкие кусочки со стороной примерно 0,5 см. Капусту отварить в подсоленой воде до готовности. У меня была замороженная, варила в течение 3 минут после закипания.
Также порезать ее на мелкие кусочки.
Лук, чеснок и зелень измельчить.
Сложить в миску рыбу, капусту, лук, чеснок, зелень, добавить сметану, яйцо, крахмал, специи, посолить.
Перемешать ложкой или руками.
Разогреть сковороду с маслом. Выкладывать фарш ложкой, придавая форму оладушки.
Жарить на среднем огне до золотистой корочки с 2х сторон.
Подавать готовые рубленные котлеты из рыбы и цветной капусты горячими с любым гарниром по вкусу. Очень вкусно, советую попробовать.
Наташа Чагай

На правах рекламы