Мясные шарики в томатно-сливочном соусе

Ингредиенты:
Свиной фарш - 500г
Кукуруза консервированная - 100-150г
Перец сладкий красный - 100г
Перец чили (свежий) - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Перец черный свежесмолотый - по вкусу
Сливочный сыр - 50-70г
Томатная паста - 2-3 ч.л.
Сливки 33% жирности - 300-350г
Паприка молотая - 1 ч.л.
Соль, перец, сахар - по вкусу
Оливковое масло для обжаривания
Мука для панировки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Лук и оба вида перца порезать мелкими кубиками. Лук обжарить на медленном огне до прозрачности, добавить перец и обжарить все вместе пять минут. Охладить до комнатной температуры.
2. В фарш добавить чеснок (натереть на мелкой терке), кукурузу, обжаренные овощи и сливочный сыр. Посолить, поперчить по вкусу и вымешать до однородности. Сформовать небольшие шарики, запанировать в муке и обжарить на сильном огне до золотистой корочки. Уложить в форму для запекания.
3. Смешать сливки с томатной пастой, добавить соль, сахар, перец и паприку и залить получившимся соусом обжаренные мясные шарики. Поставить в разогретую до 180С духовку на 20-30 минут. Приятного аппетита!

На правах рекламы