Люля-кебаб от [club40317188|Qking.ru]


Для приготовления вкусного люля-кебаб в фарш нельзя добавлять яйца! Необходимую консистенцию фаршу придают тщательное отбивание и охлаждение.

Давайте приготовим вместе с [club40317188|Qking.ru] самый вкусный Люля-Кебаб!
Люля-кебаб (кебаб по-персидски «жареное мясо») - арабское блюдо, продолговатая котлета, обжаренная на шампуре.

Ингредиенты:
- фарш (говядина) - 1 кг;
- чеснок - 4-5 зубчиков;
- луковица среднего размера - 2 шт;
- соль, красный перец - по вкусу;
- зеленый лук, петрушка, кинза, базилик - по вкусу.

Приготовление:
1. Почистить и помыть лук, порезать мелкими кубиками. Чеснок почистить и мелко порубить ножом.
2. Фарш выложить в миску, посолить и поперчить.
3. Добавить лук и чеснок. Хорошо перемешать фарш. Фарш отбить об разделочную доску (около 5 минут). Фарш станет однородной консистенции и будет достаточно липким. Затем поставить фарш в холодильник на полчаса для маринования.
4. Руки смазать растительным маслом. Сформировать колбаску (диаметром 3-4 см), надеть ее на деревянную шпажку. Колбаску из фарша прижать к шпажке как можно плотнее, чтобы она не развалилась.
5. Жарить люля-кебаб из говядины на мангале или дома, на сковороде. Для этого разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить люля-кебаб. Обжаривать колбаски на небольшом огне со всех сторон (минут 10-15) до румяности, при этом люля-кебаб из говядины постоянно переворачивать.
6. Подавать люля-кебаб из говядины со свежими овощами, маринованным лучком, кетчупом или аджикой.
Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов на www.qking.ru

#qking #пикник #люлякебаб #рецепт

На правах рекламы