Лимонный кекс


Ингредиенты:
- 200 г масла
- 150 г сахара
- цедра одного лимона
- 4 яйца
- 1 чайная ложка коньяка

200 грамм масла и 150 грамм сахара взбейте в однородную светлую массу, желательно, чтобы сахар растворился.

Добавьте яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая, чтобы масса густела и была похожа на масляный крем.

Всыпьте натертую цедру одного лимона, добавьте чайную ложку коньяка и всыпайте просеянную муку (200 г), мешая миксером на низкой скорости.

Муку добавляйте несколькими порциями.
Форму надо выстелить бумагой или смазать маслом и посыпать мукой. Выложите тесто и пригладьте поверхность.

Пеките при 180 С около 40 минут до готовности.

На правах рекламы