Куриный паштет " Нежный"

Ингредиенты:
Куриное филе - 600г
Фасоль белая - 200г
Морковь крупная - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Паприка молотая - 1 ч.л.
Перец чили молотый - 0,5 коф.л.
Куркума - щепотка
Коньяк - 2 ст.л.
Сыр Филадельфия - 100г
Яйца - 2 шт.
Твердый сыр - 30-50г
Кедровые орешки 1-2 ст л
Оливковое масло для обжаривания
Соль - по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Фасоль и морковь отварить до готовности.
2. Лук порезать кубиками, чеснок мелко порубить и протомить на сковороде на оливковом масле до прозрачности. Добавить паприку, куркуму и чили, увеличить огонь, влить коньяк, перемешать и прогреть все вместе пару минут. Снять с огня и остудить.
3. Куриное филе, отварную фасоль, морковь и лук со специями сложить в блендер и измельчить до однородности. Добавить сливочный сыр, яйца, соль и взбить все вместе в пышную массу. Затем выложить в застеленную пекарской бумагой форму, посыпать орешками и тертым сыром.
4. Выпекать в духовке на водяной бане 30-40 минут (до сухой шпажки).ПРИМЕЧАНИЕ

Получается нежный, легкий и, в то же время, сытный паштет. Можно подавать и как закуску, и на завтрак - паштет прекрасно разогревается в микроволновке. Хорош и с майонезом, кетчупом, йогутровым соусом.
Угощайтесь

На правах рекламы