Курица карри


Ингредиенты:
1 кг куриных грудок(филе);
400 мл кокосового молока;
1 большая луковица;
4 зубчика чеснока;
1/2 лимона;
острый перец(по вкусу);
2 ч.л. куркумы;
2 ч.л. карри;
2 ч.л. имбиря(у меня был сушеный);
оливковое масло;
соль.

Нарезаем мелко лук, чеснок и перец(я добавила 1/3).

Обжариваем на оливковом масле до румяности.

Режем грудку вдоль на небольшие кусочки.

Кладем в вок курицу и слегка обжариваем.

Засыпаем приправы и перемешиваем.

Заливаем курицу кокосовым молоком, солим по вкусу и оставляем тушиться минут на 25. В самом конце сбрызнуть лимонным соком.

При подаче можно посыпать зеленью. Конечно же курица карри идеально сочетается с рисом. Приятного аппетита!)

На правах рекламы