Креветочный салат в ракушках


Даю вам еще один вариант салата-закуски на основе крупных макарон. На этот раз салат - из креветок. Если вам не хочется возиться с порционной подачей, вы можете приготовить это блюдо в виде чистого салата - в таком случае вам потребуются более мелкие макароны - рожки, спиральки или другие.

Базилик в соусе можно заменить на другую зелень по вашему вкусу - знаю точно, что тут будет хорош укроп.

Ориентировочное время приготовления: 35 минут

Ингредиенты на 16 штук:

16 крупных макарон в форме ракушек
150 г креветок
1 небольшой огурец
ВЅ небольшого сладкого перца
2 ст.л. майонеза
2-3 веточки зеленого базилика
Соль по вкусу

Макароны отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке, около 15 минут. Сцеживаем воду и остужаем макароны.

Креветки отвариваем до готовности в подсоленной воде, около 5 минут. Если вы используете варено-мороженые креветки, их достаточно обдать кипятком. Очищаем от панцирей и нарезаем не очень мелко.

Огурец и перец нарезаем мелкими кубиками.

Майонез и листья базилика кладем в чашу блендера и перемалываем.

Смешиваем креветки с овощами и солим по вкусу.

Раскладываем по макаронам. Кладем по 1 ч.л. соуса и украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

На правах рекламы