КЕКС С АПЕЛЬСИНАМИ


250 г маргарина или масла
200 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
5 яиц
50 мл молока
350 гр муки
1 пакетик разрыхлителя
50 гр крахмала
2 пакетика сухого пудинга (можно заменить крахмалом, примерно 80 гр)
4 апельсина или банка консервированных мандаринов.

Теплое масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Пока сахар не раствориться. Вбить по одному яйца. Отдельно смешать муку с разрыхлителем, крахмалом и сухим пудингом. И постепенно добавить в яичную массу, попеременно с молоком. Апельсины очистить, разделить на дольки и удалить пленки, сок собрать. Смешать и сок и апельсины с тестом. Или просто отцедить консервированные мандарины. Добавить вместе с дольками и немного сиропа.
Духовку до 180 Ц, печь 45 мин, проверить готовность лучинкой. Украсить дольками мандарина и сах. пудрой посыпать.

Я брала консервированные мандарины. Кекс не очень сладкий, мне такой нравится. Сока я добавила ложки 2 , не больше.

На правах рекламы