Кекс на йогурте


Ингредиенты:
-Сливочное масло – 220 г
-Сахар – 2 стакана
-Яйцо – 3 шт
-Сок лимона – 3 столовых ложки
-Цедра 1 лимона
-Мука – 2,5 стакана
-Сода – ½ чайной ложки
-Соль – ½ чайной ложки
-Греческий (обычный) йогурт – 225 г
-Молоко – 1/3 стакана
-Ванилин – 1 чайная ложка
-Свежая клубника – 340 г

Духовку нагрейте до 160 градусов. В миске смешайте 2,25 стакана муки, соду, соль и цедру лимона. В чаше для миксера взбейте сливочное масло с сахаром до воздушного состояния около 3 минут. Вбейте по 1 яйцу за раз, продолжая взбивать. Влейте сок лимона. Постепенно всыпьте мучную смесь и йогурт, молоко и ванилин. В отдельной миске смешайте нарезанную клубнику с остальной мукой. Введите в основную массу.
Смажьте форму для пирога сливочный маслом и вылейте туда тесто. Выпекайте 1 час. Перед тем, как доставать из формы, дайте пирогу время полностью остыть.
Присыпьте сахарной пудрой и подавайте.

На правах рекламы