закусочная паста


Тебе понадобится:

500 г пасты (феттучини)
500 г куриного филе
500 мл густых сливок;
50 г несоленого сливочного масла;
300 г тертого сыра Пармезан;
100 г мягкого сливочного сыра
200 г молодой спаржи или зеленого горошка
щепотка молотого мускатного ореха;
соль, свежемолотый белый перец.
Как приготовить:

Курицу нарежь небольшими кусочками и обжарь на сливочном масле до золотистого цвета. Спаржу разрежь пополам, добавь ее к курице и обжаривай все вместе еще минут 7.


Ингредиенты:

Спагетти — 200 г
Масло оливковое — 30 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Бекон — 200 г
Сливки 22% — 100 мл
Прованские травы паста "Кнор" — 5 г
Желток — 1 шт.
Сыр "Пармезан" — 30 г
Помидор черри — 5-6 шт.
Базилик зеленый — 1 веточка
Соль — >20 г
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Репчатый лук нарежьте соломкой, мелко порежьте бекон, отделите желток от белка в отдельную миску, порежьте помидоры черри пополам.

Автор: Екатерина Мудрая

Карбонара – это название острого итальянского соуса, которым заправляют пасту и спагетти. Попробовать это вкусное блюдо можно в любом ресторане. Но овладеть мастерством его приготовления можно и у себя на кухне!:)

- спагетти - 250 г
- бекон
- куриный желток - 1шт
- сливки жирные - 50 мл
- пармезан тертый
- чеснок
- специи

1. Бекон нарезаем слайсами, обжариваем на сковороде.
2. Желток перемешиваем со сливками, сыром и измельченным чесноком, добавляем специи. Соус готов!
3. Отвариваем спагетти до состояния "аль денте".


Ингредиенты:

Спагетти — 200 г
Масло оливковое — 30 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Бекон — 200 г
Сливки 22% — 100 мл
Прованские травы паста "Кнор" — 5 г
Желток — 1 шт.
Сыр "Пармезан" — 30 г
Помидор черри — 5-6 шт.
Базилик зеленый — 1 веточка
Соль — >20 г
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Репчатый лук нарежьте соломкой, мелко порежьте бекон, отделите желток от белка в отдельную миску, порежьте помидоры черри пополам.


Ингредиенты:

Спагетти 200 г;
Масло оливковое 30 мл;
Лук репчатый 1 шт;
Бекон 200 г;
Сливки 22% 100 мл;
Прованские травы паста "Кнор" 5 г;
Желток 1 шт;
Сыр "Пармезан" 30 г;
Помидор черри 5-6 шт;
Базилик зеленый 1 веточка;
Соль >20 г;
Перец по вкусу;

Приготовление:

1.Время приготовления- 40 минут
2.Репчатый лук нарежьте соломкой, мелко порежьте бекон, отделите желток от белка в отдельную миску, порежьте помидоры черри пополам.


Ингредиенты:
- 200 гр спагетти
- 1 ст.л.оливкового масла
- 100 гр бекона
- 200 гр шампиньонов
- 200 гр сливок(15%)
- 100 гр пармезана
- 2 желтка
- Соль,перец из мельницы.

Способ приготовления:
1. Отварить спагетти, согласно инструкции на упаковке.
2. В масле обжарить мелко нарезанный бекон и грибы.
3. Слегка взбить желтки, ввести сливки и сыр, перемешать. Посолить и поперчить.
4. Добавить к бекону с грибами. На медленном огне быстро помешивая довести до кипения.
5. Не увеличивать огонь, иначе желтки "схватятся"; чего допускать нельзя.


Ингредиенты:

● 200 гр спагетти
● 1 ст.л.оливкового масла
● 100 гр бекона
● 200 гр шампиньонов
● 200 гр сливок(15%)
● 100 гр пармезана
● 2 желтка
● Соль,перец из мельницы.

Способ приготовления:

1. Отварить спагетти,согласно инструкции на упаковке.
2. В масле обжарить мелко нарезанный бекон и грибы.
3. Слегка взбить желтки,ввести сливки и сыр,перемешать.Посолить и поперчить.
4. Добавить к бекону с грибами,На медленном огне быстро помешивая довести до кипения.
5. Не увеличивать огонь,иначе желтки ";схватятся";,чего допускать нельзя.


Ингредиенты на 2 порции:
1. Яйцо- 6 яиц.
2. Мука -200гр
3. Масло оливковое
4. Бекон\грудинка – 100гр
5. Маскароне- 100гр
6. Сливки – 60гр
7. Лук белый- 1 шт
8. Чеснок- 1зуб.
9. Петрушка
10. Пармезан- 100гр
11. Орех кедровый горсть
12. Свежий розмарин


Ингредиенты:

Паста — 400 г;
Паста томатная — 20-30 г;
Баклажан — 1 шт;
Сыр рикотта — 50 г;
Сыр Пармезан тертый — 50 г;
Соль — по вкусу;
Перец — по вкусу;

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Обжарьте кубики баклажана в достаточном количестве масла.
3. На отдельной сковороде разогрейте томатную пасту, выпарив при этом излишний сок.
4. Поставьте рикотту в духовку минут на 15-20 при температуре 180ᵒС.


Ингредиенты:

Паста (в данном случае яичные тальятелле)
с/к бекон или грудинка
Протертые томаты
Репчатый лук
Несколько зубчиков чеснока
Тертый пармезан
Растительное масло
Соль, перец и смесь пряных трав по вкусу
Зелень (у меня кинза), каперсы и помидоры-черри для украшения

Приготовление:

1. Бекон порезать небольшими кусочками, лук и чеснок измельчить.
2. Пасту отварить до полуготовности.
3. Разогреть на сковороде масло и обжарить бекон (если достаточно жирный, то можно и без масла).
4. Обжаренный бекон переложить на тарелку.

Страницы

На правах рекламы