закуски из мяса и продуктов

Ингредиенты:
• 0,5 кг фарша из смеси свинины и говядины
• 0,5 кг овощной смеси
(сырой картофель, репчатый лук, сырая морковь, средний кабачок)
• 1 куриное яйцо
• 1 столовая ложка манной крупы
• 2 столовые ложки томатного соуса
• мука для панировки
• хмели-сунели
• поваренная соль
• черный молотый перец
• свежая зелень укропа
• растительное масло для жарки
Приготовление:


Ингредиенты:

Яйцо 2 шт;
Натуральный йогурт 1 ст.л.;
Бекон опционально;
Чеснок 1 зубчик;
Помидор по вкусу;
Зелёный лук по вкусу;

Приготовление:

1.Время приготовления - 10 минут
2.Нарежьте бекон и зубчик чеснока. Чеснок можно нарезать крупно или как вам больше нравится.
3.На разогретую сковородку без масла выложите бекон и чеснок и жарьте на среднем огне.
4.Пока бекон поджаривается, взбейте яйца с йогуртом.
5.Подождите, пока бекон хорошо не подрумянится.


Ингредиенты:
●7 крупных картофелин
●1 яйцо
●2 ст. л сметаны
●200 г. сырокопченого бекона
●100-120 гр. твердого сыра
●1 небольшая луковица
●соль по вкусу
●высокая прямоугольная форма для запекания

Приготовление:

1. Чистим картофель и варим его до полуготовности. Солим по вкусу. Я обычно варю минут 10 после закипания. Но время очень зависит от сорта картофеля. Какой-то и за 5 минут разварится.
2. Бекон режем небольшими кусочками. Лук мелко шинкуем.
3. Слегка обжариваем лук и бекон.Буквально минуты 3-4.
4. Сыр натираем на крупной терке.


Ингредиенты:

● сосиски
● кукурузная мука
● яйца - 2 шт
● подсолнечное масло
● мука
● палочки

Приготовление:

1. Насадить сосиски на палочки для суши.
2. В большую миску насыпаем сухую смесь для приготовления блинов.
3. В эту же смесь добавить немного кукурузной муки.
4. Посолить.
5. Добавить 2 яица.
6. Добавить 5-6 стаканов воды и все тщательно пермешать.
7. Если тесто получилось слишком жидким - добавьте муки.
8. Обмакнуть сосиску в тесто.
9. Затем в кипящее масло.


Ингредиенты:
- говядина - 250-300 г
- растительное масло - 2 ст. л.
- сметана - 1 ст. л.
- 100 г грибы – 100 г
- рубленая зелень укропа и петрушки
- морковь – 1 шт.
- чеснок – 2 зубка
- картофель – 4-5 шт.
- лук – 1 шт.
- соль, специ

Приготовление:

Этот рецепт вычитала в немецком кулинарном журнале (лет 5 назад) и теперь регулярно готовлю.

Ингредиенты:
фарш (смешанный) - 500г
картофель - 700г
сливки 30% жирности - 200мл
вода - 250мл
сыр - 200г
растительное масло - 2 ст. л.
соль, перец по вкусу
петрушка, укроп.

Приготовление:

Картофель чистите, нарезаете тонкими кольцами (если картофель крупный, то полукольцами).

Фарш обжариваете на растительном масле 5-7 минут.

Добавляете в фарш сливки, смешанные с водой, солью, перцем, укропом и петрушкой.


Продукты:
- 600г мяса курицы
- 1 зубок чеснока
- 1ст.л. с верхом желатина
- 1ч.л. сухих итальянских трав
- 1ч.л. специй для гриля
- соль, свежемолотый перец

Способ приготовления:
для этого рецепта лучше использовать не только филе, но и темное мясо курицы, оно придаст необходимый вкус и сочность. Нарезать мясо средними кусочками, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, специи и желатин. Хорошо перемешать и оставить на 15-20 минут.


Ингредиенты:

Мясной фарш (у меня свинина + говядина) — 500 г
Репчатый лук — 2 шт. (1 шт. для фарша, 1 шт. для соуса)
Куриное яйцо – 1 шт.
Помидоры (спелые) — 2-3 шт.
Фасоль красная (у меня консервированная, можно использовать предварительно отваренную) – 400 г
Сладкий перец — 3 шт.
Сушеный чеснок (или измельченный свежий) — 1 ч. л. (половина ложки для фарша, половина для соуса)
Сухая паприка — 0.5 ч. л.
Сухой кориандр — 0.5 ч. л.
Зира — 1 ч. л. (половина ложки для фарша, половина для соуса)
Черный перец — 0.5 ч. л.
Соль


Ингредиенты:

Бекон с\к — 2 полоски
Помидор — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Белый хлеб — 2 кус.
Сыр — 2 кус.
Редис — 1 шт.
Салат — 2 лист.
Лук зелёный — 1 шт.
Шнитт-лук — щепотка для подачи
Масло сл. зелёное — 10 г для подачи
Кофе (молотый натуральный) — 1 ст. л.
Молоко — 100 мл для подачи

Приготовление:

1. Бекон поджарить на сухой сковородке. Булку подсушить в тостере до румяного состояния.


Ингредиенты:

Хлеб цельнозерновой для тостов – 8 кусочков
Бекон( у меня шейка копченая) – 6 полосок
Яйца – 6 штук
50 грамм твердого сыра
50 грамм сливочного масла
Соль, перец, травки( розмарин)

Приготовление:


Ингредиенты:

520г муки
5г сухих быстродействующих дрожжей
½ ч.л. соли
30мл оливкового масла
400мл томатного соуса
2 красных лука
300г бекона
300г моцареллы

Приготовление:

Просейте муку (500г) в большую миску, добавьте соль и дрожжи. Влейте в углубление посередине 300 мл воды, смешанной с маслом и перемешайте, понемногу собирая муку с краев.
Месите, не жалея сил, чтобы получилось пластичное тесто, отстающее от рук, а затем поставьте для подъема в теплое влажное место на часок.

ЖЕЛЕ
2 ч.л. без горки (под нож) желатина в порошке
3 ст.л. теплой воды
100 г конфитюра из красной смородины
4 ст.л. портвейна

40 г масла сливочного
2 зубчика чеснока (через пресс)
1 маленькая луковица, нарезанная очень мелкими кубиками
8 листиков лавра
600 г куриной печени
100 мл портвейна
1 пачка масла (холодное!)
соль и перец по вкусу
Желатин смешать с теплой водой и оставить на несколько минут.
Смородиновое желе и портвейн нагреть, добавить желатин, смешать до растворения.
Оставить на 30 минут.

Автор: Вероника Крамарь

Нам потребуется:
куриные грудки или готовый куриный фарш 500 гр
яйцо 1 шт
сливки 10% 100 мл
соль по вкусу

- 300 грамм вашей любимой вареной колбасы;
- 2 стакана кефира произвольной жирности (зависит от вашего вкуса);
- половина стакана любого растительного масла (только без запаха);
- 1 сырое яйцо;
- 250 гр. (1 стакан) муки;
- 1 чайная ложка соды;
- 1 чайная ложка соли.


Можно использовать готовое слоеное тесто

Ингредиенты:

– молоко – 200 мл
– яйцо – 1 шт.
– сливочное масло – 75 г
– дрожжи свежие – 20 г
– дрожжи сухие – 1 ч. л.
– соль – 1 ст.л.
– сахар – 1 ст.л.
– мука пшеничная – около 1 кг (сколько возьмет тесто)
– колбаса вареная – 300 г (колбаса должна быть тонко нарезанной - желательно, попросить тонко нарезать при покупке в супермаркете).

Приготовление:

Дрожжи развести в теплом молоке, замесить тесто и поставить на 1 час в теплое место для подъема.


Ингредиенты:

Сосиски (у меня колбаса) — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 5 ст. л.
Майонез (или сметана) — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Мука — 90 г
Масло — для жарки

Приготовление:

1. Колбасу порезать ломтиками толщиной, как у сосиски. Сосиску разрезать пополам поперек. Приготовить кляр.
2. Смешать яйцо, молоко, майонез, соль и сахар. Тщательно взбить вилкой. Просеять муку, перемешать.
3. Кусочки колбасы обмакивать в кляр со всех сторон.

Тесто:
кефир 250 гр,
соль пару щепоток,
сахар щепотка,
дрожжи сухие 1 гр ,
раст. масло 20 гр,
сыр 140 гр
мука 300 гр + подсыпка.
Начинка: колбаска Русская с жирком 380 гр
В теплый кефир добавить
сахар, соль, раст.масло, дрожжи, 100 гр муки, все перемешать накрыть и дать подняться
до шапочки. Добавить тертый на мелкой терке сыр и муку. Замесить мягкое тесто.
Положить в пакет и оставить минут на 30. Пока порезать колбаску.

Ингредиенты:

Для фарша

0,5 кг свинины
0,5 кг говядины
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды
1 ч.л. молотого черного перца
1 ч.л. паприки (у меня не было и я положила красный перец)
Для подливки
5 помидор
1 крупный болгарский перец
1 крупная морковь
1 крупная луковица
щепотка соли
щепотка сахара
специи по вкусу – я взяла черный перец
растительное масло для жарки
Приготовление:


Сосиски я очень люблю, но магазинные покупать стараюсь редко. А все потому, что считаю, что там перебор с жиром, крахмалом, красителем, соей, солью и некачественным мясом. Но деваться было некуда, поэтому частенько покупала в ближайшем супермаркете сосисочки.

Но на днях я впервые сделала диетические по рецепту шеф-повара одного из ресторанов. Радости моей не было предела: и вкусно, и без всяких вредных примесей, и готовить совсем легко! Можно деткам!
Итак, делюсь с вами рецептиком.

Вам потребуется:

полкило филе индюка — делаю фарш
1 яйцо
молока 100 мл

Я всегда готовила котлеты по стандартному рецепту: фарш, яйцо, батончик, немного лука, ну и, конечно же, мука. Мне казалось, что других вариантов и быть не может, но моя свекровь поделилась со мной этим весьма простым рецептом котлет с манкой, я сначала подумала, что в принципе большой разницы тут нет, ну подумаешь манка, пока не приготовила такие котлеты. Уж не знаю, какие там волшебные процессы происходят, но они получаются невероятно вкусными, мягкими, нежными и при этом сочными, главное - это дать фаршу с манкой несколько минут постоять, чтобы крупа разбухла.

Очень понравился рецепт и внешний вид печенья . Ошиблась с температурой духовки, поэтому печенье темноватое получилось, но вкусное. В сети много рецептов сырного печенья, можно экспериментировать с добавками: зелень, сезам, кристаллы соли, калинджи…
Здесь, кроме бекона, копченый перец.
Продукты:
сыр — 240 г
мука — 250 г + (для формовки)
бекон — 95 г
масло сливочное — 100 г
разрыхлитель — 1 ст.л.
соль щепотка
копченый перец — 1 ч.л. + для посыпки ( по желанию)
молоко 220 мл
Приготовление:


Вдвое меньше калорий, чем в покупной (на 100г. - около 130ккал.), и сделанная своими руками :)

Ингредиенты:
-Филе куриное (или индейка) - 700 г
-Сливки (я брала молоко, получилось вообще 92 ккал)- 300 мл
-Белок яичный - 3 шт
-Соль
-Перец черный
-Приправы

Приготовление:
1. Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех.
2. Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности.

Ингредиенты:

-филе говядины или свинины
- бекон - чеснок - перец чили - растит.масло для жарки - соль

Способ приготовления:

Мясо нарезать прямоугольниками толщиной 0,5 см и отбить.

Отбивные немного солим, перчим, натираем чесноком, выдавленным через чеснокодавку. На мясо укладываем пластики бекона и сворачиваем рулетиком.

Скалываем с двух сторон шпажками.Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла и обжариваем рулеты до полуготовности. Перекладываем на противень и доводим до готовности в духовке 10 минут, при 180 градусов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука – 250 г
Сухие дрожжи – 1/4 пакетика
Соль – 1/2 ч.л.
Молоко – 125 мл
Сливочное масло – 50 г
Растительное масло – 2 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Яйца – 1 шт.
Начинка:
Сосиски или колбаса
Красный перец
Томатный соус
Развести дрожжи в половине стакана теплого молока, добавить немного сахара и муки, и подождать пока дрожжи не поднимутся шапочкой. Смешать муку, сахар, соль, яйцо и поднявшиеся дрожжи. Оставшееся молоко подогреть с маслом и теплым вылить в тесто и вымесить его до гладкости. Накрыть тесто и оставить подниматься на час-полтора.


Ингредиенты:

Куриная печень 500 г;
Масло сливочное 100 г;
Оливковое масло 5 ст.л.;
Вино белое 100 мл;
Лук репчатый 2 шт;
Чеснок 1 зубчик;
Сливки жирные 100 мл;
Соль по вкусу;
Чёрный перец по вкусу;
Мускатный орех по вкусу;
Тимьян несколько веточек;

Приготовление:

1.Время приготовления - 40 минут
2.Порежьте лук средними кольцами, мелко нарежьте чеснок.
3.Пока сливочное масло растапливается, добавьте веточки тимьяна, чтобы масло стало ароматным. Пусть покипят около минуты, затем выбросите их.


Ингредиенты:

Икра подкопченного крупного омуля (или другой рыбы) — 250 мл
Яйца вареные — 2 шт.
Хрен столовый — 1 чайная ложка
Сметана густая 40% — 2 ст. ложки с горкой
Перец черный молотый
Лук зеленый — полпучка
Укроп — полпучка

Приготовление:

1. Сваренные вкрутую яйца натереть на мелкой терке.
2. Зелень промыть обсушить и мелко нашинковать.
3. Икру очистить от ястыка и аккуратно раскрошить.
4. В миске смешать продукты, добавить хрен и сметану, поперчить по вкусу, смешать, стараясь не помять икринки.


Ингредиенты:

Сосиски
Сыр
Сухая блинная смесь – 6 стаканов
Жёлтая кукурузная мука – 2 стакана
Яйца – 2 шт.
Вода – 6 стаканов
Палочки для еды
Рапсовое масло
Горчица

Приготовление:

1. Насадите сосиски на шпажки. Тоже самое проделайте с сыром.
2. В большой миске смешайте блинную смесь и кукурузную муку.
3. Взболтайте яйца и добавьте их в смесь. Затем добавьте воду. В этом время разогрейте масло на среднем огне.


Для этого рецепта вам понадобится:
1. дрожжевое тесто по вашему любимому рецепту
2. сосиски (я заменила сосиски вареной колбасой, которую порезала на брусочки).

Ингредиенты для моего любимого теста
(примерно на 18-20 сосисок в тесте):

Мука - 500 г.(у вас может уйти чуть больше или меньше, т.к мука и калибр яиц везде разные)
Сухие дрожжи - 1,5 ч. ложки (8 г)
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Молоко - 300 мл.
Яйцо - 2 шт.(я обычно использую 5 желтков)
Сливочное масло - 50 г.(можно заменить растительным)

на 100 гр - 101 ккал

Ингредиенты:
-500 г куриного филе
-100 мл молока
-1 яйцо
-пол маленькой луковицы
-соль, перец

Приготовление:
1. Куриное филе вместе с луком, молоком, яйцом измельчить в блендере.
2. Посолить, поперчить, перемешать.
3. С помощью пищевой пленки сформировать колбаски.
4. Теперь можно закидывать сосиски в кипящую воду и варить минут 15.

* Сосиски можно и поджарить до румяной корочки, тогда они будут еще вкуснее!

Приятного аппетита!


Ингредиенты:

Картофель - 6 шт.
Бекон - 5 полосок
Приправа чесночный перец - по вкусу
Сушеный базилик - по вкусу
Горчичное масло - 1/2 ст.л.
Растительное масло для смазывания

Для соуса:
Сметана - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Приправа хмели сунели - по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очищаем от кожуры, тщательно промываем и режем средними ломтиками.
2. Полоски бекона нарезаем небольшими ломтиками.


Это блюдо имеет мексиканские корни и представляет собой сытную закуску с острым вкусом. Это блюдо не занимает много времени для приготовления. А вот происхождение слова Quesadillas имеет испанские корни, и происходит от слова «queso», что в переводе обозначает «сыр». Рецептов начинки для кейсадиас существует множество, но две ее составляющие постоянны — это лепешка и сыр.

Понадобится:
-мексиканскую лепешку заменяем лавашом
-грудка курицы,
-зеленый лук
-бекон
-авокадо
-сыр чеддер
-сливочное масло
Приготовление:
Поджариваем бекон

#закуски

Дорогие мои читатели. Я когда первый раз Приготовила.даже не думала.что это будет Так вкусно и не пробуя.положила Мужу на работу. Муж Прилетает Вечером и сразу на кухню.Думаю.что это с ним.а Он меня Спрашивает.- А есть у нас еще сосисочки в тесте. Очень мне и моей Бригаде они понравились.
Говорю ему.- Есть конечно.но ты хоть что то кроме них скушай.
А он схватил эти сосисочки и без ничего кушает. Думаю, надо бы и себе попробовать и действительно вкуснейшие и нежнейшие.
Приготовьте.это очень вкусно...

Ингредиенты:

- 4 картофеля
- 7 сосисок


Ингредиенты:

Ветчина – 300 г
Сырокопченая колбаса – 50 г
Сыр твердого сорта – 100–150 г
Чеснок – 1-2 зубчика
Свежий помидор – 1 шт.
Сливочное масло – 30 г
Зубочистки для закрепления рулетиков

Приготовление:

1. Ветчину нужно брать плотную, чтобы она не ломалась при формировании рулетика. Нарезать её на плоские ломтики.
2. Сырокопченую колбасу нарезать очень мелко, она нужна для пикантности.
3. Чеснок почистить и измельчить ножом. Помидор помыть и нарезать дольками.

Автор: Ольга Романова

Кабачки - 2 шт (среднего размера )
Говяжий фарш - 400 гр
Мука - 2 стол ложки
Морковь - 1 шт
Репчатый лук - 1 шт
Чеснок - пара зубчиков
Сметана - 4 стол ложки
Томатная паста - 1 стол ложка
Растительное масло - для жарки
Зелень - для украшения
Морковь и лук меленько нарезать и слегка обжарить .
В фарш добавить соль и перец ,хорошенько перемешать и сформировать влажными руками небольшие фрикадельки .
Обвалять их в муке и добавить жарится к морковке с луком до готовности .

Автор: Марина Гармаш

Колбаса-это любимый продукт многих людей.А домашняя колбаса-это еще и польза,во всяком случае намного вкуснее магазинной!!!!Рецепт придумала случайно, очень хотелось посмотреть как оригинально будут смотреться сердечки в нарезке,и они смотрятся просто шикарно!!!Советую приготовить,порадовать себя и близких!!!!

Ингредиенты:

1.700 кг мякоть(телятина)

1.700 кг фарш(телятина)

500 гр сала-(можно меньше)

1 кг куриных сердечек

2 головки чеснока

1 ст.л можжевелового перца(можно обычного черного)


Ингредиенты:

Мясной или куриный фарш - 500 г
Зеленый лук - 2-3 стебля
Яйцо - 1 шт.
Свежий батон - 2 ломтика
Молоко - 2 ст. л.
Мука – 200 г
Петрушка, укроп - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:
1. В глубокой миске раскрошить белый батон без корочки и размять вилкой в теплом молоке.
2. Нарезать зеленый лук, укроп и петрушку, добавить в миску. На подушку из размокшей булки и зелени выложить мясной фарш, вбить куриное яйцо.
3. Сверху посолить и поперчить.Тщательно смешать все ингредиенты.


Новый взгляд на обычное блюдо. Готовится очень просто и быстро. Отличное блюдо в стиле «Гости на пороге».

Нам потребуется:

Слоеное тесто — 1 пачка
Сосиски - 6 шт
Растительное масло для фритюра

Готовое слоеное тесто слегка раскатываем и разрезаем на 6 частей. В каждую плотно заворачиваем по одной сосиске. Край защипываем и приминаем.

Такую сосиску в обертке из теста разрезаем на колечки толщиной 1-1.5 см

В сковороде разогреваем примерно пол литра растительного масла. Кладем сосиски и обжариваем с 2-х сторон


1. Запеканка картофельно - мясная

Ингредиенты:

- Фарш 300-400гр
- лук 2-3шт
- картошка 3 шт крупные
- грибы (вареные или маринованные) 150гр
- 1 помидор
- чеснок 3 зуб
- сметана в фарш 1-2 ст л
- хмели -сунели в фарш 1 ч л
- соль, перец черн молотый
- тмин в фарш 1/3 ч л
Заливка:
- сыр 100гр
- молоко 50мл
- сметана 2-3 ст л
- зелень
- соль, перец.

Приготовление:


Ингредиенты:
- 5 сосисок
- кочан капусты
- 3 яйца
- 200 гр панировочных сухарей
- 50 гр сыра

Приготовление:
1. Кочан капусты разобрать на листочки, залить крутым кипятком и дать постоять 10-15 мин.
2. Сыр порезать тонкими ломтиками.
3. Сосиски обжарить, надрезать и начинить ломтиком сыра.
4. Листья капусты вынуть, обсушить и завернуть в них сосиски
5. Яйца немного взбить.
6. Готовые завёрнутые сосиски обмакнуть в яйцо, потом обвалять в сухарях.
7. Затем жарить на сковороде в растительном масле на медленном огне до готовности.


«Хризантема»

1) Выложить в виде дорожки 18 сложенных пополам ломтиков вареной колбасы.

2) Скрутить из этих ломтиков валик, начиная движение от сгиба первого ломтика.

3) Скрученный валик связать в нижней четверти пером зеленого лука.

4) Уложить вокруг сердцевины 12 сложенных четвертинками ломтиков колбасы. Это будут нижние лепестки "цветка".

5) Раскрыть лепестки сердцевины, украсить "хризантему" зеленью.


Ингредиенты на 15 рулетиков:
- 15 ломтиков ветчины
- 400 гр шампиньонов
- 1 крупная луковица
- 200 мл сливок (10%)
- 70 мл белого сухого вина
- 50 мл молока
- 2-3 чайные ложки муки
- соль, свежемолотый чёрный перец, растительное масло, зелень укропа (по желанию)

Приготовление:
1. Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать, лук очистить, мелко нарезать.
2. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать или разобрать на небольшие веточки.
3. Лук и шампиньоны обжарить 10-15 минут на растительном масле, посолить, поперчить.


Ингредиенты
для теста:
Мука — 200 гр
Сухие дрожжи — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1/4 ч.л
Теплая вода — 125 мл
Оливковое масло
для томатной заправки:
Cоленые помидоры — 2-3 шт
Сушеный базилик — 1 ч.л.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Соль, перец
для начинки:
Бекон — 100 гр
Шампиньоны — 10 шт
Пармезан — 100 гр
Томат — 1 шт
Зелень
Метод
1. В миске смешиваем муку, соль и сахар.
2. Добавляем теплую воду соединенную с дрожжами и вымешиваем так, чтобы тесто слегка прилипало к рукам.


Необычное блюдо из обычных продуктов. Сушки размокают и становятся мягкими. Такое блюдо очень просто готовится, его с легкостью могут приготовить даже дети. Самое главное, чтобы размер отверстий в сушках был не меньше диаметра сосисок.

Ингредиенты:

Сосиски — 300 г или 6 шт.
Сушки — 300 г иои 36 шт.
Сыр — 100 г
Сметана или майонез — 1–2 ст. л.
Молоко для замачивания — 500–700 мл

Приготовление:

1. Сосиски очистить от оболочки.
2. Надеть на каждую сосиску по 6 сушек (или больше, если сосиски длиннее).
3. Сложить их в емкость, залить молоком.


Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 2 луковицы
- 1,5 стакана сметанно-томатного соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- перец, соль

Приготовление:
Перекрутить мясо через мясорубку 2 раза, посолить, поперчить. Лук обжарить и добавить в фарш вместе с 1 ложкой молока или воды, перемешать тщательно, сформовать колбаски по 1,5 см в диаметре и 8-10 см длиной, обжарить на сковороде с маслом, залить соусом и прокипятить, подавать с жареным картофелем.


Ингредиенты:

Салат — 1 пучок
Куриное филе — 1 шт.
Бекон — 150 г
Помидоры — 2 шт.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Лимонный сок— 1 ч. л.
Майонез — 1 ст. л.

Приготовление:


Ингредиенты:

Куриное филе - 1.5 кг
Свиное сало - 400 г
Мякоть свинины - 500 г
Соль, молотый перец - по вкусу
Сухие итальянские травы - 1 ст.л.
Оболочка для колбасы

Приготовление:

1. Мясо помыть и обсушить.
2. Куриное филе нарезать средними кусочками, сало измельчить. Пропустить через мясорубку, добавить соль, молотый перец и сухие травы. Перемешать фарш с нарезанной маленькими кубиками свининой.


Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Кабачки — 700 г
Перец болгарский — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Бекон — 300 г
Сыр — 150 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Орегано — 20 г
Соль, перец

Приготовление:

1. Кабачки и картофель тщательно вымыть.
2. Кабачки порезать кружками толщиной не более 5 миллиметров.
3. Картофель порезать тонкими кружками, посолить, поперчить и добавить зелень.
4. Перец помыть и порезать тонкой соломкой.
Форму смазать маслом и разложить половину картофеля.
5. Затем разложить слой из кабачков, посолить и поперчить его.


Оригинальный рецепт супа с говядиной вычитала в одной книжке. Там он относился к бразильской кухне, так что и я к ней отнесу. Суп интересен необычной для нас обжаркой мяса перед варкой и пряным ароматом.

Ингредиенты:

Говядина духовая — 600 г
Сливочное масло — 30 г
Лук репчатый (100г) — 2 шт.
Картофель — 400 г
Соль — 1 ч. л.
Тмин — 1 ч. л.
Цедра лимонная тертая — 1 ч. л.
Томатное пюре — 150 г
Чеснок, дольки — 2 шт.
Сметана — 200 г

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.


Вдвое меньше калорий, чем в покупной (на 100г. около 130ккал.),
и сделанная своими руками :)

Ингредиенты:
Филе куриное (или индейка) - 700 г
Сливки (я брала молоко, получилось вообще 92 ккал)- 300 мл
Белок яичный - 3 шт
Соль
Перец черный
Приправы

Приготовление:
1. Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех.
2. Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности.

Страницы

На правах рекламы