закуски из грибов


Что нужно:
Грибы маринованные (опята)= 1 баночка
Морковь (отварная) =2 шт.
Огурцы маринованные =3 шт.
Грудинка куриная (отварная) 1 шт.
Сыр=200 г
Яйца варёные=4 шт.
Картофель отварной=4 шт.
Зелень (лук, петрушка, укроп)

Готовим:

Морковь отварим и натрем потом на крупной терке, маринованные огурчики нарежем тонкими кружочками, отваренную грудинку нарежем меленько, сыр натрем, и отваренные яйца натрем на крупной терке. Зелень нарежем меленько.


Ингредиенты:

Гречка 1 чашка;
Вода 2 чашки;
Шампиньоны 400 г;
Лук репчатый 1 шт;
Петрушка 1 пучок;
Оливковое масло 2 ст.л.;
Соль по вкусу;

Приготовление:

1.Время приготовления - 30 минут
2.Сначала сварите гречку.

Соотношение 2 чашки воды и 1 чашка крупы — безупречное.

В кипящую подсоленную воду высыпьте гречку и убавьте огонь на минимальный.

Важный момент: высыпаную в воду крупу НЕ перемешивайте до самого окончания варки.
3.Варите до тех пор, пока вода полностью не выкипит.


Ингредиенты:

Масло сливочное — 50 г
Вода — 3 г
Соль — ½ ч.л.
Мука пшеничная — 200 г
Филе куриное — 300 г
Шампиньоны — 300 г
Лук — 1 шт.
Специи — по вкусу
Сливки 20%-ные — 170 мл
Яйцо куриное — 2 шт.
Сыр — 150 г

Приготовление:

1. Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.

Что нужно:
мясо (свинина и говядина 1:1) -=600 г
рис =1 ст.
грибы = 500 г
морковь = 1 шт.
лук = 2-3 шт.
капуста белокочанная = 1\2 средней головки
масло сливочное = 3 ст. л.
сухари панировочные = 1\2 ст.
яйца = 2 шт.
майонез = 100 г
сметана = 100 г
сыр =150 г
масло растительное= 20 г
зелень по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу

Готовим:

Свинину и говядину пропускаем через мясорубку (если мясо постное, добавляем немного любого жира).
Рис отвариваем до полуготовности.


Ингредиенты:
- 350 гр свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.)
- 600 гр картофеля
- 150 гр лука
- 150 гр сыра (полутвердого или твердого)
- сметана (10-20%) или майонез
- растительное масло
- соль
- перец

Приготовление:
1. Грибы отварить до готовности (варили опята 30 минут после закипания).
2. Картофель отварить до готовности. Лук нарезать полукольцами.
Обжарить на растительном масле. Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками.

Состав:

шампиньоны крупные — 6 шт.
курица копченая (или любое готовое мясо) – 70 гр.
огурец свежий – 1/2 шт.
помидор — 1/2 шт.
петрушка – по вкусу
заправка – майонез (или йогурт, творожный сыр , хрен, соль, перец)

Приготовление:

Отварить шампиньоны в подсоленной воде — 10 минут (грибы можно испечь или слегка обжарить, для любителей сырых шампиньонов — можно оставить и сырыми!). Пока шампиньоны варились, мелким кубиком нарезать для начинки — копченую курицу, огурец, помидор. Добавить зелень. В качестве заправки можно использовать майонез.

6 крупных шапок шампиньонов;
6 перепелиных яиц;
2 ст.л. тертого сыра;
2 ст.л. петрушки;
1 ч.л. оливкового масла.

Количество порций – 2

У грибов достаньте ножки и по возможности вырежьте все перепонки.
Тертый сыр смешайте с измельченной петрушкой и небольшим количеством соли (количество соли зависит от сорта сыра).
Нафаршируйте плотно шапки грибов полученной смесью и сверху аккуратно разбейте по 1 яйцу.
Поставьте в предварительно нагретую до 180С духовку на 15 минут.

капуста белокочанная – 200 гр.
капуста квашеная – 200 гр.
грибы (вешенки, шампиньоны) – 150 грн.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
чернослив – 100 гр.
томатная паста – 3 ст. л.
зелень
чеснок – 2-3 зубочка
вода (либо рассол от капусты или консервированных помидоров) – 1 стакан
соль, перец, сахар – по вкусу.


Количество порций - 6

Ингредиенты:

Тонкое слоеное бездрожжевое тесто - 2-3 листа
Мелкие белые грибы - 300 г
Соль и перец - по вкусу
Луковица - 1 шт.
Яйцо - 2 шт.
Сливки 20-35% жирности - 150 мл

Приготовление:

1. Тесто укладываем в формочки, убираем излишки, накалываем вилкой.


Ингредиенты:

Пшено - 2 пакетика
Мясной фарш – 300 г
Яйцо – 1 шт.
Шампиньоны – 70 г
Чеснок - 1 зубчик
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сыр твердый – 50 г
Соль (по вкусу)
Растительное масло

Приготовление:

1. Воду довести до кипения ,сварить пшено в пакетиках. Пока варится пшено, в сковороду налить немного растительного масла,выложить мелко нарезанные грибы,добавить чеснок через пресс,обжарить и переложить на блюдо.


Тесто
50 мл картофельного пюре в порошке
250 мл молоко
11 г сухих дрожжей
250- 300 мл мука
Чуть-чуть сахара и соли

Начинка
450 г куриных грудок ( предварительно замаринованных в меду)
1 луковица
100 г свежих грибов
1 ст л растительного масла
200 г творожного сыра (натуральный или с добавками из трав) Filadelfia, Almette, Rama Crème Bonjour
перец, соль, специи по вкусу
-Вскипятить молоко, снять с огня и добавить пюре,
-Тщательно перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут


Собрав богатый урожай грибов многие задумываются, как мариновать грибы. Это хороший способ заготовки на зиму, но надо знать технологию процесса. Кроме того, не все грибы подходят для маринования. Поэтому я расскажу, как мариновать грибы, и виды подходят для этого лучше.

Во-первых, нужно знать, что для маринования лучше брать белые грибы, маслята, опята, лисички, рыжики, подберезовики, моховики и подосиновики. В каждом отдельном регионе могут встречаться свои виды грибов, подходящих для заготовки.

Продукты
тесто:
- сметана 20% 500г.
- 2 яйца
- соль, сахар, половина чайной ложки соды
- мука около 2 стаканов, чтоб консистенция теста была как у очень густой сметаны
Начинка:
- грибы соленые 2,5 стакана
- 4 крупных отварных картофелины

Пошаговка

- Картофель натереть на крупной терке, а грибы нашинковать как хотите. Перемешать.- Яйцо вбить в сметану, я делаю это вручную. Посолить, добавить сахар. Ввести муку, постепенно просеивая ее и энергично вымешивая. Последней заложить соду.

Ингредиенты:
600 гр телячьей печени
300 гр шампиньонов
200 гр корейской моркови
2 яйца
2 луковицы
1/2 стакана муки
Растительное масло — для жарки
Перец, соль — щепотка

Рецепт приготовления рулетиков из печени:
Сперва необходимо подготовить печень. Для этого перекрутите её в мясорубке, смешайте с яйцами и мукой, поперчите и посолите, перемешайте до однородности – тесто получится довольно густым. Далеее нужно приготовить из него блинчики на сковороде.


Ингредиенты:

Картофель — 2 шт.
Грибы (сушеные) — 1 ст.
Молоко — 1 ст.
Смесь белого и дикого риса — 1/4 ст.
Лук репчатый — 1 головка
Морковь — 1 шт.
Масло сливочное — 10 г
Укроп — 1/2 пучка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Картофель нарежьте соломкой и тщательно промойте до «прозрачной воды». Поставьте варить на средний огонь.
3. Грибы замочите в холодной воде и оставьте на 10 минут.


Ингредиенты:

Мука — 2–2,5 ст.
Масло растительное — 5 ст. л.
Майонез — 4 ст. л. с горкой
Вода — 1 ст.
Сахар — 1–2 ст. л.
Коньяк — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 0,5 пакетика
Шампиньоны — 500–600 г
Лук — 2 шт.
Масло сливочное — 100 г
Сметана — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты. Совет. При желании вместо шампиньонов можно взять лесные грибы, например, подосиновики или белые.


Ингредиенты:

куриное филе - 300 г
грибы - 300 г
яйца куриные - 4 шт.
сыр (твердый) - 100 г
йогурт - 200 г
горчица - 1 ст.л.
тесто (слоеное) - 1 уп.
соль - по вкусу
карри - 1/4 ч.л.
перец черный (молотый) - по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отварить, порезать крупно. Обжарить на растительном масле с карри.
2. Шампиньоны обжарить, посолить. Добавить к куриному филе.
3. Отварить яйца. Добавить к грибам и филе.
4. Добавить натертый на крупной терке твердый сыр.


Ингредиенты:

· 300 гр куриной грудинки (2 шт)
· 250 гр грибов (у меня шампиньоны)
· 3-4 средних картофелины
· 1 луковица
· 1 ст. ложка муки
· 250 мл молока
· 150 гр сливок (у меня 15%)
· 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)
· соль, перец, зелень по желанию
· растительное масло для жарки

Приготовление:

Включить духовку на 180 С.
Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.

Состав:

куриная грудка
сыр (твердых сортов) 100 гр.
маринованные шампиньоны 150 гр.
сухарики 1 пачка (любые на вкус)
майонез для заправки
соль перец по вкусу

Приготовление:

Грудку порезать на кубики. Грибы обжарить на растительном (сливочном) масле. В салатнице соединить куриную грудку, обжаренные грибы, добавить натертый на крупной терке сыр.

Все ингредиенты перемешать. Добавить сухарики поперчить, посолить и заправить майонезом.

Приятного аппетита!

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:

Тесто слоённое дрожжевое
Фарш грамм 300-400.
Лук 2-3 шт.
Грибы шампиньоны.
Яйцо для глянца.
Сливки(если есть).
Соевый соус(гуда без него).

Приготовление:

1. Одну пластину теста раскатываем до очень тонкого состояния.

2. Жарим лук, фарш; добавляем сливки, перец, соевый соус, соль, хмели сунели и т.д.

3. Раскладываем тесто, как на картинке, "стригём".

4. Выкладываем мясо, грибы(сырые), лук кольцами(сырой), еще раз солим. Сырые грибы дадут дополнительный сок.

5. Плетём косичку.


Ингредиенты:
-Грибы замороженные(лесные, или вешенки) - 500-700 гр.,
-Картофель отварной в мундире - 6 шт.,
-Сыр Моцарелла - 200 гр.,
-Твёрдый сыр(пармезан, "джугас") - 150 гр.,
-Лук репчатый - 2 шт.,
-Масло растительное - 3 ст.л.,
-Чеснок - 3-4 зуб.,
--Перец чили - 1 шт.,
-Р-озмарин - 1 веточка,
-Соль,
-Перец свежемолотый,
-Сливки 10% - 200 мл.,
-Яйца - 2 шт.

Приготовление:
1. В сковороду налить растительное масло, нагреть.


Ингредиенты:

● Грудка куриная - 150 г.;
● грибы свежие любые - 100 г.;
● лук репчатый - 50 г.;
● сливки 22% - 100 мл.;
● сыр полутвёрдый - 100 г.;
● масло для жарки - 30 г.

Приготовление:

Куриную грудку нарезать тонкой соломкой и обжарить. Отдельно обжарить грибы и лук, добавить их к обжаренной грудке, налить в сковороду сливки и довести до кипения. Затем блюдо переложить в кокотницы, посыпать тёртым сыром и запечь при t 180*С около 10 - 15 минут. Подают жульен горячим , как закуску.

Приятного аппетита


1. Грибочки, тушеные в сметане

Необходимые продукты:

1) Грибы (шампиньоны) – 1 кг
2) Лук – 2 шт.
3) Масло растительное для жарки
4) Сметана не слишком жирная
5) Соль по своему вкусу

Рецепт приготовления:

Свежие грибы хорошенько обмыть, затем нарезать небольшими кусочками. Теперь выкладываем их в кастрюлю и заливаем водой. Ждем, пока грибы закипят и после этого варим минут 15-20. Готовые грибы следует отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вода.


Ингредиенты:
- 500-700 грибов замороженных(лесные, или вешенки)
- 6 отварных картофелин в мундире
- 200 г сыра Моцарелла
- 150 г твёрдого сыра(пармезан, "джугас")
- 2 головки лука репчатого
- 3 ст.л. масла растительного
- 3-4 зубчика чеснока
- перец чили
- 1 веточка розмарина
- Соль
- Перец свежемолотый
- 200 мл 10% сливок
- 2 яйца

Приготовление:
1. В сковороду налить растительное масло, нагреть.


Ингредиенты:
Яйца куриные 4 шт
Помидоры 1 шт
Лук зеленый 1 ст. л.
Шампиньоны 6 шт
Сыр твердый 3 ломтика
Соль 0.3 ч.л
Масло сливочное 1 ч.л

Приготовление:
1.Грибы нарезать тонкими пластинками. Обжарить на растительном масле до мягкости.
2.Помидор нарезать небольшими кубиками, зеленый лук мелко покрошить, сыр натереть на терке.
3.Яйца взбить с солью венчиком.
4.Сковороду нагреть на среднем огне. Растопить сливочное масло. Влить взбитые яйца, наклоняя сковороду, чтобы они равномерно распределились по дну.


Ингредиенты:
Вода – один стакан
дрожжи - 11 грамм
сахар - одна щепотка
мука – два стакана
подсолнечное масло - одна столовая ложка
яйцо - одна штука
соль - щепотка
куриная грудинка - одна штука
грибы – 500 грамм
моцарелла - 100 грамм
кетчуп - две-три столовые ложки

Приготовление:
1. Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом приготовления очень вкусного традиционно итальянского блюда.
2. В миску нам необходимо налить один стакан едва теплой воды, добавить туда дрожжи и щепотку сахара, а затем, все тщательно перемешать.


Ингредиенты:

Филе куриное — 4 шт
Грибы (свежие или замороженные ) — 200 г
Сыр твердый — 4 ст. л.
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)
Масло растительное — 100 г
Сметана — 200 г
Чеснок — 5 зуб.
Укроп (свежий мелко нарезанный) — 2 ст. л.

Приготовление:

Грудки отбить, посолить и поперчить.
Грибы и лук мелко порезать, обжарить на сковородке, слегка подсолив и поперчив. Дать остыть.
В миске смешать сметану, укроп, чеснок,чтобы получился соус.


Ингредиенты:
230 г крабовых палочек
400 г маринованных грибов, без жидкости
1-2 яблока
3-4 яйца
3-4 пера зеленого лука
свежий укроп по вкусу
свежая зелень петрушки по вкусу
молотый черный перец по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:
1. Сварите яйца вкрутую, залейте холодной водой и остудите.
2. Нарежьте крабовые палочки и положите в большую миску.
3. Слейте жидкость из грибов, нарежьте крупными кусочками и добавьте в миску.
4. Очистите яблоко от кожицы и семян и натрите на крупной терке, также положите в миску.


Ингредиенты:
- куриное филе - около 1 кг
- шампиньоны - штук 7-8 крупных
- сливки 10 % - 350 мл
- чеснок 3-4 зубчика
- сыр 200-300 гр
- немного петрушки
- праванские травы (совсем немного)

Приготовление:

Филе курицы режем крупными кусочками, грибы "пластинками". Курицу и грибы кладём в сковороду и обжариваем на сливочном масле.


Картофель 10 штук
Свинина 800 г
Репчатый лук 800 г
Сыр 800 г
Шампиньоны 300 г
Майонез 250 г

1. Картофель очистите и нарежьте кружочками. Мясо нарежьте кусочками и отбейте. Лук нарежьте кольцами, мелко нарежьте шампиньоны и натрите сыр.

2. Приготовленные ингридиенты выложите на противень в следующем порядке: картофель, мясо, лук, шампиньоны.

3. Все посыпьте сыром, залейте майонезом, поставьте в разогретую духовку и запекайте до появления золотистой корочки.


На средний кабачок (или цукини) – это примерно 15-18 рулетиков – нам понадобится:
-Сыр колбасный – 300 г
-Майонез – 2 ст. ложки с горкой
-Молодой чеснок – 2-4 зубчика
-Шампиньоны – 4
-Растительное масло – 2 ст. ложки

Сначала подготовительные работы – обжарка грибов и цукини. Они нам нужны уже в остуженном виде, так как закуска холодная. Шампиньоны нарезаем на четыре части.
Обжариваем грибы на растительном масле минут 10. И пусть остывают.
Цукини (или кабачок) нарезаем на тонкие пласты вдоль.


Вам потребуется:
-Грибы — 150 г
-Сыр — 100 г
-Тесто слоеное — 1 упаковка 500 г
-Сливки — 1/2 стакана
-Яйца куриные — 4 шт
-Перец черный молотый — по вкусу
-Соль — по вкусу
-Мука — для раскатки готового теста
-Масло растительное — для форм

Как готовить:


Как отмечают французы, с грибным соусом можно съесть даже старую кожу.

Вам потребуется:

200 г шампиньонов
1 большая луковица
150г сметанырастительное маслозелень, соль

Как готовить:

1. Грибы и лук мелко нарезать и тушить на растительном масле в течение 15 минут с закрытой крышкой, чтобы жидкость не испарялась (если грибы получаются суховатыми, можно добавить немного воды).
2. Затем добавить сметану и тушить еще 5-7 минут.
3. Остудить, добавить зелень и измельчить все в блендере до однородной массы.

Соус готов!

Приятного аппетита


Ингредиенты:
Куриное филе — 500 Грамм
Репчатый лук — 2 Штуки
Морковь — 3-4 Штук
Грибы — 300-400 Грамм (Грибы - любые, на ваш вкус)
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Куриный бульон — 3 Стакана
Приправа карри — 4 Чайных ложки
Пучок свежей кинзы — 1 Штука
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу
Картофель — 2 Штуки

Приготовление:
1.Овощи, грибы и куриное филе нарежьте на мелкие кусочки, зелень порубите.


Ингредиенты:

●Свинина (карбонат) - 4 кусочка,
●грибы замороженные развесные - 150-200 гр,
●помидорка - 1 шт,
●сыр - 200-250 гр,
●майонез,
●соль,
●специи - по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезанное кусочками мясо отбиваем через пленку и выкладываем на смазанный маслом противень. Добавляем соль и специи
2. Снимаем с помидорки шкурку (пропарив ее, можно в пароварке-минут 3-5), режем кружочками и выкладываем на мясо
3. Сыр натираем на крупной терке. Часть выкладываем на мясо с помидорами (примерно 13).


Ингредиенты:
225 г пасты
2 столовых ложки оливкового масла
1 зубчик чеснока, выдавить
500 г нарезанных грибов
170 г сливочного сыра
полстакана молока
240 г шпината
250 г спаржи, нарезать
соль и молотый перец
35-40 г мелко нарезанного лука
100 г тертого пармезана

Приготовление:
1. Вскипятите воду в большой кастрюле и отварите пасту аль-денте в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте и выложите пасту в большое блюдо.


Вам потребуется:

100 г сушеных лесных грибов, хорошо промоем и замочим в 1 литре холодной воды на 3 часа
2,5 - 3 литра горячего куриного бульона
300 г свежих или замороженных лесных грибов, нарежем на небольшие кусочки
1 большая луковица, нарежем небольшими кубиками
2 морковки средних размеров, нарежем небольшими колечками
4 - 5 картофелин среднего размера, нарежем небольшими кубиками
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки муки
горсть свежего тимьяна
соль, перец по вкусу

Как готовить:


Мужчины не отличают эти грибочки от настоящих, а женщины недоумевают - как это сделано?А это блюдо дешевле в нашем регионе в 15 раз от близнеца по вкусу - жареных грибов! Я не жмот, но готовим и наслаждаемся вкусом и своим проворством!Идёт и с картофельным пюре , и с рисом, и просто для души!

Ингредиенты на 3-4 средних баклажана:

●2 средних луковицы
●2-4 яйца
●1 грибной кубик
●Раст.масло для жарки
●чёрный молотый перец
●НИКАКОЙ СОЛИ!!!

Приготовление:

С баклажан срезаем кожицу и режем их пальчиками - 2см длиной.


Ингредиенты:
-Мука - два стакана,
-кефир - один стакан,
-соль - 0,5ч.ложки,
-сахар - 0,5ч.ложки,
-сода - 0,5ч.ложки,
-тёртый сыр - один стакан,
-ветчина - 250 гр.
-1/2 банки консервированных шампиньонов

Приготовление:


Ингредиенты:
- Болгарский перец - 1 шт.
- Сыр - 150 г
- Консервированные грибы - 400 г
- Куриная грудка - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Сметана для заправки

Приготовление:
Перец порезать тонкими ломтиками.
Грибы порезать тонкими пластинками.
Куриную грудку отварить. Мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Все ингредиенты смешать. Заправить сметаной. Посолить, поперчить.


Ингредиенты:
1 кг белых грибов
300 г белого хлеба
2 яйца
200 мл молока
80 г натертого пармезана
150 г копченой грудки
1 зубчик чеснока
1 пучок зелени
5 веточек шафрана
30 г сливочного масла
Соль и специи по вкусу

Приготовление:
1. Грибы тщательно промыть и почистить.
2. Четыре гриба отложить, остальные мелко нарезать кубиками.
3. Чеснок и лук почистить и так же мелко порезать.
4. Хлеб замочить в молоке.


На 4 порции пасты потребуется:

макароны спагетти – 500 г;
грибы шампиньоны – 200-300 г;
ветчина (ветчинная колбаса) – 200-300 г;
лук – половинка или 1 небольшая луковица;
сметана – 200 г;
соль, перец – согласно вашим предпочтениям;
сливочное масло – примерно 10 г для обжарки лука, грибов и ветчины.

Время готовки блюда — 25 минут.
Калорийность — 200 ккал.

Как приготовить пасту с грибами и ветчиной с фото

1. Лук измельчаем;

2. Грибы режем поперек. Грибы крупные можно и мельче;

3. Ветчину нарезаем кубиками;


Ингредиенты:
-Картофельное пюре - 300-400 г
-Сливочное масло - 20-30 г
-Сыр твердый 150-200 г
-Яйцо - 1 шт.
-Укроп нарезанный - 2-3 стол. ложки
-Сметана 3 стол. ложки
-Мука
-Шампиньоны - 100-200 г

Приготовление:
Я беру маринованные шампиньоны, с ними вкус более пиккантный.
Но можно взять и свежие, обжарить их с луком.

Картофель отварить, слить воду, помять в пюре, добавить туда немного сливочного масла. Остудить.
Натереть сыр на крупной терке. Укроп нарезать мелко.


Ингредиенты:
-2 небольших баклажана
-250-300 гр. шампиньонов
-2 красных перца
-1-2 дольки чеснока
-100 гр. сыра
-100 мл. сливок
-соль, перец, зелень

Духовку поставить разогреваться до 180-200 градусов.


Ингредиенты:

чёрный шоколад - 200 г;
сливочное масло - 30-40 г;
коньяка - 1-2 ст.л.;
какао-порошок;

1. Руками поломать шоколад на небольшие ломтики. Поместить его в небольшую миску или кастрюльку.

2. К шоколаду добавить масло и растопить на водяной бане или небольшом огне.

3. Добавить к смеси коньяк и довести практически до кипения, но не кипятить!

4. Дать смеси немного остыть, затем накрыть ее пищевой пленкой и отправить в холодильник на 15-20 минут.


Количество ингредиентов можно варьировать:
-800 гр. картошки
-300-400 гр. шампиньонов
-2 луковицы
-500 гр. фарша (я беру говяжий)
-1-2 ст. л. томатной пасты
-200-250 мл. сливок
-100 гр. сыра для запекания
-соль, перец, тимьян, красная паприка

Приготовление:
Духовку поставить разогреваться на 190-200 градусов.
Картофель помыть, почистить, нарезать на шайбы и отварить в соленой воде буквально 5-6 минут. Воду слить.


Очень вкусный, быстро готовящийся пирог. Прекрасный рецепт для случаев, когда нужно быстро накормить семью.
Ингредиенты для Открытый наливной пирог с фаршем и грибами:
-Кефир (или мацони) - 0,5 л;
-Соль (в тесто - 1 ч.л., в фарш - 1 ч.л.) - 2 ч.л.;
-Сода - 1 ч.л.;
-Яйца - 3 шт;
-Фарш (любой) - 500 г;
-Грибы свежие - 300 г;
-Соус томатный - 50-70 г;
-Перец черный молотый (по вкусу) ;
-Лук репчатый - 1 шт;
-Майонез (домашний) - 100-120 г;
-Специи, травки (любимые) ;
-Сыр твердый - 100-150 г;
-Мука - 3-3,5 стак.;


Ингредиенты для теста:

300 гр. муки, 150 гр. маргарина, 2 яйца, щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

200-300 гр. грибов, 3 картофелины, 1 луковица, 250 гр. сметаны, 100 гр. молока, 2 яйца, 3 ст. ложки муки, соль, перец

Приготовление:

С тестом все просто: размягченный маргарин смешать с солью, взбитыми яйцами и мукой, замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на полчаса.


Ингредиенты:

Для теста:

маргарин - 200 г,
яйцо - 1 шт,
мука - 3 стакана,
разрыхлитель - 1 ч. ложка,
соль - на кончике ножа,
сахар - 0,5 ч. ложки

Для начинки:

целая курица,
грибы - 400 г.
лук репчатый - 1-2 шт,
сливки - 100г.
соль,
приправы
яичный желток или 1 яйцо - для смазывания пирога

Приготовление:

1.Маргарин размягчить.
2.Добавить яйцо, соль, сахар и хорошо перемешать.
3.Муку просеять, смешать с разрыхлителем.


Ингредиенты:
- 1 кг любых грибов
- 2 головки репчатого лука
- 4 яйца
- 4 столовые ложки панировочных сухарей
- 4 столовые ложки подсолнечного масла
- чёрный молотый перец
- соль по вкусу

Приготовление:
1. Помойте свежие грибы, очистите, мелко их нарежьте и отварите в подсоленной воде, затем откиньте их на дуршлаг.
2. Добавьте к грибам сырые яйца, измельчённый репчатый лук, 2 столовые ложки панировочных сухарей, чёрный молотый перец, соль и всё хорошо перемешайте.

Страницы

На правах рекламы