валованы (волованы)


Ингредиенты (на 18 штук):

Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
Яйцо куриное — 1 шт. (или 1 желток)

Приготовление:

1. Размораживаем тесто и раскатываем его. В моём случае, как я уже говорил, раскатывать не пришлось. Сейчас продаются всевозможные варианты слоёного теста, многие из которых раскатывать не нужно. Так что давайте не будем усложнять себе жизнь.
2. С помощью каттера большего размера вырезаем основание наших волованов

Ингредиенты на волованы с икрой:
слоеное бездрожжевое тесто – 0,5 кг;
красная икра – 1 баночка (140 грамм);
сливочное масло – 200 грамм;
яичный белок – 1 шт.

Рецепт приготовления волованов с икрой.
Слоеное бездрожжевое тесто для волованов можно приготовить самостоятельно. Но для экономии времени можно купить и использовать готовое тесто. Итак, для начала присыпаем наше тесто мукой и слегка раскатываем.
Затем круглой формочкой диаметром 4 – 5 см вырезаем из нашего теста 50 кружков.


Ингредиенты:

500 г СЛОЁНОГО ТЕСТА
желток и белок для смазывания

Начинка грибная:

2 средних луковицы
2 зубчика чеснока
400 г шампиньонов
Половина лимона
½ ч.л. сухого тимьяна
2 ст.л. муки
100 г сметаны или жирных сливок
Соль и молотый черный перец по вкусу


Ингредиенты:

Курага - 1 чаш.
Сахар-песок - 0,25 чаш.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Мускатный орех тертый - щепотка
Корица молотая - 0,25 ч.л
Апельсиновый сок - 1 ст.л.
Ананасовый сок - 1 ст.л.
Масло сливочное несоленое - 1,3 чаш.
Сыр мягкий сливочный - 225 г
Пшеничная мука- 2,65 чаш.
Сахарная пудра- по вкусу

Приготовление:

1. Вымыть курагу/абрикосы.
2. Порезать абрикосы кубиками и залить водой в кастрюле, так, чтобы покрыла их, примерно на 2,5 см.
3. Варить на медленном огне 15-20 минут или пока не загустеет.

На правах рекламы