тыквенные супы


Ингредиенты:
1 луковица
1 кг очищенной тыквы
2 средних груши
легкий овощной бульон или вода
100/200 г греческого или соевого йогурта
оливковое масло
соль
перец
зеленый лук

Приготовление:
1.Нарежьте лук и обжарьте на медленном огне на небольшом количестве масла около 20 минут. Выложите нарезанную кубиком тыкву и груши и через некоторое время залейте все кипящим бульоном. Варите суп до готовности овощей, затем превратите эту массу в пюре ручным блендером.


Вам понадобится:
1. Тыквы оранжевая – 1 кг
2. Лук- 1 шт
3. Картофель- 1шт
4. Чеснок- 2 зуб.
5. Бульон
6. Кумин (зира) – 2 ст.л
7. Бекон- 50гр
8. Сливки – 200гр (жирные)
9. Шампеньоны- 3шт

Для начала разрежьте тыкву пополам, из 1 половинки удалите все семена. Посолите, поперчите и смажьте желтком. И поставьте в разогретую духовку 180* на 3 минуты. Семечки из тыквы промойте под водой, залейте кипятком и дайте постоять минут 5. Затем просушите полотенцем и обжарьте на сухой сковороде.


Ингредиенты:
- 1 кг тыквы;
- 1 луковица;
- 2 дольки чеснока;
- 200 г свежемороженой креветки;
- соль;
- перец;
- мускатный орех;
- подсолнечное масло;
- сливки;

Приготовление:
1. Тыкву разрезать на кусочки, поместить в кастрюлю, залить водой, чтобы она полностью покрывала тыкву, посолить, поперчить. Варить до готовности, 20-30 минут.
2. Лук, чеснок очистить, нашинковать. Поджарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Креветки отварить, почистить, хвостики желательно оставить.


Ингредиенты:

Тыква (мускатная) — 500 г
Картофель — 300 г
Лук — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г
Соль морская — по вкусу
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Мускатный орех — по вкусу
Гренки (или крутоны) — 4–6 шт.
Масло растительное (или тыквенное) — по вкусу

Приготовление:

1. Очистить тыкву от кожи, семян, промыть холодной водой и нарезать на кубики со стороной 2 см. Почистить картофель, нарезать на кубики того же размера. Тыкву и картофель залить холодной водой и поставить на плиту.


Нам понадобится:

Тыква — 500г;
Стебель сельдерей — 2шт (100г);
Лук репчатый — 1шт (100г);
Чеснок — 2 зубчика (5г);
Помидор — 1шт (150г);
Кипяток - примерно, 500мл;
Оливковое или подсолнечное масло — 1 столовая ложка (15г);
Соль — по вкусу;
Свежемолотый перец — для украшения.

В суп, по желанию, можно добавить немного перца чили и сливок малой жирности.

Рецепт приготовления:

На правах рекламы