торты


Ингредиенты ( на 12 шт.):
- 200г горького шоколада
- 100г сливочного масла
- 4 яйца
- 100г сахара
- пакетик ванильного сахара
- щепотка соли
- 70 г муки
- замороженая вишня где-то 100 г

Приготовление:
1. Растопить шоколад с маслом, яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром, солью. Постепенно частями добавить шоколадно-масляную массу. И в самом конце муку.
2. Все тщательно перемешать.
3. Смазать формочи сливочным маслом, выложить ложкой тесто, посередине положить вишенку (использовала мороженую и не размораживала).


Ингредиенты:
- 2 апельсина (один для украшения)
- 7 яиц
- 300г сахара
- 200г размягченного сливочного масла
- 10шт "дамских пальчиков" или другого бисквитного печенья(я взяла юбилейное)
- 1 стакан грецких орехов
- 500г жирной сметаны
- мелко натертая цедра одного лимона
- сок одного лимона
- желатин

Приготовление:
1. Сначала нужно отварить один апельсин целиком на среднем огне с кожурой до полной мягкости (~30 минут).
2. По очереди измельчить в блендере вареный апельсин, орехи, печенье.

#десерты

Ингредиенты

На коржи:
● Размягченное сливочное масло — 125 г
● Сахар — 1,5 ст.
● Яйцо — 2 шт.
● Красный краситель — 2 ст. л. (не пугайтесь красителей, они продаются в любом отделе для выпечки!)
● Какао — 2 ст. л.
● Мука — 2 и 1/4 ст
● Кефир — 1 ст.
● Соль — 1 ч. л.
● Ванильный экстракт — 1 ч. л. (можно заменить ванильным сахаром)
● Сода — 1 ч. л.
● Белый винный уксус — 1 ч. л. (можно заменить яблочным)
● Сливочное масло — для смазывания формы

На крем:
● Размягченное сливочное масло — 150 г
● Сахарная пудра — 3–4 ст.


Ингредиенты:
тесто:
- яйцо 2 шт
- сахар 50 гр
- соль 1/4 ч.л
- молоко 700 мл
- мука 300 гр
- масло растительное 50 мл
крем:
- молоко 400 мл
- сахар 4 ст.л
- мука 2 ст.л
- масло сливочное 1 ст.л
- яичный желток 3 шт
- мак 2 ст.л

Приготовление:
1. Приготовить тесто для блинчиков: смешать яйца, сахар, соль. Добавить молоко и перемешать венчиком. Всыпать просеянную муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить растительное масло и хорошо перемешать. Испечь блинчики и охладить.


Ингредиенты:
- 150 г бисквитного печенья
- 125 г сливочного масла
- 300 г творожного сыра
- 150 г натурального йогурта
- 100 г сливок (11%)
- 2 cт.л. лимонного сока
- 1 п. желатина (10 г)
- 50 г сахара (кому не сладко, можно и 100:)
- ванилин
- вишневое желе, свежая/замороженная вишня.

Приготовление:
1. Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. сливочное масло растопить и соединить с крошкой.


Нам понадобиться:

Для теста:

Мука 1,5 ст. (300г.)

Сахар 0,75 ст (200г.)

Яйца 2шт.

Маргарин 150 г.

Разрыхлитель 1 ч.л

Какао 50-70 г.

Сода 1 ч.л

Молоко 1 ст. (250 мл)

Уксус 9% 1ст.л

Раст. масло 1ст.л. (для смазывания формы)

Для пропитки:

На выбор: ром, вино, коньяк, растворимый кофе, фруктовый сироп, сладкий чай

Для крема:


Ингредиенты:
Для омлетов:
6 шт. яиц
3 ст.л. молока (сливок)
3 ч.л. муки
3 ч.л. натертого твердого сыра
100 гр.зелени (шпинат, петрушка, укроп)
3 ст.л. томатного соуса (не горький кетчуп)
Для крема:
1 шт. красного болгарского перца
200 гр. не слишком жирного сыра
2-3 ст.л. майонеза
соль
Выпекаем три разноцветных омлета.
Для желтого (основного)омлета:
2 домашних яйца
1 ст.л. сливок
1 ч.л. муки
1.ч.л. натертого сыра
соль (Все взбила и испекла на сковороде под крышкой до готовности)
Для красного:


Ингредиенты:

- Натуральный йогурт – 350 г
- Молоко – 300 мл
- Какао-порошок – 1 ст. ложка
- Желатин – 40 г
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Сахар – 6 ст. ложек
- Клубника (свежая или замороженная) – 200-250 г

Приготовление:
1. Залейте желатин (оставьте 5-10 г на клубничное пюре) молоком, оставьте минут на 15
2. Поставьте на слабый огонь и нагревайте, помешивая.Молоку нельзя дать закипеть
3. Когда желатин растворится, снимите с огня и дайте остыть
4. В глубокую посуду вылейте йогурт, добавьте сахар (3-4 ст. ложки), сок лимона


Выпекаем коржи в круглой форме любого диаметра, которые вам нравятся (автор советует делать для таких тортов коржи на маргарине или сметане, что бы торт не потерял свою форму). Готовим крем (в данном случае сливочно-творожный). Вырезаем коржики разного диаметра. То что осталось от вырезания, улиткой складываем как очередной слой (делаем как на фото). Промазываем кремом.


Нам понадобится:
1. Сахарная пудра (очень много)
2. Вода питьевая.

Способ приготовления:
1. Высыпать с-пудру в тарелку (приблизительно 5-6 ст. ложки)
2. Понемногу добавлять воду в тарелку и размешивать до образования теста.
3. Если вы хотите сделать "мастику", то тогда добавьте воды, сделайте тесто чуть мягче, как пластилин, и раскрасьте его пищевыми красителями. ( Можете раскатать)
4. А если украшение, то скатайте (руками) и придайте форму, поставьте на 2-3 часа чтобы оно высохло. После раскрасьте. (Ну как хотите). :)

Приятного апетита :)

Страницы

На правах рекламы