стейк


Ингредиенты:
- 4 стейка из белой рыбы (треска или пикша), весом по 200 г каждый,
- 6 помидоров,
- веточка свежего базилика,
- сок 1 лимона,
- 4 маленьких кусочка масла,
- свежий базилик для украшения.

Приготовление:

1. Сбрызнуть рыбу лимонным соком и оставить в форме для жаренья на 30 минут.
2. Помидоры разрезать на 4 части и снять с них кожицу.
3. Мелко нарубить базилик.
4. Положить помидоры на стейки из рыбы и посыпать базиликом. Сверху положить кусочки масла и завернуть стейки в фольгу.


Ингредиенты:

Куриное филе — 2шт (500г);
Морковь — 1шт;
Сладкий перец — половинка;
Лук репчатый — половинка;
Кабачок или цуккини — половина;
Стручковая фасоль — 80-100г;
Помидоры черри — 5-6шт;
Сыр Моцарелла — 100-150г;
Чеснок — 2 зубчика;
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления нам понадобится разогретая духовка. Поэтому в первую очередь включаем духовой шкаф и выставляем температуру 200С.


Ингредиенты:

Говяжья вырезка - 300-400 г
Соль, свежемолотый перец – по вкусу
Цукини - 30 г
Баклажаны - 30 г
Перец болгарский - 30 г
Брокколи, цветная капуста - по 20 г
Оливковое масло - 20 г
Томаты черри – 5-6 шт.

Приготовление:

1. Говяжью вырезку нарезать на крупные куски поперек волокон (толщиной не менее 4 см). Пoдoбнaя paздeлкa пoзвoлит жapу paвнoмepнo пpoxoдить чepeз волокна, быcтpo прогервая мяco дo нужнoй тeмпepaтуpы. Посолить, посыпать свежемолотым перцем.


Ингредиенты:

- куриное филе — 2шт (500г);
- морковь — 1шт (маленькая или половинка) (50-60г);
- сладкий перец — половинка (50г);
- лук репчатый — половинка (50г);
- кабачок или цуккини — половина (100г);
- стручковая фасоль — 80-100г;
- помидоры черри — 5-6шт (100г);
- сыр Моцарелла — 100-150г;
- чеснок — 2 зубчика (5г);
-соль и перец по вкусу.

Приготовление:


Ингредиенты:
говяжья вырезка
соль и перец

Для соуса:
2 ст. красного сухого вина
1/2 ст. соевого соуса
1 ст.л. чесночного масла
1 луковица
150 гр. бекона
1 чашка порезанных шампиньонов

Приготовление:
1. Мясо очищаем от пленки и нарезаем поперек волокон (немного наискосок):
2. Солим, перчим и жарим на раскаленной сковороде по 3 мин. каждую сторону, стейки получатся средней прожарки:


Ингредиенты:

Соевый соус - 1,5 ст. л.
Сок лайма - 1 ст. л.
Имбирь молотый - 1 ч. л.
Тунец - 300 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Оливковое масло - 1 ч. л.
Помидоры - 1 шт.
Огурцы - 2 шт.
Рисовый уксус - 1 ч. л.
Кунжутное масло - 1 ст. л.
Лук зеленый - 1 пучок

Приготовление:

В маленькой миске, взбейте вместе соевый соус, сок лайма и имбирь. Отложите в сторону.
Нагрейте масло на сковороде на среднем огне. Стейки тунца, посолите, поперчите и положите на нагретую сковороду.


Ингредиенты:
- 2 стейка лосося по 250-300 г;
- сок 1/2 лимона;
- 1/3-1/2 ч.л. соли;
- 1 ч.л. тимьяна сушенного;
- 1 ч.л. укропа сушенного;
- 1/2 ч.л. красного перца;
- 1 ст.л. оливкового масла;
- 4 стакана воды.

Приготовление.
1. Подготовит все ингредиенты и мультиварку.
2. Вымыть и обсушить рыбу. Слегка посолить стейки, равномерно полить лимонным соком и оставить на 10-15 минут.

#советы

Советы:

1. Возьмите кусок говядины, надавите указательным пальцем и посмотрите на «реакцию» мяса: если останется вмятинка, это свидетельствует о том, что мясо нежное и зрелое.
2. Замороженное мясо лучше предварительно разморозить ночь в холодильнике.
3. Помните, что время приготовления для размороженного мяса немного меньше, чем для свежего.
4. Перед тем как готовить мясо, высушите его бумажным полотенцем — нам не нужна лишняя влага.
5. Гриль (сковорода) должна быть очень хорошо разогретой.


Ингредиенты:
-Куриное филе — 2 шт. (500 г)
-Морковь — 1 шт.
-Сладкий перец — ½ шт.
-Лук репчатый — ½ шт.
-Кабачок или цукини — ½ шт.
-Стручковая фасоль — 80–100 г
-Помидоры черри — 5–6 шт.
-Моцарелла — 100–150 г
-Чеснок — 2 зубчика
-Соль и перец — по вкусу

Приготовление:
1. Для приготовления нам понадобится разогретая духовка. Поэтому в первую очередь включаем духовой шкаф и выставляем температуру 200 С.


Для лучшего результата стейки на Т-образной кости стоит готовить на барбекю.

Ингредиенты:

Отбивные говяжьи с косточкой — 4 шт.
Перец черный свежемолотый — по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление:

Отбивные, не смазывая маслом, следует положить на решетку на несколько минут (5-6), после чего перевернуть. Затем снизить температуру, подняв решетку.
Готовить еще 3-5 минут, постоянно переворачивая и добавляя соль и перец, до образования характерной корочки. Готовый стейк должен оставаться полусырым внутри.

Автор рецепта: Елена Гнедовская


Ингредиенты:

Соевый соус — 1,5 ст. л.
Сок лайма — 1 ст. л.
Имбирь молотый — 1 ч. л.
Тунец — 300 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Оливковое масло — 1 ч. л.
Помидоры — 1 шт.
Огурцы — 2 шт.
Рисовый уксус — 1 ч. л.
Кунжутное масло — 1 ст. л.
Лук зеленый — 1 пучок

Приготовление:

В маленькой миске взбейте соевый соус, сок лайма и имбирь. Отложите в сторону.
Нагрейте масло на сковороде на среднем огне. Стейки тунца посолите, поперчите и положите на нагретую сковороду.


Ингредиенты:
Куриное филе — 2шт (500г);
Морковь — 1шт (маленькая или половинка) (50-60г);

Сладкий перец — половинка (50г);
Лук репчатый — половинка (50г);
Кабачок или цуккини — половина (100г);
Стручковая фасоль — 80-100г;
Помидоры черри — 5-6шт (100г);
Сыр Моцарелла — 100-150г;
Чеснок — 2 зубчика (5г);
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:


Ингредиенты:
- куриное филе - 2шт (500г);
- морковь - 1шт (маленькая или половинка) (50-60г);
- сладкий перец - половинка (50г);
- лук репчатый - половинка (50г);
- кабачок или цуккини - половина (100г);
- стручковая фасоль - 80-100г;
- помидоры черри - 5-6шт (100г);
- сыр Моцарелла - 100-150г;
- чеснок - 2 зубчика (5г);
-соль и перец по вкусу.

Приготовление:


Ингредиенты:
2 стейка семги
50 гр тертого пармезана
100 гр порея, нарезанного кольцами
1 лимон
соль, перец

Для соуса:
50 гр соленых огурцов
1 зубчик чеснока
3 ст. ложки соевого соуса
3 ст. ложки майонеза

Приготовление:
1. Стейки положить на противень. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном.
2. Порей выложить на стейки и посыпать сыром.
2. Запекать при 200°С 15 минут.
3. Для соуса - натереть чеснок и огурцы, смешать с соевым соусом и майонезом.


Красную рыбу принято считать деликатесной. Ведь она обладает удивительными вкусовыми качествами и очень ценными питательными свойствами. Второе блюдо из семги займет самое главное место на праздничном столе. Рецепт жареной семги безумно прост, а блюдо получается шикарное. Сочные, нежные и просто удивительно вкусные стейки запомнятся вашим гостям надолго.

Потребуется:
— стейки семги — 600 грамм;
— соль;
— растительное масло;
— перец;
— лимон.

Способ приготовления семги:

Стейки семги хорошенько промыть и аккуратно обсушить бумажным полотенцем.


Ингредиенты:

говяжьи стейки - 1 кг
масло сливочное - 3 ст. л.
мука - 2 ст. л.
бульон куриный - 1/2 л
вино красное сухое - 1/3 стакана

Приготовление:
Стейки натереть овощной приправой.
На сковороде раскалить 2 ст. л. масла. На сильном огне обжарить мясо с двух сторон, по 5 мин.
Влить куриный бульон, довести до кипения и готовить мясо 15 мин. без крышки. Переложить в миску, накрыть и оставить в теплом месте.

(100г. – 73.17 ккал)
4 стейка из белой рыбы (треска или пикша), весом по 200 г каждый
6 помидоров,
веточка свежего базилика,
сок 1 лимона,
4 маленьких кусочка масла (можно без масла),
свежий базилик для украшения.

1. Сбрызнуть рыбу лимонным соком и оставить в форме для жаренья на 30 минут.
2. Помидоры разрезать на 4 части и снять с них кожицу.
3. Мелко нарубить базилик.
4. Положить помидоры на стейки из рыбы и посыпать базиликом. Сверху положить кусочки масла и завернуть стейки в фольгу.


Вам понадобится:
Куриное филе — 2шт (500г);
Морковь — 1шт (маленькая или половинка) (50-60г);
Сладкий перец — половинка (50г);
Лук репчатый — половинка (50г);
Кабачок или цуккини — половина (100г);
Стручковая фасоль — 80-100г;
Помидоры черри — 5-6шт (100г);
Сыр Моцарелла — 100-150г;
Чеснок — 2 зубчика (5г);
Соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления:


Ингредиенты:
- Филе форели 600 гр
- 250 гр шампиньоны
- 1 лук
- 1 ст сливки 200 мл 30%(можно 15%)
- 2 ст воды(400 мл)
- мука 2 ст.л с горкой
- Растительное масло
Специи:
- 1 ч.л мускатный орех,
- 0.5 ч.л корица,соль
- тёртый сыр Гауда 150 гр.
- Тертый сыр Пармезан 5-6 ст.л
- 1 пучок зеленого лука

Приготовление:

Филе рыбы порезать на стейки,я разделила на 4 равных части.Посолить,поперчить,обжарить в небольшом кол-ве растительного масла с двух сторон.Положить стеки в антипригарную форму для запекания.

Вам понадобится:
1. Лосось филе ( половинка рыбы) – 1 стейк 200гр
2. Картофель
3. Молоко
4. Масло
5. Шпинат ( я взял замороженный 1 пачку)
6. Кедровые орехи- горсть
7. Соевый соус

Для начала замаринуйте лосось, в соевом соусе и маринаде ( я взял сенсой, если что можете заменить рублеными овощами : имбирь, чеснок, лук, чилли).
Сварите обычное картофельное пюре, любимым вашим способом и отложите в сторону.


Вам понадобится:
- Куриное филе — 2шт (500г);
- Морковь — 1шт (маленькая или половинка) (50-60г);
- Сладкий перец — половинка (50г);
- Лук репчатый — половинка (50г);
- Кабачок или цуккини — половина (100г);
- Стручковая фасоль — 80-100г;
- Помидоры черри — 5-6шт (100г);
- Сыр Моцарелла — 100-150г;
- Чеснок — 2 зубчика (5г);
- Соль и перец по вкусу.

Приготовление:


Ингредиенты:
- 4 стейка из белой рыбы (треска или пикша), весом по 200 г каждый
- 6 помидоров,
- веточка свежего базилика,
- сок 1 лимона,
- 4 маленьких кусочка масла (можно без масла),
- свежий базилик для украшения.

Приготовление:

1. Сбрызнуть рыбу лимонным соком и оставить в форме для жаренья на 30 минут.
2. Помидоры разрезать на 4 части и снять с них кожицу.
3. Мелко нарубить базилик.
4. Положить помидоры на стейки из рыбы и посыпать базиликом. Сверху положить кусочки масла и завернуть стейки в фольгу.


Ингредиенты:
- 2 стейка семги
- 50 гр тертого пармезана
- 100 гр порея, нарезанного кольцами
- 1 лимон
- соль, перец

Для соуса:
- 50 гр соленых огурцов
- 1 зубчик чеснока
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 3 ст. ложки майонеза

Приготовление:
1. Стейки положить на противень. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном.
2. Порей выложить на стейки и посыпать сыром.
2. Запекать при 200°С 15 минут.
3. Для соуса - натереть чеснок и огурцы, смешать с соевым соусом и майонезом.


Ингредиенты:

● 2 стейка семги
● 50 гр тертого пармезана
● 100 гр порея, нарезанного кольцами
●1 лимон
● соль, перец

Для соуса:

● 50 гр соленых огурцов
● 1 зубчик чеснока
● 3 ст. ложки соевого соуса
● 3 ст. ложки майонеза

Приготовление:

1. Стейки положить на противень. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном.
2. Порей выложить на стейки и посыпать сыром.
2. Запекать при 200°С 15 минут.
3. Для соуса - натереть чеснок и огурцы, смешать с соевым соусом и майонезом.


Ингредиенты:
Куриное филе — 2 шт (500 г)
Морковь — 1 шт (маленькая или половинка) (50-60 г)
Сладкий перец — половинка (50 г)
Лук репчатый — половинка (50 г)
Кабачок или цуккини — половина (100 г)
Стручковая фасоль — 80-100 г
Сыр Моцарелла — 100-150 г
Чеснок — 2 зубчика (5 г)
Соль и перец по вкусу
Помидоры черри — 5-6 шт (100 г)

Приготовление:


100г-140 ккал

Ингредиенты:
-стейк семги, с кожей

Маринад:
-чеснок 2 зуб(выдавить через пресс);
-соевый соус 1 ч/л;
-сок лимона 1 ст/л;
-базилик сушеный 1ч/л;
-имбирь 1 ч/л( у меня был молотый, можно свежий -натереть на терке);
-оливковое масло 1 ч/л;
-соль,перец-по вкусу.


Экспериментальные стейки из свинины на мангале удались на славу, рада поделиться рецептом! Мой эксперимент заключался в том, чтобы приготовить стейки на мангале без посуды. Задача была сначала придать мясу приятный цвет, обжарив без ничего на фольге, а затем насыщенный вкус, протомив стейки в пиве.

Ингредиенты:

Стейки свиные с косточкой — 2 шт.
Паприка, порошок — 3 ст. л.
Острый красный перец по вкусу
Пиво — 1 ст.
Соль по вкусу
Перец болгарский — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Лимон — 1 кружок
Веточка укропа

Приготовление:

На правах рекламы