солянки


Ингредиенты:
- 2 л бульона из говядины
- 200 - 300 г мяса отварного говядины
- 1 соленый огурчик
- 100 г маслин с косточками
- 200 г копченого мяса
- 200 г копченной колбасы
- 2 головки репчатого лука
- 3 ст.л. томатной масты
- специи
- пучок укропа
- 6 сосисок

Приготовление:
1. Сварить бульон. Достать отварную говядину и порезать кубиками. Кинуть в кипящий бульон.
2. Порезать огурцы кубиками. Положить в бульон. Одновременно с огурцами положить пол-баночки маслин. Пусть поварятся 15 минут.


Ингредиенты:

300 гр филе говядины
3 подкопченные сосиски
150 гр копченой колбасы (или подкопченного мяса)
150 гр варено-копченой свинины (буженины)
1 большая морковь
2 средних луковицы
2 больших клубня картофеля
3 маринованных (соленых) огурца
50 гр маслин без косточки (каперсы приветствуются)
100гр маринованных черри
50 гр томатной пасты
1 лимон
100 гр сметаны
соль, перец

Приготовление:


Ингредиенты:

300 гр филе говядины

3 подкопченные сосиски
150 гр копченой колбасы (или подкопченного мяса)
150 гр варено-копченой свинины (буженины)
1 большая морковь
2 средних луковицы
2 больших клубня картофеля
3 маринованных (соленых) огурца
50 гр маслин без косточки (каперсы приветствуются)
100гр маринованных черри
50 гр томатной пасты
1 лимон
100 гр сметаны
соль, перец

Приготовление:


Он универсален. В него вы можете положить любые копчености, кусочки колбасы из холодильника, все на ваш вкус. Лучше, конечно, брать 3-4 вида копченостей. Также обязательно кладу в суп маслины и лимон, они дают неповторимый аромат! Я люблю пикантые супы, поэтому копченостей у меня по весу больше, чем мяса.
И, конечно же, секретный ингредиент: огуречный рассол, без него солянка- не солянка))), его смело можно заменить рассолом от маслин.

Вам потребуется:

Рецепт на кастрюлю объемом 3 литра.

говядина (лопатка) - 600 г


Нам понадобится:
2 кг прокрученных через мясорубку помидоров или томатную пасту в количестве 300-400 грамм, смотрите сами по вкусу.
1,5 кг нашинкованной капусты
1,5 кг натертой на крупной терке моркови
1,5 кг порезанного полукольцами лука
0,5 кг порезанного соломкой болгарского перца
1 кг порезанных ломтиками грибов
3 ст.л соли
1 мелко порезанный острый перчик (можно сушеный)

Все овощи и грибы тушим с солью под закрытой крышкой минут 40-60. За 10 минут до готовности кладем чайную ложку черного перца горошком и штук шесть лавровых листочков.


Ингредиенты (на 3 л):
300 - 500 г говядины
около 5 видов различных мясных деликатесов общим весом около 300 - 500 гр
150 г лука
200 г соленых огурцов
4 - 5 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. каперсов
Черный перец
3-4 лавровых листа
Растительное масло
Лимон
Зелень
Маслины или оливки

Приготовление:
1. Ставим варить мясо. Бульон для солянки правильный – должен быть крепкий, насыщенный. Но, если для вас это слишком – то можно сварить бульон из небольшого кусочка с косточкой, а такой крепкий бульон разбавить водой.


Ингредиенты (на 3 л):
▪ 300 - 500 г говядины
▪ около 5 видов различных мясных деликатесов общим весом около 300 - 500 гр
▪ 150 г лука
▪ 200 г соленых огурцов
▪ 4 - 5 ст.л. томатной пасты
▪ 3 ст.л. каперсов
▪ черный перец
▪ 3-4 лавровых листа
▪ растительное масло
▪ лимон
▪ зелень
▪ маслины или оливки

Способ приготовления:
1. Ставим варить мясо. Бульон для солянки правильный – должен быть крепкий, насыщенный. Но, если для вас это слишком – то можно сварить бульон из небольшого кусочка с косточкой, а такой крепкий бульон разбавить водой.


Ингредиенты: (на пятилитровую кастрюлю)

●2 большие картофелины
●300 гр. свежей капусты
●1 большая морковь
●1 крупный томат
●1 луковица
●2-3 зубчика чеснока
●30 гр. свежего укропа
●30 гр. свежей петрушки
●100 гр шампиньонов
●куриная ножка (грамм на 200)
●свинина грамм на 200
●сосиски грамм 150
●копченая колбаса или копченое мясо грамм 100
●зеленые оливки 10-12 шт.
●1 небольшая паприка
●четвертинка фенхеля (можно и без него)
●2 стебля сельдерея
●50 гр. томатной пасты
●4-5 шт. соленых огурцов


Пропорции на кастрюлю 3,5 литра.
-2 литра бульона (мясного или куриного)
-4 охотничьих колбаски
-4 сосиски
-250 гр карбоната (или чего-нибудь подобного)
-Мясо или курица, из которых вы варили бульон
-2 больших соленых огурца
-2 картофелины
-1 луковица
-1 небольшая морковка
-1 столовая ложка томатной пасты
-1 банка черных оливок
-Лавровый лист
-Растительное масло
-Соль


Ингредиенты на кастрюлю 3,5 л.:
-2 литра бульона (мясного или куриного)
-4 охотничьих колбаски
-4 сосиски
-250 гр карбоната (или чего-нибудь подобного)
-Мясо или курица, из которых вы варили бульон
-2 больших соленых огурца
-2 картофелины
-1 луковица
-1 небольшая морковка
-1 столовая ложка томатной пасты
-1 банка черных оливок
-Лавровый лист
-Растительное масло
-Соль

Приготовление:

Страницы

На правах рекламы