слойки


Ингредиенты:
- 250 г слоеного бездрожжевого теста - (предварительно разморозить)
- 2 яблока (желательно красных)
- 3 ст.л. сахара
- сахарная пудра для посыпки

Приготовление:
1. Яблоки разрезать на четвертинки, вырезать несъедобную часть.
2. Порезать тонкими дольками толщиной 2 мм.
3. В кастрюльку налить 200 мл воды, довести до кипения.
4. Добавить сахар.
5. Положить в кипяток дольки яблок.
6. Варить не более 2-3 минут, затем воду слить (яблоки должны стать гибкими).
7. Размороженное тесто тонко раскатать (1-2 мм по толщине).


Натереть на терке 250 г сливочного масла,
добавить 1 стакан кефира(я использовала домашний йогурт), пакетик (10 г) разрыхлителя и
3 стакана муки.

Замесить тесто и отправить его в холод на 1 час.
Приготовить крошку:
3/4 стакана муки
3/4 стакана сахара
100 г сливочного масла (на терку)
Поставить в холодильник.

Тесто разделила на 6 частей.
Раскатать первый корж и посыпать частью крошки.
Отдельно раскатать другой корж, накрыла им первый, посыпать крошкой, проделать так со всеми коржами, последний корж посыпать не нужно.


тесто слоеное 2 пачки ( 1пачка ушла на пирог, другая - на слойки)
грибы
лук репчатый( 1крупная)
яблоко 1 вкусное

Большой слоеный грибной пирог

1)размораживаем тесто, режем лук и грибы, затем обжариваем.
2) на дно противеня кдадем половину теста, сверху выкладываем остывшие лук с грибами( заранее перемешанные, по желанию посолить и поперчить. накрываем второй половиной теста и ставим в разогретую духовку мин на 40.

слойки с яблочком

1) разрезаем тесто на столько кусочков сколько хотите сделать слоек, у меня было 10

2)режем яблоко


Ингредиенты на 12 булочек:

Слоеное тесто – 500 г
Шоколад (35 г. в начинку + 100 г. для покрытия) – 135 г.
Фундук (60 г. для пралине + 30 г. для посыпки) – 90 г.
Сахар – 60 г.
Вафли – 70 г.
Масло сливочное – 20 г.
Яйцо – 1 шт.

Приготовление:

1. В глубоком сотейнике или сковороде с толстым дном карамелизовать сахар. Добавить к карамели фундук, быстро перемешать и выложить на пергаментную бумагу остывать.
2. Остывшее пралине разломать на кусочки, поместить в блендер и измельчить в крупную крошку с кусочками орехов и карамели.


Ингредиенты:

Груша - 2 шт.
Тесто слоеное - 200 г
Сахар тростниковый - 30 г
Яйца куриные - 1 шт.

Приготовление:

1. Спелую сладкую грушу разрезать пополам, удалить сердцевину. Сверху сделать полоски-надрезы.

2. Готовое слоеное тесто слегка раскатать, положить сверху грушу и вырезать ножом лишнее, отступив полтора сантиметра от края груши. Смазать тесто взбитым со щепоткой сахара яйцом. Посыпать тесто и грушу (в надрезы) тростниковым сахаром.

3. Выпекать при 180 градусах 15 минут - до золотистой корочки.

Приятного аппетита!


Ингредиенты:

Груша — 2 шт.
Тесто слоеное — 200 г
Сахар тростниковый — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Приготовление:

1. Спелую сладкую грушу разрезать пополам, удалить сердцевину. Сверху сделать полоски-надрезы.
2. Готовое слоеное тесто слегка раскатать, положить сверху грушу и вырезать ножом лишнее, отступив полтора сантиметра от края груши. Смазать тесто взбитым со щепоткой сахара яйцом. Посыпать тесто и грушу (в надрезы) тростниковым сахаром.
3. Выпекать при 180 градусах 15 минут до получения золотистой корочки.

Приятного аппетита!


Ингредиенты

2 шт. груши
200 г тесто слоеное
30 г сахар тростниковый
1 шт. яйца куриные

Процесс приготовления

Спелую сладкую грушу разрезать пополам, удалить сердцевину. Сверху сделать полоски-надрезы.
Готовое слоеное тесто слегка раскатать, положить сверху грушу и вырезать ножом лишнее, отступив полтора сантиметра от края груши. Смазать тесто взбитым со щепоткой сахара яйцом. Посыпать тесто и грушу (в надрезы) тростниковым сахаром.

Выпекать при 180 градусах 15 минут - до золотистой корочки.

Приятного аппетита!


Ингредиенты:
1 большой апельсин
1/2 стакана сахара
1/2 чайной ложки корицы
Слоеное тесто

Приготовление:
Нагрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки.
Натрите цедру апельсина и смешайте ее с сахаром и корицей.
Тонко раскатайте тесто толщиной в 2-3 мм в длинный прямоугольник. Нанесите апельсиновый сахар по всей поверхности.
Острым ножом разрежьте тесто на тонкие длинные полоски и каждую скрутите по форме готовых слоек (см. рисунок).


Ингредиенты:

1 кг куриного филе
500 гр слоеного теста дрожжевого
150 гр сливочного масла
1 пучок укропа
0,5 пучка петрушки
0,5 пучка кинзы
1 ч.л. сока лимона
соль, перец по вкусу
растит. масло для смазывания противеня

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать как на отбивные, отбить слегка, посолить, поперчить.
2. Отдельно приготовить начинку. Размягченое сливочное масло, смешать с мелко нарезанной зеленью, с соком лимона, поперчить, послить по вкусу и тщательно перемешать.
3. Заворачиваем начинку в отбивные, придавая форму колбаски.


Ингредиенты:

1 кг куриного филе
500 гр слоеного теста дрожжевого
150 гр сливочного масла
1 пучок укропа
0,5 пучка петрушки
0,5 пучка кинзы
1 ч.л. сока лимона
соль, перец по вкусу
растит. масло для смазывания противеня

Приготовление:

Куриное филе нарезать как на отбивные, отбить слегка, посолить, поперчить.
Отдельно приготовить начинку. Размягченое сливочное масло, смешать с мелко нарезанной зеленью, с соком лимона, поперчить, послить по вкусу и тщательно перемешать.

Заворачиваем начинку в отбивные, придавая форму колбаски.

Страницы

На правах рекламы