сконы


Рецепт:
* 250 г картофеля
* 1 чашка муки
* 4 ст. л. сливочного масла
* 0,5 ч. л. соли
* 0,5 ч. л. пекарского порошка
* 2 ст.л. молока
* бекон (обошлись без него)
* сливочное масло для жарки

Приготовление

Картофель порезать на кусочки, и отварить.Вылить всю жидкость и поставить на огонь, что б вся жидкость выпарилась, помять толкушкой.


Ингредиенты:

Мука — 1,5 стакана
Овсяные хлопья — 1 стакан
Разрыхлитель — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Изюм — 1/2 стакана
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 100 г
Молоко — 80 мл

Приготовление:

1. Смешать муку, овсяные хлопья, сахар и разрыхлитель.
2. Изюм промыть, залить кипятком, дать размякнуть.
3. Взбить яйцо, к нему добавить молоко (у меня были сливки, я взяла половину необходимой порции молока и разбавила водой) и растопленное сливочное масло, изюм.


Ингредиенты:

Мука (смесь ржаной и пшеничной в равных пропорциях) — 225 г
Разрыхлитель — 15 г
Сливочное масло — 40 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Молоко — 50 мл
Сливки — 50 мл
Соль — ½ ч. л.
Смеси любимых трав (у меня тосканская смесь) — 1 ч. л.
Для посыпки: смесь кунжута и крупной морской соли

Приготовление:

1. Прежде всего, включить духовку. Пока вы будете месить тесто, она нагреется до нужной температуры (200° С).
2. В миске смешать оба вида муки, разрыхлитель, соль и любимые травки. Добавить мягкое сливочное масло и перетереть его с мукой.


Ингредиенты:
250 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя
50 г сливочного масла
50 г пармезана (можно заменить любым твердым или полутвердым сыром по вкусу)
1-2 веточки розмарина (можно использовать тимьян)
75 мл молока
75 мл натурального йогурта ( можно использовать только молоко)
желток для смазывания
немного сыра для посыпки сконов

Приготовление:
Разогреть духовку до 220 градусов.
1. Муку с разрыхлителем и солью просеять в небольшую емкость. Масло нарезать кубиками и добавить с сухую смесь. Перетереть масло с мукой в мелкую крошку.

Я их делала на обед вместо хлеба, но получилось,что я пообедала полностью ими, оставила несколько штук, чтобы сделать фото и показать вам как же выглядят эти самые сконы. Они хрустящие, рассыпчатые, ароматные и кушать их нужно сразу, горячие они мне понравились куда больше.
Нам понадобится (на 1 противень)
- 1,5 стакана овсяных хлопьев (я брала обычный геркулес), измельченных в блендере (можно мельчить до состояния муки, я сделала нечто среднее, чуть крупнее чем мука.
- 3/4 стакана или 75 гр. гречичной муки (или любой другой)
- 1/2 ст. л. кукурузного крахмала


Ингрижиенты:
450 гр муки,
5 ч.л. разрыхлителя,
1,5 ч.л. соли,
110 гр масла,
50 гр мелкого сахара,
450 гр яблок,
молоко — сколько потребуется для замеса теста.
Приготовление:

1. Нагреваем духовку до 200 градусов, смазываем противень маслом и слегка присыпаем мукой.
В большую миску просеиваем муку, разрыхлитель и соль.
2. Масло нарезаем мелкими кубиками, добавляем в муку.
3. И перетираем муку с маслом в крошку. Добавляем сахар и хорошо перемешиваем.


Ингредиенты:

450 гр муки,
5 ч.л. разрыхлителя,
1,5 ч.л. соли,
110 гр масла,
50 гр мелкого сахара,
450 гр яблок,
молоко — сколько потребуется для замеса теста.

Приготовление:

1. Нагреваем духовку до 200 градусов, смазываем противень маслом и слегка присыпаем мукой.
В большую миску просеиваем муку, разрыхлитель и соль.
2. Масло нарезаем мелкими кубиками, добавляем в муку.
3. И перетираем муку с маслом в крошку. Добавляем сахар и хорошо перемешиваем.

На правах рекламы