салаты овощные

Ингредиенты:
Творог обезжиренный — 1/2 стакана
Перец болгарский зеленый — 1/4 стакана
Помидоры — 2 штуки
Лук зеленый рубленый — 1 столовая ложка
Соль — по вкусу
Перец черный свежемолотый — по вкусу
Приготовление:
Очистите помидор от семян и мелко нарежьте. Переложите в миску.
Добавьте творог, мелко нарезанный болгарский перец и лук. Посолите и поперчите по вкусу.
Этим салатом отлично фаршировать помидоры, перцы или подавать на листьях эндивия.


Ингредиенты:

Фета — 70 г
Капуста белокочанная — 70 г
Листья салатные — 70 г
Огурец — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Уксус бальзамический — по вкусу
Укроп — по вкусу
Соль — по вкусу
Кунжут (семена) — по вкусу
Перец (черный, молотый) — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Салатные листья помойте и нарежьте на средние кусочки.
3. Огурец нарежьте крупными кубиками и добавьте в салат.
4. Помидор нарежьте средними кубиками и добавьте в салат.


Ингредиенты:

Огурец 2 шт;
Помидоры черри 5 шт;
Морковь 1 шт;
Креветки (очищенные, отваренные) 200 г;
Масло сливочное 20 г;
Сыр твердый 20 г;
Вино белое (сухое) 2-3 ст.л.;
Хлеб белый 2 куска;
Масло растительное 2 ст.л.;
Сок лимона 1 ст.л.;
Листья салатные 1 пучок;
Укроп 1/2 пучка;
Соль по вкусу;
Перец (черный, молотый) по вкусу;

Приготовление:

1.Время приготовления - 15 минут
2.Салатные листья промойте холодной водой, нарежьте или нарвите руками. Положите на тарелки.
3.Огурцы нарежьте тонкой соломкой.

Продукты:
Картофель — 3-4 штуки
Свекла — 1 средняя
Морковь 1-2 штуки
Петрушка — пучок
Сметана — 50-70 гр
майонез — 150 гр
Маринованные огурцы - 2-3 штуки средних
Соль, перец — щепотка
яйца — 3-4 штуки

Приготовление:
Сварить яйца (вкрутую), картофель и свеклу до готовности. Натереть на терке вареную картошку и свеклу,свежую морковь. Нарезать мелко петрушку.

Крем: сметану смешать с майонезом (3:1), добавить мелко нарезанные маринованные огурцы, соль по вкусу и немножко черного перца.

Набор свежих овощей на ваш вкус.
У меня был такой:

Хурма,
помидор,
огурец,
перец болгарский,
лук салатный белый,
листья зелёного салата,
базилик,
сухая приправа для овощных салатов,
черный молотый перец,
соль,
лимонный сок,
оливковое масло,
соевый соус.

Приготовление:

Нарезать свежие овощи и хурму тонкими слайсами, посолить, посыпать приправой для салатов, слегка сбрызнуть лимонным соком, полить оливковым маслом и соевым соусом.


Время приготовления: 20 минут
Количество: 2 порции

Ингредиенты:

Авокадо — 1 шт.
Креветки (тигровые) — 12 шт.
Огурец — 50 г
Сыр Пармезан — 15 г
Имбирь — 4 г
Чеснок — 1 зубок
Лайм — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Авокадо аккуратно разрежьте пополам, слегка проверните и откройте. Косточка должна остаться внутри.


Ингредиенты:

Салат — 1 пучок;
Огурец — 2 шт;
Авокадо — 1 шт;
Зелень — по вкусу;
Пророщенный маш — 150 г;
Льняные семена — 1 ст.л.;
Асафетида — 1/2 ч.л.;
Чёрный перец — 1/2 ч.л.;
Соль — по вкусу;
Оливковое масло для заправки;

Приготовление:

1. Время приготовления - 10 минут
2. Нарежьте огурец и авокадо, салат порвите руками, добавьте семечки льна и специи, соль.
3. Добавьте оливковое масло.
4. Перемешайте.
5. Свежий зеленый салат готов!

Приятного аппетита.

Автор рецепта - Катерина Дорохова


Ингредиенты

Салатные листья 1пучок.

Морковь 1шт.

Сыр 100гр.

Ветчина 100гр.

Чеснок по вкусу.

Для заправки:

Майонез и кефир в желаемых пропорциях, можно заменить сметаной.

Соль, перец по вкусу.

Как приготовить

1. Салатные листья помыть, обсушить, порвать руками, смешать с морковкой, натёртой на тёрке.

2. Ветчину порезать соломкой, сыр натираем на крупной тёрке, чеснок мелко рубим.


Ингредиенты:

2 средних огурца
5-6 мелких помидора
1 стканчик йогурта
1-2 ч.л. лимонного сока
брынза
Немного зеленого лука.

Приготовление:

1.У меня были два огурца-перероста, поэтому я очистила их от плотной кожицы и нарезала их мелкими кубиками.
2.Помидоры точно также нарезала кубиками.
3.Все это укладываем в салатную миску вместе с зеленым луком.
4.Теперь берем йогурт. Простой без добавок. Выжимаем туда немного лимонного сока, перемешиваем.

Салат предлагаю сделать из огурца, помидорок черри и болгарского перца. На одну порцию я беру небольшой огурец, четверть большого перца и 4-5 помидорок черри (можно и обычные, но черри - это единственные помидоры со вкусом помидоров, которые у нас продаются).

Заправка: 1 ч.л. оливкового масла + 1 ст.л. творожного сыра + сушеная зелень (прованские травы, укроп) + 3 колечка маринованного огурца (мелко порезать)

Овощи режем произвольно, солим по вкусу. Смешиваем все ингредиенты заправки и добавляем в салат. Хорошо перемешиваем. Приятного аппетита!


Ингредиенты:

Кус-кус — 150 г
Помидоры черри — 300 г
Перец болгарский — 2 шт. красный и желтый или зеленый
Фета — 100 г
Базилик — 20 г
Масло оливковое — 6 ст.л.
Сок лимонный — по вкусу
Соль — 2 ст.л.
Зира — 1 щепотка (-и)
Кориандр — 1 щепотка (-и)

Приготовление:


Ингредиенты

Цветная капуста — 1 небольшое соцветие
Лимон — 1 шт
Оливковое масло — 4 ст.л.
Чеснок — 1 зубок
Зеленый лук — 1 шт
Зелень петрушки и укропа — по желанию
Соль, перец

Способ приготовления


Ингредиенты:

Фета —70 г
Капуста белокочанная — 70 г
Листья салатные — 70 г
Огурец —1 шт.
Помидор —1 шт.
Уксус бальзамический по вкусу
Укроп по вкусу
Соль по вкусу
Кунжут (семена) по вкусу
Перец (черный, молотый) по вкусу

Приготовление:

1. Салатные листья помойте и нарежьте средними кусочками.
2. Огурец нарежьте крупными кубиками и добавьте в салат.
3. Помидор нарежьте средними кубиками и добавьте в салат.
4. Сыр фета нарежьте мелкими кубиками и добавьте в салат. Добавьте в салат мелко нарезанный укроп и аккуратно перемешайте.


Ингредиенты:

Коктейль морской (в размороженном виде) — 250 г
Огурцы — 100 г
Помидор — 1 шт.
Лук красный (салатный) — 1 шт.
Брокколи — 200 г
Масло оливковое — по вкусу
Уксус (винный) — 4 ст. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)

Приготовление:

1. Отвариваем морской коктейль в подсоленной воде.
2. Брокколи разбираем на соцветия и тоже отвариваем в подсоленной воде. Главное — недолго, чтобы капуста осталась немного хрустящей.
3. Лук режем кольцами и ошпариваем кипятком.
4. Огурец нарезаем соломкой.


Ингредиенты:
Баклажаны – 1 кг
Кабачки – 1 кг
Морковь – 300 г
Лук – 500 г
Перец сладкий – 500 г
Яблоки зеленые кислые – 3 шт.
Помидоры – 8 шт.
Масло растительное – 1 стакан
Сахар – 1.5 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Чеснок – по вкусу

Кабачки, баклажаны и яблоки нарезать кубиками, перец – кольцами или соломкой, морковь натереть, лук мелко нашинковать.

В толстостенную посуду налить масло и уложить овощи, нижний слой – из кабачков и баклажанов.

автор Елена Быстрицкая

Хочу поделиться рецептом любимого салата "Бакат". Замечательная закуска, дополнительный гарнир.

Нам потребуется: 2 кг баклажан
1 кг болгарского перца,1 кг лука,
1,5 кг помидор, 0,5 моркови,
200гр чеснока, зелень,перец горошком
0,5 л масла, 1ст.л. соли,3 ст.л. сахара,100гр уксуса

Что мне нравится в этом рецепте, что все нарезанные овощи одновременно отправляются в посуду, где будем готовить салат. После закипания готовим 40 минут, в конце добавим чеснок и зелень.


Ингредиенты:

Фета — 70 г
Капуста белокочанная — 70 г
Листья салатные — 70 г
Огурец — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Уксус бальзамический — по вкусу
Укроп — по вкусу
Соль — по вкусу
Кунжут (семена) — по вкусу
Перец (черный, молотый) — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Салатные листья помойте и нарежьте на средние кусочки.
3. Огурец нарежьте крупными кубиками и добавьте в салат.
4. Помидор нарежьте средними кубиками и добавьте в салат.


Если вы планируете праздничное меню, рекомендую обратить внимание на этот салат. Яркий, вкусный и полезный салат прекрасно дополнит ваше основное блюдо и украсит праздничный стол.

Ингредиенты:

Кабачки (цукини) — 1-2 шт.
Перец болгарский (разных цветов) — 3 шт.
Лук красный — 1 шт.
Моцарелла — 1 шт.
Черри — 50–100 г
Масло оливковое — по вкусу
Бальзамический уксус — по вкусу
Горчица — по вкусу
Прованские травы — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать цукини (кабачок) тонкими кружочками.


Очень вкусно! Этот салат. действительно. быстропоедаемый. Идёт в любом сезоне года. Готовится очень просто. Очень красивый даже на вид. Знакомьтесь с рецептом.

Ингредиенты:

300 г белокочанной капусты
2 стручка сладкого перца
2 зубчика чеснока
1 луковица
2 помидора
20 г зелени петрушки
50 г ядер грецких орехов
1 щепотка сахара
1 чайн. ложка горчицы
3 ст. ложки растительного масла
соль

Вам понадобится:
1. Огурец свежий
2. Любой листовой салат
3. Чукка
4. Соевый соус
5. Масло раст.
6. Кунжут.
7. Ореховый соус ( у меня был сенсой)

Салат готовится за считаные минуты, нужно всего лишь навсего порезать огурец соломкой, салат порвать или тоже порезать. Перемешать всё в миске с чуккой и заправкой, из соевого соуса, масла и кунжута. Перемешать всё хорошо и выложить на тарелку, полить ореховым соусом и готово!

Рецепт от нашего друга [club42671217|Виктора DD]


1 пучок листового салата
1 апельсин
2 вареных яйца

2 ст. л. оливкового масла (или 50 г йогурта)
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. острой горчицы
соль, перец
чеснок - по желанию

Салат измельчить. Яйца и апельсин порезать. Выложить в миску и заправить.


На 2 порции для тонких девушек или на одну для серьезных мужчин

1 поджаренная на гриле или в сковороде куриная крудка, нарезать на тонкие ломтики
2 яйца, отварить вкрутую, очистить и разрезать пополам
2 небольшие картофелины с тонкой кожурой, тщательно вымыть, отварить в мундире, разрезать на 4 части
4 пригоршни смеси зеленого салата
12 оливок "каламата"
4 редиски, нарезать тонкими кружочками

Для винегрета:
2 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока
соль
свежемолотый черный перец


Ингредиенты:
- 1 огурец
- 1 морковь
- 1 зубчик чеснока
Заправка:
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. сахара
- 1 ст.л. яблочного уксуса (6%)
- 1/4 ч.л. красного перца
- 1/4 ч.л. черного перца

Приготовление:

Овощи помыть, очистить. Огурец и морковь нарезать тонкими ленточками (овощечисткой). Чеснок нарезать тонкими пластиками.
Для заправки смешать все ингредиенты.
Залить овощи заправкой, перемешать. Овощной салат должен настояться 30 минут.


Продукты, входящие в рецепт
Продукт: Количество:
1.Морковь 25 грамм
2.Ветчина 30 грамм
3.Майонез 30 грамм
4.Огурец грунтовый 30 грамм
5.Оливки (маслины) 10 грамм
6.Перец 30 грамм
7.Петрушка 3 грамма
8.Помидоры (томаты) 30 грамм
9.Салат
(лац.Lactuca sative) 20 грамм
10.Сыр твердых сортов 15 грамм

Приготовление

Что делать:

1. Все продукты нарезать тонкой длинной соломкой. Все перемешать.

2. Заправить майонезом и выложить горкой на лист зеленого салата.

3. Украсить зеленью петрушки и маслинами.


Для любителей острых овощных закусок, хочу представить вашему вниманию очень простой рецепт овощного салата. Чтобы приготовить овощной салат, нам потребуется очень небольшой набор свежих овощей и обычных специй для заправки. В нашем случае, овощной салат получается острым, свежим и вкусным. А теперь, давайте рассмотрим, как приготовить овощной салат…

Ингредиенты для овощного салата:
Огурец – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Для заправки:

Растительное масло – 2 стол. ложки
Соевый соус – 1 стол. ложка
Сахар – 1 чайная ложка


Ингредиенты:
Морковь 25 грамм
Ветчина 30 грамм
Майонез 30 грамм
Огурец грунтовый 30 грамм
Оливки (маслины) 10 грамм
Перец 30 грамм
Петрушка 3 грамма
Помидоры (томаты) 30 грамм
Салат (лац.Lactuca sative) 20 грамм
Сыр твердых сортов 15 грамм

Приготовление:
1.Все продукты нарезать тонкой длинной соломкой. Все перемешать
2.Заправить майонезом и выложить горкой на лист зеленого салата
3.Украсить зеленью петрушки и маслинами

Приятного аппетита!


На 2 порционных салата:

Крабовые палочки-200 гр.
Яйцо вареное-2 шт.
Свежий огурец небольшой-2 шт.
Помидоры средние-2 шт.
Сыр-60 гр.
Майонез-3 ст.ложки

Огурцы и помидоры нарезать небольшими кубками. Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца измельчить,крабовые палочки нарезать кубиками,добавить майонез,перемешать.
Выложить слоями:
1-крабовые палочки с яйцом
2-огурцы
3-крабовые палочки с яйцом
4-помидоры
5-сыр
Украсить по желанию.


Ингредиенты:
Креветки
1 авокадо
0,5 красного лука
2-3 ст ложки кинзы (мелконарезанной)
1-2 лайма
1 красный перец (болгарский)
1 ст ложка оливкового масла
соль, перец

Приготовление:
1.Лук мелко покрошить, залить маслом, соком лайма, посолить и поперчить..
2.Креветки разморозить, если замороженные или отварить если свежие. Очистить и порезать. Добавить к луку.
3.Авокадо разрезать пополам, вытащить косточку и мелко нарезать. Добавить к креветкам.
4.Тоже самое сделать с болгарским перцем.


Ингредиенты:
Состав:
1 помидор
1 огурец
1 болгарский перец
1 луковица красного лука
½ кислого яблока
1 ст. ложка оливкового масла
15 г кунжута
1 пучок зелени петрушки
½ ч. ложки белого перца
¼ ч. ложки орегано
¼ ч. ложки паприка
¼ ч. ложки имбиря
соль

Приготовление:
1.Огурцы нарезать тонкими кружками, ломтиками яблоко, кольцами лук.
2.Некрупно порезать перец.
3.Ломтиками нарезать помидоры.
4.Зелень мелко нашинковать.
5.Хорошо всё перемешать в одной чашке.
6.В масло добавить специи и соль.


Ингредиенты:

2 сорта сыра по 150 гр.
1 пучок редиски (10-12 штук)
1 средний огурец свежий
3 средних огурца ( лучше маринованный)
1 пучок зелёного лука с головками (примерно 5 шт.)
0,5 пучка укропа
2 ч. л. горчицы
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. виноградного уксуса (можно яблочного)
3 ст. л. подсолнечного масла
1 ст. л. кислой сметаны (по желанию)
Соль по вкусу

Способ приготовления: (Время приготовления — 30 мин)

Сыр натереть на крупной тёрке.
Редиску и огурец нарезать соломкой. Консервированный огурец нарезать кубиками.


- 2 сорта сыра по 150 г
- 1 пучок редиски (10-12 штук)
- 1 средний огурец свежий
- 3 средних огурца ( лучше маринованный)
- 1 пучок зелёного лука с головками (примерно 5 шт.)
- 0,5 пучка укропа
- 2 ч. л. горчицы
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. виноградного уксуса (можно яблочного)
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ст. л. кислой сметаны (по желанию)
- Соль по вкусу

Сыр натереть на крупной тёрке. Редиску и огурец нарезать соломкой. Консервированный огурец нарезать кубиками.


Вкусный закусочный солатик, всегда подойдёт и под жареную, и под варёную картошечку, и к мясу, и к любому гариниру!
Рецепт не сложный. Даю полный набор продуктов, я делала на 1/3:
-3 кг. помидор
-1 кг сл. перца
-1 кг. лука
-1 кг. моркови
-2 ст. л. соли

Помидоры порезать дольками, как на салат. Перец - кубиками, лук - полукольцами, я резала мелко, кубиками. Морковь потереть на крупную тёрку. Все овощи сложить в большой казан и каждый слой посыпать солью. Оставить на два часа.
За это время сделать маринад:
-150 гр. сахара
-300 гр. подсолнечного масла


Нам потребуется: 2 кг баклажан
1 кг болгарского перца, 1 кг лука,
1,5 кг помидор, 0,5 моркови,
200гр чеснока, зелень,перец горошком
0,5 л масла, 1ст.л. соли, 3 ст.л. сахара, 100гр уксуса

Что мне нравится в этом рецепте, что все нарезанные овощи одновременно отправляются в посуду, где будем готовить салат. После закипания готовим 40 минут, в конце добавим чеснок и зелень.
Баклажаны режем крупными брусочками, перец,морковь- на тёрке, лук-полукольцами, помидоры помолоть или на тёрке.
Выглядит аппетитно и пахнет классно!


Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 1 кг огурцов,
• 1 кг немного недоспевших помидоров,
• 1 кг болгарского перца,
• 300 г лука,
• 150 мл растительного масла,
• 2 ст. ложки 9%-го уксуса,
• 2 ч. ложки сахара,
• 1 ст. ложка соли.

Способ приготовления:
Помойте и почистите овощи.
Огурцы очистите от шкурки.
Лук порежьте полукольцами, добавьте 1 ч. ложку уксуса, соль, сахар и дайте настояться, пока готовятся другие овощи.
Болгарский перец порежьте небольшой соломкой, посолите.


Ингредиенты:
1 огурец
1 морковь
1 зубчик чеснока
Заправка:
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сахара
1 ст.л. яблочного уксуса (6%)
1/4 ч.л. красного перца
1/4 ч.л. черного перца

Приготовление:
1. Овощи помыть, очистить. Огурец и морковь нарезать тонкими ленточками (овощечисткой).
2. Чеснок нарезать тонкими пластиками.
Для заправки смешать все ингредиенты.
3. Залить овощи заправкой, перемешать. Овощной салат должен настояться 30 минут.


Ингредиенты:

Салатные листья 1пучок.
Морковь 1шт.
Сыр 100гр.
Ветчина 100гр.
Чеснок по вкусу.

Для заправки:
Майонез и кефир в желаемых пропорциях, можно заменить сметаной.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Салатные листья помыть, обсушить, порвать руками, смешать с морковкой, натёртой на тёрке.
2. Ветчину порезать соломкой, сыр натираем на крупной тёрке, чеснок мелко рубим.

На правах рекламы