рыба фаршированная


Скумбрия, фаршированная рисом и зеленью. Вкусно, полезно, ароматно и красиво! Эффектно смотрится на праздничном столе.

Подойдет для поста.

Ингредиенты
Скумбрия -1 шт
Рис (смесь пропаренного и дикого) – 100 г
Черемша – 1 небольшой пучок (можно добавить зелень петрушки)
Куркума – 1/2 ч.л.
Сок 1/4 лимона
Сок апельсина – 2 ст.л.
Оливковое масло – 3 ст. л.
Хлебные крошки – горсть
Соль
Перец черный


Состав:
Скумбрия - 1 кг.
Шампиньоны - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Сметана - 100 гр.
Подсолнечное масло, соль, перец - по вкусу

Приготовление:


Ингредиенты:
щука 1,5 кг
сало 200г
1 большая луковица
морковь 1 шт
майонез 100г
соль и перец по вкусу

Приготовление:
1.Щуку деликатно очистим от чешуи
2.Аккуратно вокруг головы сделаем надрез, поддеваем шкуру и аккуратно снимаем как чулок, помогаем пальчиком отделятся шкуре от мяса
3.Когда доходим до хвоста, отрезаем позвоночник, тем самым мы отделили шкуру от тела, не нарушая целостности шкуры
4.Отделяем мясо от позвоночника.
5.Перекручиваем через мясорубку мясо щуки, сало и лук. Вымешиваем фарш, добавляем соль, перец, морковь, натёртую на тёрку


Ингредиенты:

щука без головы
лук репчатый 2 ш
петрушка, укроп пучок
майонез 2 ст.л.
лимон пару долек
приправы по вкусу, соль, перец

Приготовление:

- рыбу выпотрошить, почистить, помыть и обсушить
- приготовить "фарш"- смешать мелко нарезанный лук, нарезанную зелень, мелко порезанный лимон и майонез.

Ингредиенты

щука (или судак) весом около 700 г
100 г хлеба
200 мл молока
1 яйцо
150 г лука
1-2 ст.л. отварного риса (по желанию)
зелень по вкусу
майонез
соль
перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Щуку почистить (брюшко не разрезать), плавники не вырезать, голову отделить, жабры удалить.
По кругу сделать надрезы, отделяя шкуру от мяса.

- Аккуратно, не торопясь снять шкурку. Шкура отделяется довольно легко.

- У основания хвоста отрубить кость.
Из рыбы удалить внутренности.

- Мясо отделить от костей (оно отделяется очень легко).

На правах рекламы