рецепты из свинины


Ингредиенты:

Свиная вырезка - 900 г
Специи "греческая смесь" - 1 ст. л.
Масло (в оригинале - из виноградных косточек) - 2 ст. л.
Свежий укроп - 1 ст. л.
Фета

Приготовление:

1. Нагрейте гриль до средней температуры (около 200 градусов).
2. Вымойте вырезку и высушите бумажными полотенцами.
3. Выложите ее в пакет с открываемым верхом, туда же выложите специи и масло.
4. Закройте пакет и разотрите мясо в этом маринаде. Достаньте вырезку и выложите ее на гриль.


1. Свинина по-особому.

Ингредиенты:
- 800 гр филе свинины
- 2 шт помидор
- 2 шт лука репчатого
- 100 гр сыра
- 100 гр сливок 20%

Для маринада:
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки масла оливкового
- 2 ст. ложки сока лимона

Приготовление:
1. Свининку моем, режем на куски толщиной 1 см и маринуем 2 часа.
2. На сухой сковороде, на большом огне припекаем кусочки мяса (по 1-2 минуте на каждой стороне).


Свинина со шпинатом в томатном соусе — вкусное блюдо, обязательно понравится любителям свинины и полезного шпината. Отлично подойдет как к макаронам, так и к другому гарниру.

Ингредиенты

400 г свинины
1 крупная луковица
130 г замороженного измельченного шпината
250 г помидоров в собственном соку
соль, перец по вкусу
растительное масло

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить.
Лук почистить, нарезать и отправить к мясу.
Обжарить и потушить под крышкой 30 минут.


Ингредиенты:

Свинина филе — 1,5 кг
Чеснок — 3-4 зубчика
Майонез — 1 ст.л.
Горчица дижонская — 1 ст.л.
Сыр — 100 г
Масло растительное — для жарки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Нарежьте мясо толщиной примерно 1,5 см.
3. Отбейте кусочки с двух сторон.
4. Смешайте майонез, горчицу, выдавите чеснок. Хорошо перемешайте.
5. Посолите и поперчите с двух сторон.
6. Тонким слоем смажьте мясо получившимся соусом.
7. Положите кусочек сыра.

автор Марина Попова
300 гр отварной свинины порезать соломкой,
баночка красной консервированной фасоли (сок слить),
150 гр сладкого перца соломкой,
одна средняя красная луковица соломкой (лук подержала минутку в кипятке, чтобы убрать горечь),
зелень любая,
перец молотый по вкусу.
Все ингредиенты смешать, поперчить ,посолить . Полить соусом и ещё раз перемешать.
Соус:
2 ст.л. бальзамического уксуса , 2 ст.л. оливкового масла , 1 ч.л. меда , 1 ст. л. сока лимона.
#коллек_ция

Знатная закуска...вкуснейший домашний деликатес! По вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо-гораздо сочнее! Попробуйте!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рульку тщательно вымойте, почистите, удалите с кожи остатки щетины (очень удобно просто сбрить одноразовым станком).

Этот рецепт относится к корейской кухне, а название его подразумевает способ нарезки мяса на тонкие пластины (по желанию отбивается). Бульгоги подаются чаще к вареному рису, но и с жареным картофелем, и макаронами тоже неплохо. В оригинале бульгоги готовятся из говядины, но можно заменить свининой, и вкус от этого не ухудшится!

Для приготовления бульгогов из свинины вам потребуется:

свинина - 450-480 г;

перец болгарский (измельченный) - 1-2 ст. л.;

чеснок - 5 зубчиков;

сахар - 2 ст. л.;

соевый соус - 50 г;


Ингредиенты:
Свинина бескостная - 600 грамм;
Лук - 2 головки;
Морковь - 1,5-2 штуки;
Чеснок - 1 головка;
Длиннозерный рис - 2 мультистакана;
Вода - 5 мультистаканов;
Специи "для плова" - 1 ч.ложка;
Растительное масло - для жарки;
Соль по вкусу.

Описание процесса приготовления:


Ингредиенты:

Кокосового молоко – 400 мл.
Тайская красная паста карри – 2 ч. л.
Свинина, нарезанная на тонкие кусочки – 400 г.
Рыбный соус Нам Пла – 1 ст. л.
Коричневый тростниковый сахар – 1 ч. л.
Сок тамаринда – 1 ст. л.
Лист каффирного лимона – 2-3 шт.
Ананас, нарезанный на кусочки – 150 г.
Острый перчик чили – 1 шт.

Приготовление:


Итак, замочив рульку в воде на пару часов, отскоблив с неё печати и прочую гадость, начинаем готовку.

Нам потребуются:
1. Рульки 1-2 шт.
2. Мясо говяжье (неважно какая часть) 1кг.
3.Перец, лавровый лист
4.Соль.
5. Лук 1-2 головки
6. Чеснок по головке на рульку..
Комментарии:как вариант – можно вместе с говядиной или вместо неё, жареных грибов положить, тоже съедобно будет!


Ингредиенты:
-2 кг свиной шейки
-1 кг. картофеля
-1 банка консервированных ананасов (500 гр)
-250 гр. твёрдого сыра
-50 мл. майонеза
-приправа для свинины

Приготовление:
1. Свинину порезать на порционные куски, посолить, посыпать приправой, выложить на смазанный растительным маслом противень.
2. Отварить картофель в "мундире", остудить, почистить и натереть на тёрке.
3. Выложить картофель на мясо.
4. Ананасы порезать на маленькие кусочки, сыр также порезать маленькими кусочками, всё смешать, добавить майонез.


Нам потребуется:
1-1,5 кг. свиной шейки или карбоната (сочнее получается),
2 помидора,
2-3 зубчика чеснока и
200-300 гр. твёрдого сыра.

Приготовление:
Свинину моем, разрезаем на медальончики шириной 2-3 см.,причём дорезать до конца не надо, между кусочками солим, перчим, в каждый разрез, между дольками кладем дольку помидора, две дольки чеснока( чеснок нарезаем тонкими пластинками) и пластик сыра .


Ингредиенты:

Свинина - 450 г
Слоеное тесто - 2 листа
Луковица - 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Ветчина - 200 г
Натерты сыр - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Дижонская горчица
Растительное масло
Соль, черный перец

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
2. В предварительно разогретой сковороде обжариваем нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Берем другую сковороду, разогреваем, наливаем в нее масло. Делаем на мясе небольшие продольные разрезы. Натираем свинину солью и перцем. Обжариваем до полуготовности.


Ингредиенты:

Пиво — 1 л
Перец — 1 ч.л.
Ягоды можевельника — 1 ч.л.
Тмин — 1 ч.л.
Семена кориандра — 1 ч.л.
Семена горчицы — 1 ч.л.
Мед — 2 ст.л.
Соль — 40 г
Свиная рулька — 1 кг

Приготовление:

1. Приготовить ингредиенты.
2. Специи поместите в ступку и смелите до состояния крупной крошки.
3. Пиво влейте в 2,5 литровую кастрюлю. Добавьте специи, соль и мед. Доведите до кипения. Полностью остудите.

Автор: Анна Дермелёва

Кусок подчерёвка (700-800 гр),вымыть.
положить в кастрюлю,залить водой и поставить на огонь.воду хорошо посолить!!!добавить лавровый лист,целую луковицу,корешки,перец черный горошком,хмели-сунели.как только закипит-убавить огонь и варить на среднем огне,до готовности.за 5 минут до готовности добавить уксус (примерно 50 гр).
готовый подчерёвок вынуть.обильно приправить свежим чесноком,пропущенным через пресс.поперчить свежемолотым перцем.полностью остудить.


Ингредиенты:

Мясо свиное — 2 кусочка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Отбейте кусочки с двух сторон.
3. Посолите, поперчите.
4. Положите на раскалённую сковороду-гриль.
Жарьте около 3-4 минут (зависит от толщины мяса)
Если сковорода обычная, жарьте по нескольку минут с каждой стороны.
5. Переверните и жарьте ещё минуты 3.
6. Далее переложите на тарелку и накройте сверху фольгой или другой тарелкой, чтобы соки распределились по куску равномерно. А сами пока подготовьте салатик и гарнир.


Вкусное, сытное и питательное блюдо. Очень напоминает мне то жаркое, которое когда-то давно готовила в печке моя бабушка - правда, оно было без шампиньонов и без карри. Свинину, указанную в рецепте, можно легко заменить на говядину или телятину - правда, время тушения при этом увеличится.

Ингредиенты на 6 порций:

800 г свинины (окорок или лопатка)
10-12 средних картофелин
250 мл воды или бульона (второе лучше)
3 зубчика чеснока
300 г шампиньонов
небольшой пучок зелени
соль и перец по вкусу
1 ч.л. порошка карри


Ингредиенты:

Свиная вырезка — 1 шт. (490 г)
Вяленые томаты — 100 г
Моцарелла — 120 г
Базилик (листья) — 20 г
Вино белое сухое — 50 мл
Лимонный сок — 2 ст. л.
Итальянские травы — 0.5 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Мясо вымыть, обсушить и срезать все пленочки.
2. Свиную вырезку разрезать вдоль не доходя до края и раскрыть как книжку.
3. Мясо отбить в тонкий пласт.
4. Мясо поперчить, посолить, полить лимонным соком и выложить листья базилика.


Ингредиенты:

Свиная мякоть — 450 г
Картофель — 700 г
Репчатый лук — 2 шт.
Растительное масло — 5–6 ст. л.
Сметана — 4 ст. л.
Соль и черный молотый перец

Приготовление:

1. Мясо нарезать небольшими кусками.
2. Подрумянить в сковороде с растительным маслом.
3. Нарезать очищенный лук и тоже обжарить на растительном масле.
4. Сметану соединить со 100 мл воды, тщательно размешать, добавить соль и перец. Разложить по горшочкам мясо. Затем добавить лук, посолить, поперчить.
5. Распределить нарезанный небольшими кусочками картофель.


Ингредиенты:

Свиная мякоть — 400 г
Морковь — 1 небольшая
Луковица — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Свежие помидоры — 150-200 г
Укроп — небольшой пучок
Растительное масло — 2–3 ст. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Поставить кастрюлю с 1,5–2 литрами воды на огонь. Свинину вымыть и нарезать небольшими кусочками.
2. Лук почистить и мелко нарезать.
3. Очищенную морковь натереть на крупной терке.


Ингредиенты:

Капуста квашенная - 200 г
Капуста свежая белокочанная - 200 г
Свинина - 150/200 г
Колбаски охотничьи - 2 шт.
Лук репчатый - 1 головка
Соль-перец по вкусу

Приготовление:

1. Свежую капусту нашинковать ( не очень мелко) и отправить в духовку минут на 10 ( тем. 150-170 гр) .
2. В сковороде с толстым дном обжариваем свинину, затем добавляем лук нарезанный полукольцами. Нарезаем колбаски и так же отправляем их в сковороду.
3. Достаем капусту из духовки, соединяем с остальными ингредиентами и слегка обжариваем.


Ингредиенты:

2 кг свиной шейки

1 кг. картофеля
1 банка консервированных ананасов (500 гр)
250 гр. твёрдого сыра
50 мл. майонеза
приправа для свинины

Приготовление:

1. Свинину порезать на порционные куски, посолить, посыпать приправой, выложить на смазанный растительным маслом противень.
2. Отварить картофель в "мундире", остудить, почистить и натереть на тёрке.
3. Выложить картофель на мясо.
4. Ананасы порезать на маленькие кусочки, сыр также порезать маленькими кусочками, всё смешать, добавить майонез.

Кто откажется от шашлыков, -никто, а кто откажется от таких румяных запеченных ребрышек, тоже никто! Готовим, все очень просто делается! Можно подавать с любым гарниром, а можно уплетать просто так!

Смешать соевый соус,

кетчуп, майонез, сацибели,

чуток горчицы, чайную ложку мёда.

Это самое простое в мире блюдо! Но вкусное!
Режешь рёбрышки, заливаешь соусом и до вечера в холодильник, а потом выкладываешь в форму и запекаешь при температуре 170 градусов.

#коллек_ция


Ингредиенты:
Свиные ребрышки – 800 гр.
Картофель – 1 кг
Морковь – 1 шт.
Лук - 2 шт.
Подсолнечное масло – 4 ст. ложки.

Для маринада:
Майонез – 100 мл,
Горчица – 1 ч. ложка,
Уксус – 2 ст. ложки,
Томат – 2 ст. ложки,
Специи по вкусу.

Приготовление:
1.У каждой хозяйки или повара есть свои фишки в мариновании мяса. Применим мои и добавим Ваши, если нет Ваших, применим только мои.


Ингредиенты:

1 кг свинины (филе),
для кляра:
1 большое яйцо,
1/2 чашки пива,
3/4 чашки муки (чашка=240мл),
соль,
перец,
масло для кляра (у меня канола),
кисло-сладкий соус.

Приготовление:

1. Свинина в кляре с кисло-сладким соусом. Сначала делаем кляр. Смешиваем яйцо с пивом, солим и перчим.
2. Добавляем муку, не всю сразу, постепенно. Хорошо вымешиваем венчиком и отставляем в сторону, отстояться.


Ингредиенты:

● 500 гр свиной шейки
● 300 гр шампиньонов
● 1 большая луковица
● 0,5 стакана красного вина
● 150 гр сыра
● 1-2 груши
● соль, перец

Приготовление:

1. Мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, перчим. Лук нарезаем
полукольцами, грибы - пластинами, грушу - небольшими кусочками. Сыр нарезаем полосочками толщиной 0,5*0,5 см.
2. Лучок обжариваем до прозрачности, присоединяем грибы, тушим 10 минут. Остужаем. Добавляем грушу, все хорошо перемешиваем.


Вам потребуется:

600 г свиного филе куском, без костей
400 г шампиньонов
2 больших луковицы
2 яйца, сваренных вкрутую
1 - 1,5 стакана тертого сыра моцарелла
1 стакан жирных сливок
соль по вкусу
молотый черный перец по вкусу
подсолнечное или оливковое масло

Приготовление:

1. Разогрейте 2-3 столовые ложки растительного масла в сковороде на среднем огне. Очистите лук и нарежьте его тонкими четвертинками колец. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета (около 10 минут), помешивая.


Не стоит думать, что если блюдо "свинина по-китайски" не относится к традиционным и привычным для нас, то это значит, что оно сложное и его трудно готовить. Совсем наоборот и сейчас вы в этом убедитесь.

Ингредиенты:

Свиная шея 350 г
Сахар песок 5 г
Имбирь молотый 1 ч.л
Морковь-мини 100 г
Ананасы консервированные 200 г
Крахмал картофельный 15 г
Соевый соус 50 мл
Масло подсолнечное 40 мл
Перец сладкий оранжевый 1 шт.

Приготовление:


Ингредиенты:
500 г свинины (лучше всего корейки)
200 г сыра
2 помидора
3 зубчика чеснока
соль, перец

Приготовление

Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм. Помидоры порезать кружочками. Чеснок порезать пластинками. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) с расстоянием между ними около 1 см. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже). В надрезы положить ломтик сыра, ломтик помидора, чеснок.
Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 гр.С в течение часа.

Картофельные грибочки


Свинина с картошкой в духовке - это блюдо, приготовить которое не составит большого труда, зато вкус настолько нежный, что просто пальчики оближешь.

Ингредиенты:

●Картофель — 1,5 кг
●Свинина — 500 г
●Соус соевый — 1 ст. ложка
●Лук репчатый — 1 шт
●Чеснок — 3 зубчика
●Сливки (30–40%) — 250 мл
●Сыр — 100 г
●Лист лавровый — 1 шт
●Специи — по вкусу
●Укроп свежий (нашинкованный) — 1/4 стакана или по вкусу
●Масло растительное — для жарки и для смазывания формы
●Соль — 1/2 ст. ложки или по вкусу

Приготовление:


Вкуснейшие отбивные из свинины с черносливом – изысканное сочетание двух, казалось бы, несовместимых ингредиентов. Однако блюдо получается превосходным! Оно будто создано для настоящих гурманов! Отбивные с черносливом хорошо подойдут на любой праздничный стол. Вкус настолько великолепный, что, кажется, стоит откусить немного, и отбивные таят во рту! Попробуйте сами!

Ингредиенты:

Свиная вырезка 500г
Вино 0,3 стакана
чернослив без косточек 10-15 шт
морковь средняя 1 шт
масло растительное
мука
Соль и специи по вкусу

Приготовление:


Свининa — 1 кг
Лук репчатый — 6 шт
Грибы ( шампиньоны) — 400 г
Чеснок — 4 зуб.
Сыр твердый — 200 г
Перец чёрный
Соль
Орегано
Специи (итальянские травы)
Масло сливочное — 50 г
Сметанa
Майонез
Вино белое сухое

Свинину нарезаем большими кусками и хорошо отбиваем. На противень выкладываем сливочное масло, выливаем вино, половину порции лука (порезанного кольцами), а сверху кладем свинину, предварительно посолив и поперчив.

Обжариваем грибы.


Ингредиенты на 4-6 порций:

-2 свиных вырезки, около 400-450 г каждая
-1 средняя луковица
-300 г шампиньонов
-2 ч.л. муки
-2 ч.л. соевого соуса
-400 мл сливок 20-23% (у меня жирные сливки + молоко)
-соль по вкусу

Приготовление:

Вырезку зачищаем от жира и пленок, нарезаем на медальоны толщиной в 1,5 см.

Лук мелко рубим, грибы нарезаем пластинками.

Обжариваем вырезку до готовности, примерно по 2-3 минут с каждой стороны.

Перекладываем на тарелку, накрываем фольгой и сохраняем теплой.


Простое, однако очень вкусное блюдо, а красиво подав его к столу ни кого не оставит равнодушным.

Вам потребуется:

450г свинины
5 ч.л. горчицы
150г твердого сыра
5 полосок ветчины
1 лук
5 зубчиков чеснока
40г масла
розмарин
приправа для гриля

Как готовить:

1. Разрезаем свинину на 5 кусочков и хорошенько отбиваем каждый.

2. Перекладываем мясо на фольгу. Каждый кусочек на отдельный лист фольги. Приправляем мясо приправой для гриля и смазываем горчицей.

3. Затем на край выкладываем нарезанный полосками сыр.


Оригинальный рецепт:
- Свинина 250 г
- мед - 2 ч.ложки
- приправа (лучше, когда в составе тимьян и розмарин, перец)- у меня Итальянские травы (мельница)
- яблоки зеленые (не сладкие) - 2 шт
- оливковое масло, соль, сахар
- кофе молотый

1. Мясо отбить. Замариновать в оливковом масле(чуть) с приправами, но не солить. Минут 20.
2. Яблоки очистить от семян и кожи. Порезать на дольки. На сковороду налить оливковое масло и добавить мед и чуть приправу. Положить яблоки и обжарить до корочки.


Ингредиенты на 4-6 порций:

· 2 свиных вырезки, около 400-450 г каждая
· 1 средняя луковица
· 300 г шампиньонов
· 2 ч.л. муки
· 2 ч.л. соевого соуса
· 400 мл сливок 20-23% (у меня жирные сливки + молоко)
· соль по вкусу

Приготовление:

Вырезку зачищаем от жира и пленок, нарезаем на медальоны толщиной в 1,5 см.
Лук мелко рубим, грибы нарезаем пластинками.
Обжариваем вырезку до готовности, примерно по 2-3 минут с каждой стороны.
Перекладываем на тарелку, накрываем фольгой и сохраняем теплой.


Ингредиенты:

●Свинина 600 г
●Лук репчатый 1 шт.
●Бальзамический уксус по вкусу
●Соль и перец по вкусу
●Оливковое масло 1 ст. л.

Приготовление:

Нарезать мясо на не очень крупные кусочки
Лук порезать кольцами либо полукольцами
Замариновать мясо и лук добавив уксус (по вкусу), а так же соль, перец. Выдавить 1/3 часть лимона и перемешать руками. Поставить замаринованное мясо в холодильник примерно на 3 часа.
На разогретую сковороду добавить 1 столовую ложку оливкового масла и жарить/тушить замаринованное мясо примерно 20минут.


Недавно по случаю досталась свежая свинина, мякоть... Решила сделать отбивные -дети очень их уважают, да и сама люблю подобные рецепты - быстро , вкусно, сочно и что немаловажно, очень просто))

Приготовление:

Мясо нарезала пластиками толщиной примерно 1 см...


Ингредиенты:
-1,5 кг свинины с косточкой (окорок)

Для маринада:
-1 луковица
-2 дольки чеснока
-2 столовые ложки уксуса
-1 столовая ложка меда
-острая паста чили или перец чили
-соль, перец

Для гарнира:
-500 г мелкого картофеля
-500 г мелкой моркови

Гремолата:
-пучок петрушки
-1 долька чеснока
-цедра 1 лимона

Приготовление:
1. Чеснок истолочь, смешать все ингредиенты для маринада, натереть мясо.
2. Лук порезать кольцами, уложить слоем под мясо и поверх мяса.


Свиные ребрышки с картошкой - это рецепт, как выйти замуж, или это путь к сердцу мужчины, или это козырь в карточной игре… таких "или" миллион… а, нужно еще фольгой вооружиться.

Ингредиенты:

●Свиные ребрышки – 800 гр.,
●Картофель – 1 кг,
●Морковь – 1 шт.,
●Лук - 2 шт.,
●Подсолнечное масло – 4 ст. ложки.

Для маринада:

●Майонез – 100 мл,
●Горчица – 1 ч. ложка,
●Уксус – 2 ст. ложки,
●Томат – 2 ст. ложки,
●Специи по вкусу.

Приготовление:


Свиные ребрышки в духовке — отличный вариант второго блюда как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.

Ингредиенты:1,5 кг свиных ребрышек, 2 репчатые луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки меда, 3—4 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки томатной пасты, имбирь, соль и перец по вкусу.

Как приготовить свиные ребрышки:

1. Хорошо обмыть ребра водой и нарезать на порционные кусочки (по 3—4 ребра).

2. Для соуса мелко нарезать лук, чеснок, имбирь.


Минимум ингредиентов, а результат отличный.
Ингредиенты:
- 2-3 кг свиных ребрышек
- 2 ст. ложки горчицы
- соль по вкусу
- перец черный молотый
- 7-8 зубчиков чеснока

Приготовление:
1. Ребрышки тщательно моем.
2. Если жира на ребрышках много - можно срезать.
3. Полоски разрезаем кусками равными длине противня. Не мельчим, будет суховато.
4. Свиные ребрышки последовательно натираем солью, черным перцем, чесноком, пропущенным через пресс.
5. Смазываем ребрышки свиные горчицей.
6. Выкладываем ребрышки на противень слоем жира вверх.


Превосходное блюдо как для праздничного стола, так и для повседневного обеда.

Вам потребуется:

2 кг. свинины
3 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
4 чашки яблочного сока
1 стакан мясного бульона
3 целых яблока, удалить сердцевину и нарезать клиньями
3 целых средних луковицы, нарезанные
1 целый лавровый лист

Как готовить:

1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на сильном огне.

2. Обмажьте свинину солью с перцем и обжарьте до появления корочки. Уменьшите огонь до минимума.


Ингредиенты:
-Отварная свинина - 300 г.
-Огурец свежий - 1 шт.
-Редис - 5 шт.
-Яйца - 3 шт.
-Зеленый лук - маленький пучок.
-Укроп - 1 пучок.
-Листья салата
-Сметана - 3-4 ст.л.
-Горчица - 1-2 ч.л.
-Соль - по вкусу.

Способ приготовления:
Этап 1. Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Этап 2. Промыть всю зелень, листья салата порвать руками.
Этап 3. Огурец и редис нарезать кусочками.
Этап 4. Отварную свинину нарезать кусочками. Все смешать, посолить, поперчить.
Этап 5. Заправить сметаной с горчицей.


Ингредиенты:
500 гр свиной шейки
300 гр шампиньонов
1 большая луковица
0,5 стакана красного вина
150 гр сыра
1-2 груши
соль, перец

Приготовление:
1.Мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, перчим. Лук нарезаем
полукольцами, грибы - пластинами, грушу - небольшими кусочками. Сыр нарезаем полосочками толщиной 0,5*0,5 см
2.Лучок обжариваем до прозрачности, присоединяем грибы, тушим 10 минут. Остужаем. Добавляем грушу, все хорошо перемешиваем.


Ингредиенты:
- 2 кг свиной шейки
- 1 кг картофеля
- 1 банка консервированных ананасов (500 гр)
-250 гр твёрдого сыра
-50 мл. майонеза
- приправа для свинины

Приготовление:
1. Свинину порезать на порционные куски, посолить, посыпать приправой, выложить на смазанный растительным маслом противень.
2. Отварить картофель в "мундире", остудить, почистить и натереть на тёрке.
3. Выложить картофель на мясо.
4. Ананасы порезать на маленькие кусочки, сыр также порезать маленькими кусочками, всё смешать, добавить майонез.


Ингредиенты:

100г маслин без косточек
2 дольки чеснока
40мл оливкового масла
500г свиной вырезки
70г пармской ветчины

(описание под фото)


Ингредиенты:

- 500 гр свиной шейки
- 300 гр шампиньонов
- 1 большая луковица
- 0,5 стакана красного вина
- 150 гр сыра
- 1-2 груши
- соль, перец

Приготовление:

1. Мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим, перчим. Лук нарезаем
полукольцами, грибы - пластинами, грушу - небольшими кусочками. Сыр нарезаем полосочками толщиной 0,5*0,5 см.
2. Лучок обжариваем до прозрачности, присоединяем грибы, тушим 10 минут. Остужаем. Добавляем грушу, все хорошо перемешиваем.


Ингредиенты
свинина (пашина) - 1,5 кг
соль - 1 ст.ложка
чеснок - 5-6 зубчиков
чёрный перец горошком - неполная чайная ложка
красный перец хлопьями - неполная чайная ложка
орегано (сушёный) - 1/2 чайной ложки
Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов С.
Для рулета лучше всего подходит нежирная свиная пашина, где слои жира и сала значительно тоньше мясных слоёв.

Если жира на куске слишком много, часть его срезать. Шкуру поскрести ножом, тщательно обмыть весь кусок и обсушить.


Ингредиенты:
- свиная грудинка
- ананас (консервированный)
- морковь
- майонез
- горчица
- базилик (сухой)
- орегано (сухое)
- соль
- перец

Способ приготовления:
1. Мясо нарезать. Посолить, поперчить.
2. Для маринада: смешать майонез, горчицу, базилик.
3. Морковь нарезать колечками.
4. Проложить мясо ананасом и морковкой.
5. Залить маринадом.
6. Посыпать орегано. Поставить в холодное место на пару часов или на ночь.
7. Запечь в духовке.

Страницы

На правах рекламы