рецепты из рульки


Я не особый любитель долгих и трудоемких в приготовлении блюд, но когда находит настроение и хочется угостить своих друзей я готовлю баварскую пивную рульку айсбан.

Для приготовления блюда нам понадобится:
1. Свиная рулька (я брал заднюю ногу весом почти два килограмма).
2. Темное пиво - 1 литр
3. Лук - две головки.
4. Чеснок -одна головка.
5. Одна морковь.
6. Смесь перцев
7. Тмин.
8. Зелень укропа.
9. Мед.
10. Лавровый лист
11. Соль.


ИНГРЕДИЕНТЫ
- рулька свиная - 1350г
- соль - 4 ст.л.
- перец черный молотый - 0,25 ч.л.
- паприка сладкая - 0,25 ч.л.
- кориандр молотый - 0,25 ч.л.
- чеснок - 8 зубчиков

КАК ПРИГОТОВИТЬ
1. Рульку помыть и поскаблить ножом, если это нужно. Обсушить бумажным полотенцем.


Состав:
-рулька свиная 1.5 кг
-морковь 0.5 шт
-шпиговать
-зубчик чеснока 5 шт
-шпиговать
-масло подсолнечное без запаха по вкусу
-смесь перцев по вкусу
-соль по вкусу
-приправы по вкусу по вкусу
-горчица острая по вкусу
-пиво светлое 500 мл

Приготовление:
Рульку обмыть и обсушить…
Нарезать морковь и чеснок тонкими полосками для шпиговки рульки…
Помогая себе длинным и острым ножом нашпиговать рульку…


Ингредиенты:

●рулька свиная 1.5 кг
●морковь 0.5 шт
●шпиговать
●зубчик чеснока 5 шт
●шпиговать
●масло подсолнечное без запаха по вкусу
●смесь перцев по вкусу
●соль по вкусу
●приправы по вкусу по вкусу
●горчица острая по вкусу
●пиво светлое 500 мл

Приготовление:

Рульку обмыть и обсушить…
Нарезать морковь и чеснок тонкими полосками для шпиговки рульки…
Помогая себе длинным и острым ножом нашпиговать рульку…

Знатная закуска...вкуснейший домашний деликатес! По вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо-гораздо сочнее! Попробуйте!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рульку тщательно вымойте, почистите, удалите с кожи остатки щетины (очень удобно просто сбрить одноразовым станком).


Для рулета нам нужно:
-Свиная рулька 1 шт.
-Лук репчатый 1 - 2 шт
-Сельдерей (корень или стебель) 1 шт.
-Морковь 1 -2 шт
-Лавровый лист 2 шт.
-Перец душистый горошком 10 шт
-Соль (если будете использовать бульон, не добавляйте соли много)
Для начинки:
- Зелень петрушки
- Чеснок
- Соль
- Можно добавить горчицу или хрен

Приготовление:
В большую кастрюлю положить свиную рульку, залить ее водой, поварить при меленном кипении около полу- часа. Снять пену с бульона.


рулька
соль, перец

для маринада:
3-4 зубчика чеснока
1-2 ложки майонеза
любимые приправы
1-2 лавровых листа
1-2 головки репчатого лука
0,5 тёмного пива

1. Для начала нужно рульку отварить до готовности в подсоленной воде(приблизительно 1-1,5 часа).

свиная рулька
соль, перец горошком
душистый перец
лавровый лист
чеснок
луковица
картофель для гарнира
мед, горчица в зернах и соевый соус для заправки
Рульку перед приготовлением необходимо просто отварить, добавив при этом соль, перец душистый и горошком, лаврушку и бросить туда же целую луковицу. Можно также добавить несколько зубков чеснока. Варить нужно часа 2, не меньше. После закипания поубавить огонь и томить на небольшом огне, чтобы мясо млело.
Потом сливаем рульку и оставляем ненадолго, чтобы остывало.


Ингредиенты:
Свиные рульки — 3 Штуки
Морковь — 1 Штука
Лук — 2 Штуки
Сельдерей — 1 Штука
Перец горошком — 15 Штук
Гвоздика — 4 Штуки
Лавровый лист — 2 Штуки
Пиво светлое — 1 Литр
Мед — 5 Ст. ложек
Перец чили — 1 Штука
Соль — 1 По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Рулька по-польски"
1. Первым делом подготовим рульки. Размораживаем, обмываем, и обсушиваем полотенцем.


Ингредиенты:

Свиные рульки — 3 Штуки
Морковь — 1 Штука
Лук — 2 Штуки
Сельдерей — 1 Штука
Перец горошком — 15 Штук
Гвоздика — 4 Штуки
Лавровый лист — 2 Штуки
Пиво светлое — 1 Литр
Мед — 5 Ст. ложек
Перец чили — 1 Штука
Соль — 1 По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Рулька по-польски"

1. Первым делом подготовим рульки. Размораживаем, обмываем, и обсушиваем полотенцем.

Страницы

На правах рекламы