пирожные

2 яйца
200 гр сахара
100 мил.л. растительного масла.
2 ст.л. сметаны
0,5 ч.л. соды
3-3,5 стакана муки
Для крема :
0,5 банки сгущенного молока
200 гр. сливочного масла
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром.
Добавить масло, сметану, ванилин и еще раз взбить. Добавить соду гашеную уксусом.
Просеянную муку постепенно добавлять в яично-масляную смесь.


Ингредиенты:

белый сахар (для теста) 2 стакана
жирные сливки 1 стакан
заваренный кофе 1 чашка
какао 1 стакан
мука 1.75 стакана
пахта 1 стакан
пекарский порошок/разрыхлитель 1/2 ч. л.
полусладкий шоколад (для теста) 60 г
полусладкий шоколад (для ганаша) 400 г
растительное масло 1/2 стакана
сахар для начинки 1.25 стакана
сода 1.75 ч. л.
соль 1 ч. л.
топленое сливочное масло 1 ст. л.
экстракт ванили (для начинки) 1 ст. л.
экстракт ванили (для теста) 1/2 ч. л.
яичные белки 3 шт.
яйца 2 шт.

Приготовление:


Противень 30*34, застеленный бумагой для выпечки.
Духовку разогреть до 180 градусов.
1 стакан = 240 мл (у кого нет весов)

Ингредиенты для теста:
5 г суxиx дрожжей (1 ч.л.)
1/2 ст. саxара (100 г)
250 г мягкого сл. масла
400 г муки (3 стакана)
3 ст. ложки сметаны (~100 г)
1 яйцо
Шепотка соли

Наполнитель:
300 г крупно рубленых грецких орехов
300 г саxара (1,5 ст.)
Цедра одного лимона
1+1/4 стакана xорошего абрикосового джема.

Помадка:
200 г горького шоколада
1/2 ст.сливок
30 г сливочного масла


Ингредиенты (6-8 шт):
- 2 яйца
- 125 гр муки
- 125 гр сахара
- 100 гр сливок 35% жирности
- 1 стручок ванили/пакетик ванильного сахара
- 8 долек + 75 гр молочного шоколада
- 75 гр сливочного масла
- 1 чайная ложка какао-порошка

Яйца смешайте с сахаром и взбивайте несколько минут до образования пышной белой массы.

Добавьте просеянную муку. Влейте сливки, смешанные с мякотью ванили или с ванильным сахаром. Перемешайте.

Автор: Наталья Васильева

На 5шт:
Овсяное печенье - 4шт(70г)
Слив. масло - 20г
Творог - 150г
Белок яйца - 1шт.
Сахар - 1ст.л.
Сметана - 1ст.л.
Ван. сахар - 1/3ч.л.
Мука - 1ч.л.
Яблоко - 1/2шт.


Ингредиенты:

Молоко сгущенное 380 мл
Сметана 250 г
Соль 1 ч.л.
Сода пищевая 2 г
Уксус столовый 6 мл
Мука пшеничная 360 г
Корица молотая 1 ч.л.
Ванильный сахар 2 ч.л.
Маргарин 200 г

Приготовление:

1.Вначале готовим сгущёнку. Для этого берём кастрюлю, кладём банку сгущёнки, заливаем холодной водой так чтобы вода закрывала всю банку и варим 2 часа с момента закипания воды.


Очень вкусное, нежное, мягкое и тающее во рту пирожное. В то же время очень простое и быстрое в приготовлении!

Понадобится:
Бисквит:
✔3 яйца
✔150 г сахара
✔100 мл раст.масла без запаха
✔125 мл молока
✔0,5 ст.л. разрыхлителя
✔1 ст.л. ванильного сахара
✔250 г муки

Соус:
✔125 мл молока
✔1 ст.л. какао
✔50 г сахара
✔50 г шоколадки

Дополнительно:
✔кокосовая стружка

Приготовление:
Бисквит:
✔Яйца,сахар и ванильный сахар положить в миску
✔Взбивать на высокой скорости миксера в течение 3-х минут
✔Добавить молоко


Ингредиенты:

Сухари ванильные — 500 г
Сгущенка — 400 мл
Какао — 50 г
Сливочное масло — 200 г
Шоколад темный (70–80%) — 100 г
Коньяк — 30 мл
Цитрусовые цукаты — 20 г

Приготовление:

1. Ванильные сухари измельчим их через мясорубку или блендер. Нужно, чтобы получилась лишь крошка.
2. Берем мисочку, выливаем туда баночку сгущенного молока, добавляем две столовые ложки какао и тщательно вымешиваем все. Никаких комочков быть не должно. Добавляем два кусочка сливочного масла и ставим на легкий огонь, пока масло не растопится.


Ингредиенты:
- 120 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 3/4 стакана муки
- 1,5 ст.л. какао
- 1 ст.л. молока
- 1 щепотка соли
Глазурь:
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 3 ст.л. сгущенного молока
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 ст.л. какао

Приготовление:
1.Перемешать муку и какао, всыпать соль.
2.Сливочное масло размягчить, взбить до однородности с сахаром, добавлять по одному яйца, продолжая взбивать.


Ингредиенты:

Песочное печенье (у меня печенье со вкусом топленого молока) — 1 пачка (180 г)
Цукаты — 50 г
Лепестки миндаля — 30 г
Марскапоне — 100–120 г
Ром, опционально для взрослых — 1-2 ст. л.
Белый шоколад — 200 г
Фисташки — 100 г
Сахарная декоративная присыпка (у меня сахарные жемчужины) — 50 г
Деревянные шпажки

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Печенье надо слегка поломать, сложить в чашу блендера и измельчить в крошку.
3. Затем в блендере слегка измельчить цукаты и миндаль.


Бисквит:
- 4 яйца
- 110 г сахара + 10 г ванильного сахара
- 30 г просеянной муки
- 30 г какао-порошка (НЕ сладкий)
Крем:
- 160 г сливочного сыра "Маскарпоне"
- 60 г молока сгущенного (НЕ вареное)
- 100 г шоколада (черный или молочный)

Приготовление:
1. Духовку разогреть до 210 С. Ванильный сахар смешать с обычным сахаром. 2 яйца и 2 желтка перемешать со 100 г сахара до пышной, белой пены - масса должна увеличиться в 2-3 раза.
2. Всыпать просеянную муку и какао, перемешать.

нам потребуется
500 грамм куриного филе, обжаренного на сливочном масле с приправами
30 грамм желатина
250 майонеза
250 грамм кетчупа
зелень
помидоры черри
приготовление
- согласно инструкции растворяем желатин в воде и делим его на две части
-одну часть соединяем с майонезом, вторую с кетчупом и слегка взбиваем блендерем
- куриную грудку мелко режим и обжариваем на сливочном масле с приправами, солим, перчим
- берем любые силиконовые формочки и на дно наливаем майонезную массу или желейный кетчуп
- убираем в холодильник для застывания


Этот рецепт удивил меня настолько, что соорудила такое пирожное прямо ночью, оторвавшись от компа. :

1 ст. молока
1 ст. сахара
4 ст. л. какао (с верхом)

Все ингридиенты смешать миксером. Так как я пекла ночью и все спали, просто поболтала венчиком.

Смесь разделить на две части. В одну половину добавить:

2 яйца

сахар ванильный по вкусу

1 ст. муки
1 ст. л. разрыхлителя
0,5 стакана подсолнечного масла.


Ингредиенты:

Мука пшеничная 110 г
Яйца куриные 4 шт.
Молоко 500 мл
Сахар 150 г
Сахар ванильный 15 г
Масло сливочное 125 г

В отличие от остальных видов пирожных, для которых надо отдельно готовить тестяную основу, крем, глазурь, умное пирожное без всяких дополнительных усилий с вашей стороны само в процессе выпечки разделяется на ванильное суфле, нежный заварной крем и бисквит



Ингредиенты:

● 1 ст. молока
● 1 ст. сахара
● 1 стакан рафинированного растительного масла
● 4 ст. л. какао (с верхом)

Приготовление:

Все ингредиенты смешать миксером.
Смесь разделить на две части. В одну половину добавить:

2 яйца
сахар ванильный по вкусу
1 ст. муки
1 ст. л. разрыхлителя

Всё смешать миксером. Форму смазать маслом, вылить смесь, которая с мукой и выпекать в нагретой до 180 градусов духовке, ~ 20-25 мин. Готовность проверяйте зубочисткой. Как будет сухая, значит готов.



Ингредиенты:

● 100 г сливочного масла;
● 100 г сгущенного молока;
● 2 ст.л. коньяка или рома;
● 2 ст.л. порошка какао;
● 1 стакан молока;
● 400 г песочного или бисквитного печенья.

Приготовление:

Печенье перемолоть в блендере или мясорубке в крошку. Сливочное масло растереть со сгущенным молоком, добавить ром. Смешать размолотое печенье с полученной массой и 1 ст.л. порошка какао. Слепить пирожные в виде картошки и отправить в холодильник на час. Готовые пирожные посыпать оставшимся какао-порошком.


Ингредиенты:

Вафли:
Мука - 250 г
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Молоко - 2 ст.
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Крем:
Творог - 600 г
Смородина - 100 г
Шоколад (любой)- 200 г
Мед - 3 ст.л.
Покрытие:
Смородина - 60 г
Сахар - 3 ст.л.

Приготовление:

1. Нагреть вафельницу до 200 градусов. Смешать сахар, соль, молоко, яйца и масло для соединения всех ингредиентов. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.


Ингредиенты:

Мука - 1,3 стакана
Овсяные хлопья - 1/2 стакана
Пекарский порошок - 1 ч. л.
Светло-коричневый сахар - 1/2 стакана
Сгущенное молоко - (400 граммов) 1 банка
Сливочное масло - 120 г
Сок лимона (свежевыжатый) - 1/2 стакана
Соль - 1/2 ч. л.
Цедра лимона - по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте в одной миске муку, соль и пекарский порошок.
2. В другой миске разотрите сливочное масло и сахар. Затем смешайте содержимое обеих мисок.


Ингредиенты:
Тесто:
- вода — 1 стакан
- масло сливочное или маргарин — 100 г
- мука — 1 стакан
- яйца — 4-5 шт.
Крем:
- шоколадный маргарин — 1 шт.
- какао — по вкусу
- молоко сгущённое — 1 банка

Приготовление:
1. Масло и воду довести в кастрюле до кипения.
Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.
2. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы).

Ингредиенты
печенье бисквитное сухое - 10 грамм
кофе эспрессо - 15 грамм
яичный желток - 10 грамм для шоколадного яйца и 20 грамм - для соуса
сахарная пудра для шоколадного яйца - 10 грамм и для соуса - 10 грамм
ликер Амаретто - 5 грамм
сыр сливочный - 30 грамм
марципан цветной - 30 грамм
глазурь шоколадная - 15 грамм
сахар - 150 грамм раствор глюкозы - 25 грамм (для карамели)
шерри кремовый - 10 грамм
сок лимонный - 5 грамм

Способ приготовления
Для крема желток, сахарную пудру и ликер взбить в пену, постепенно добавить сыр.


Пирожное состоит из двух частей: тесто-крошка и начинка.

Делаем тесто-крошку:

Ингредиенты:

Сахар - 1/2 стакана
Мука - 1,5 стакана
Сливочное масло или хороший сливочный маргарин (немного размягченный) - 100 г
Разрыхлитель (10 г) - 1 пакетик

Для начинки:
Яйца - 4 шт.
Творог - 600 г
Сахар (по вкусу) - 2/3 – 1 стакан
Ванильный сахар (ванильная эссенция, ванилин… ) - 1 пакетик

Заливка для пирожного:
Сгущенное молоко - 4 ст.л.
Сметана (с горкой) - 6 ст.л.

Приготовление:

Пирожные очень лёгкие в приготовлении. Можно сделать буквально "между делом". При этом получаются очень вкусные и нежные!
Для бисквита:
яйца 5 шт., сахар 1 стак., мука 1,5 стак., разрыхлитель 1 п. (8-10 г), ванилин 1 п.
Для пропитки:
вода 1,5 стак., сахар 1-3 ст.л. (по вкусу), коньяк (ром, ликёр) 50 г.
Крем любой любимый!!! Можно белковый заварной, можно масляный (масло сливоч. 200 г + 1/2 б. сгущёного молока). У меня был крем белковый заварной: сахар 170 г, яйца (белок) 2 шт., вода 60 г, лимонная кислота - на кончике ч.л
Приготовление:


Ингредиенты:

- 7 яиц
- 1 стакан муки
- 6 ст.л.сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
Для крема:
- 150 г сливочного масла
- 8 ст.л.сгущенного молока
Для глазури:
- 1 ст.л.сливочного масла
- 2 ст.л.какао
- 12 ст.л.сахара

Приготовление:

1. Отделить желтки от белков.Белки взбить,всыпая тонкой струйкой сахар(3 ст.л), до получения устойчивой пышной пены.В отдельной большой миске растереть желтки с сахаром до растворения кристалликов сахара и увеличения объема в 2-3 раза.

Для меня это все же больше печенье, чем пирожное, но с таким названием этот рецепт был в книге

250 г муки
100 г сахарной пудры (я брала сахар)
250 г творога (у меня был домашний)
250 г сливочного масла или маргарина (у меня было напополам)
Ванильный сахар или ванилин
Соль
Цедра лимона по вкусу
Джем (у меня был смородиновый)


автор Алия
Пирожные по вкусу получились точно, как в (моем ) детстве!
Это были моими самыми любимыми пирожными в школьные годы.
И назывались они "Песочными". Были по 22 копейки, а чуть поменьше по 15 копеек.

Понадобится:
мука - 560 г
слив. масло - 310 г (размягченное)
сахар - 207 г (мелкий)
яйца - 1 целое+желток (73 г)
соль - 2г
сода - 1 г (погашенная уксусом)
ванильный сахар - 1 пакетик
повидло яблочное - для прослойки

Приготовление:


Ингредиенты:

Сливочное масло - 450 г
Шоколад (горький или полусладкий) - 900 г
Яйца - 8 шт.

Приготовление:

1. Яйца хорошенько взбейте. Лучше, если они будут охлажденными. Взбивайте до пены, пока объем не увеличится в пару раз.
2. Отдельно растопите масло с шоколадом — можно в микроволновке или пароварке. И добавляйте взбитые яйца частями в шоколадную смесь. Добавляйте и размешивайте.


Ингредиенты:

Бисквит:

● 3 яйца
● 150 г сахара
● 100 мл раст.масла без запаха
● 125 мл молока
● 0,5 ст.л. разрыхлителя
● 1 ст.л. ванильного сахара
● 250 г муки

Соус:
● 125 мл молока
● 1 ст.л. какао
● 50 г сахара
● 50 г шоколадки

Дополнительно:
● кокосовая стружка

Приготовление:

Бисквит:
Яйца,сахар и ванильный сахар положить в миску. Взбивать на высокой скорости миксера в течение 3-х минут


Ингредиенты:

- 1 уп. слоеного теста
- 100 г сахарной пудры
- 2 яичных белка
- 1 щепотка лимонной кислоты

Приготовление:

1. Каждую пластину размороженного слоеного теста раскатать до прямоугольника и нарезать на длинные полоски толщиной примерно 2,5 см
2. Если нет насадок для трубочек, то из фольги или пекарской бумаги нарезаем треугольники, из которых сворачиваем кулечки
3. Обернуть каждую полоску вокруг своей трубочки, начиная от узкого конца трубочки и положить швом вниз на смазанный противень
4. Сверху каждую трубочку смазать взбитым желтком


Ингредиенты:

Крекеры/печенье — 10 шт.
Лайм — 3 шт.
Лимон — 3 шт.
Мука — 1/2 стакана
Мята — 3-4 стакана
Сахар — 1–2 ст. л.
Сгущенное молоко — 400 мл
Сливочное масло растопленное — 6 ст. л.
Яйца — 2 шт.

Приготовление:

1. Первым делом измельчите крекеры в мелкую крошку.
2. Затем добавьте 1/2 стакана муки, сахар и растопленное сливочное масло. Перемешайте. И выложите эту массу на противень, выстеленный фольгой. Плотно утрамбуйте. Выпекайте 6–7 минут в духовке, разогретой до 175 градусов.


Ингредиенты:

Для цветного бисквита:
50 г сливочного масла
50 г сахарной пудры
50 г белков
50 г муки
5 г крахмала
ванилин
зеленый пищевой краситель
Для баварского лаймового мусса:
125 г молока
40 г сахара
50 г желтков (3 шт)
7 г желатина
125 г сливок 33%
цедра 1 лайма
25 мл лаймового сока
Для гранатового желе:
125 мл гранатового сока
5 г желатина
1 ч.л. сахара
половинка граната (желательно сорт без косточек)
Для украшения:
зерна граната (желательно без косточек)

Приготовление:


тесто
1-1.5 ст. муки
120 гр. сливочного масла
100 гр. сахарной пудры
2 желтка
2 ст. л. воды или молока
1 пакетик ванильного сахара
суфле
2 белка
1 ст. л. желатина ( я брала быстрорастворимый)
120 гр. сахарной пудры
ванилина на кончике ножа
глазурь
100 гр. шоколада
3 ст. л. растительного масла

Ингредиенты:

4 яичных желтка
1/2 стакана сахара
300 г маргарина или сливочного масла
1/4 ч. ложка лимонной кислоты
1/2 ч. ложки соды
ванилин
мука
Пакетик желатина
клубничный сок.

Способ приготовления:
Желтки растереть с сахаром, туда же добавить мягкий маргарин, все хорошо растереть.
Всыпать лимонную кислоту, соду, немного ванилина и постепенно ввести муку. Ее должно быть столько, что бы получилось пластичное, но не тугое тесто.
Тесто надо замешивать быстро, холодными руками, иначе масло начнет отделяться.

Ингредиенты:
слоёное тесто 500 гр (у меня готовое)
Для заварного теста:
150 мл воды
50 гр сливочного масла
1 ч.л сахара
60 гр муки
2 яйца

Для крема "Шарлот":
5 ст.л. молока
2 яйца
4 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
200 гр сливочного масла (мягкого)

Включаем духовку разогреваться до 200 градусов.
Готовим заварное тесто:


Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто - 1 упаковка
Желток - 4 шт.
Сахарная пудра - 50 г
Мука - 40 г
Сливки (от 10 до 20%) - 350 мл
Сахар - 75 г
Ванильный экстракт - 1/2 ч. л.
Вишня - 24 шт.
Миндальные хлопья

Способ приготовления:

1. Раскатать немного теста скалкой и скрутить в рулет.
2. Разрезать рулет на кусочки толщиной около 1,5 см.
3. Разложить кусочки в присыпанные мукой формы для кексов. Распределить тесто двумя большими пальцами по всей форме.
4. Крем разложить по формочкам с тестом, заполнив их практически доверху.

Бисквит:

Яйца 2 шт.

Сахар 40 г.

Ванильный сахар 1/2 ч.л.

Мука 20 г.

Картофельный крахмал 20 г.

Соль 1/6 ч.л.
Готовим бисквит. Перетираем желтки с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем просеянную муку смешанную с крахмалом. Взбиваем белки в крутую пену и постепенно добавляем к желтковой массе. Раскладываем тесто по форме и ставим выпекаться при температуре 180*С - 14 минут.По готовности достаем из формы, пропитываем сладкой водой и помещаем обратно в форму.
Крем :

Белок 3 шт.

Желатин 10 г.

Сахар 220 г.

Вода 150 мл.

Ингредиенты (для формы диаметром 24 см или 22*22):

Тесто-крошка:
1/2 стакана сахара
1,5 стакана муки
100 г сливочного масла или хорошего сливочного маргарина (немного размягченного)
1 пакетик разрыхлителя (10 г)

Начинка:
4 яйца
600 г творога
2/3 – 1 стакан сахара (по вкусу)
1 пакетик ванильного сахара (ванильная эссенция, ванилин… )
*Если у вас творог очень влажный, то можете добавить 2 ст.л. муки.

Заливка:
4 ст.л. сгущенного молока
6 ст.л. сметаны (с горкой)
шоколадный сироп, глазурь или растопленный шоколад (по желанию)


Нам потребуется 400 г ванильных сухариков, 100 г сливочного масла, 4 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки какао и стакан (250 мл) молока.
Сухари пропускаем через мясорубку и превращаем в крошку.
Кипятим в кастрюльке молоко, расплавляем в нем масло, добавляем какао и сахар и варим до полного растворения последнего.
Вливаем шоколадную смесь в крошку и хорошенько вымешиваем до получения однородной массы.
Лепим из нее шарики и обваливаем их в сахаре. Даем постоять в холодильнике пару часов. Получается вкусно.
Приятного аппетита!


Очень вкусное и нежное пирожное, приготовленное с любовью дома - что может быть вкуснее для наших деток?:)

Тесто:
Яйцо - 4 штуки
Сахар - 80 грамм
Молоко - 20 миллилитров
Масло растительное — 100 миллилитров
Мукa - четыре столовых ложки
Какао-порошок — две столовых ложки
Мед - две столовых ложки
Разрыxлитель теста — одна чайная ложка
Крем:
Сахар - 50 грамм
Молоко- 100 миллилитров
Молоко сгущенное (крем) — 200 миллилитров
Мёд - две столовых ложки
Ванилин — щепотка
Сливки (или сметана 20 %) — 200 миллилитров

#десерты

Ингредиенты:

● 100 г сливочного масла;
● 100 г сгущенного молока;
● 2 ст.л. коньяка или рома;
● 2 ст.л. порошка какао;
● 1 стакан молока;
● 400 г песочного или бисквитного печенья.

Приготовление:

Печенье перемолоть в блендере или мясорубке в крошку. Сливочное масло растереть со сгущенным молоком, добавить ром. Смешать размолотое печенье с полученной массой и 1 ст.л. порошка какао. Слепить пирожные в виде картошки и отправить в холодильник на час. Готовые пирожные посыпать оставшимся какао-порошком.


Ингредиенты:

Белок яичный - 4 шт.
Лимонная кислота - щепотка
Желатин - пакетик (15 г )
Вода - неполный стакан
Сгущенное молоко - 160 г
Сливочное масло - 80 г
Сахар - 60 г
Ванилин - пакетик
Молочный шоколад - 200 г

Приготовление:

1. Желатин залить кипяченой холодной водой на 30- 40 минут.
2. Набухший желатин с половиной сахара нагреть на среднем огне до полного растворения.
3. Охлажденные белки взбить с лимонной кислотой до крепких пиков.


Ингредиенты на 15 пирожных:

Вишневый нектар:
10 г желатина
300 г вишневого сока
20 г сиропа «Орже»
60 г вишни без косточек
2 палочки корицы

Дакуаз миндально-лимонный:
280 г миндальной муки
80 г сахарной пудры
300 г яичных белков (около 6 шт)
100 г мелкого сахара
цедра 2 лимонов
сок 1 лимона

Бисквитное печенье:
275 г яичных белков (около 9 шт)
250 г мелкого сахара
180 г яичных желтков (около 9 шт)
250 г муки
сахарная пудра для посыпки

Вишневый мусс:
30 г желатина
1 кг вишневого сока (или пюре)
25 г воды

автор Наталья Васильева
На 6 штучек
Тесто:
Яйцо -4шт.
Сахар - 80г
Мука - 100г
Лим. кислота - 1/3ч.л.
Ван. сахар - 0.5ч.л.
Для крема:
Вода - 35мл
Сахар - 120г
Сгущ. молоко - 2 ст.л.
Слив. масло - 180г
Для сиропа:
Вода - 30 мл.
Сахар - 2ст.л.
Для глазировки:
Шоколад молочный - 100г
Раст. масло - 2ст. л.

Ингредиенты

Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г.
Масло сливочное - 50 г.
Сода - 1 ч.л.
Мед - 3 ст.л.
Мука - 500-600 г.
Соль - щепотка.
Крем:
Мука - 2 ст.л.
Сахар - 200 г.
Молоко - 500 мл.
Масло сливочное - 250 г.

Способ приготовления

Шаг 1 Смешать сахар, яйца, сливочное масло, мед, соду и поставить на водяную баню, на 15-20 минут. Снять с огня, постепенно добавить муку.
Шаг 2 Должно получится мягкое тесто, выпечь пласты.
Шаг 3 После выпечки сразу стаканом или формами для выпечки вырезать кружочки, смазать из кремом и обсыпать крошкой.


Ингредиенты:

Готовое песочное тесто
Молоко - 0,8 ст.
Кокос тертый - 0,2 ст.
Куриное яйцо - 1 шт.
Яичный желток - 1 шт.
Сахар-песок - 0,2 ст.
Мука - 1 ст. л.
Ванильный экстракт - 1,2 ч. л.
Кокосовый экстракт - 0,3 ч. л.
Банан - 1 шт.
Сливки 35-40% - 1 ст.
Кукурузный крахмал - 0,5 ст. л.
Сахар-песок - 3 ст. л.
Кокосовая стружка - по вкусу

Как готовить:

1. Сначала приготовим тарталетки. Для этого возьмем немного готового теста для пирогов и разложим по формочкам. Сделать проколы вилкой.

Пирожные- выручалочка перед торжествами - ведь готовятся они очень быстро и просто.

Ингредиенты:

Тесто (на 10 пирожных):
Сахар - неполный стакан,
Мука - неполный стакан,
Яйца - 2 шт.

Заварной крем:
Мука - 1 ложка,
Сахар - 0,5 стакана (можно взять больше),
Яйцо - 1 шт.,
Молоко - 1 стакан,
Ванилин,
Сливочное масло - 100 гр.

Приготовление:

Яйца смешать с сахаром, добавить неполный стакан муки. Должно получиться негустое тесто.


С детства люблю пирожные "песочные полосочки" с фруктовой прослойкой и сахарной помадкой - белой или розовой. Раньше продавали в "кулинарии" такие вкусные, рассыпчато-нежные, сладкие - объедение. Сейчас я даже не рискну их купить, почитав состав ингредиентов, из которых они приготовлены - сплошные ароматизаторы, консерванты и т.д.


Бисквит:
4 яйца
110 г сахара 10гр. ванильного сахара
30 г просеянной муки
30 г какао-порошка (НЕ сладкий)

Крем:
сливочный сыр "Маскарпоне" - 160гр г
молоко сгущенное (НЕ вареное) - 60 г

шоколад (черный или молочный) - 100 г

1) Духовку разогреть до 210 град. Ванильный сахар смешать с обычным сахаром.
2 яйца и 2 желтка перемешать со 100 г сахара до пышной, белой пены - масса должна увеличиться в 2-3 раза.
2) Всыпать просеянную муку и какао, перемешать.


Ингредиенты:
-200 г сливочного масла
-150 г сахара
-1 пакетик ванильного сахара
-соль
-3 яйца
-2 лимона
-250 г муки
-2 чайных ложки разрыхлителя
-150 г сахарной пудры

Приготовление:
1. Нагреть духовку до 200 гр. Сливочное масло взбить в крутую пену, последовательно добавляя в него сахарный песок, ванильный сахар, соль и яйца. Один лимон вымыть. обсушить, натереть цедру и выжать сок. Сок и цедру добавить к сахарно-сливочной массе. Муку смешать с разрыхлителем, просеять сверху на сливочную массу, все тщательно перемешать.


Ингредиенты:

Тесто:

● Яйца - 6 шт.;
● сахар - 6 ст. л.;
● мука - 6 ст. л.;
● какао - 2 ст. л.

Приготовление:

Перемешиваем потихоньку ложкой. Противень (35х28 см.) застилаем бумагой для выпечки и распределяем все тесто равномерно. Выпекаем в разогретой до 180-200*С духовке до готовности (время не засекала).
Готовый бисквит выложить на полотенце. Дать остыть. Затем перевернуть. Снять бумагу. Разрезать на две части вдоль. Каждую часть завернуть в полотенце (одну часть бисквита одной стороной полотенца, другую - другой).


(Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так называется. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходит за счет разной жирности составляющих.)

Ингредиенты (на форму 20х20см):

●4 яйца
●125 г масла
●500 мл теплого молока
●115 г муки
●150 г сахара
●0,5-1 чл ванилина без горки
●1 ст л воды

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков

Страницы

На правах рекламы