печенье


Яйцо — 3 шт.
● Сливочное масло — 220 г
● Сахар коричневый универсальный ТМ "Мистраль" — 4 ст. л.
● Ванилин — щепотка
● Соль — 1/3 ч. л.
● Какао-порошок — 1 ст. л.
● Мука (в светлое тесто – 140 г; в темное тесто – 130 г) — 270 г

Приготовление:

1. Яйца сварить вкрутую, почистить, отделить белки от желтков (белки в данном рецепте не понадобятся). Вареные яичные желтки тщательно размять вилкой.
2. Размягченное сливочное масло смешать с коричневым сахаром, солью, ванилином и яичными желтками.

Ингредиенты:
• Рассол огуречный или помидорный - 1 стакан
• Мука - 3 стакана
• Сода - 1 ч. л.
• Сахар -1/2 стакана
• Масло растительное -0,5 стакана
• Ваш любимый аромат - ванилин, корица или цедра лимона
• Мак или кокосовая стружка -для посыпки

Приготовление
В рассол всыпать ложку соды, хорошо перемешать. Когда появится пена, добавить сахар, муку, растительное масло и ароматизатор. Вымесить тесто, раскатать его пластом, при помощи формочек вырезать фигурки.
Украсить их маком или кокосом и выпечь в духовке до готовности.


Вам понадобится:

Сливочное масло 100 г
Яичный желток 2 шт.
Сахар-песок 100 г
Мука пшеничная 180 г

Приготовление:

Размягченное масло перемешать с желтками до кремообразной консистенции.
Добавить сахар и муку, замесить тесто.
Из получившегося теста сформировать небольшие шарики (от 15 до 20 штук). Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Каждый шарик немного придавить.
Выпекать 20 минут в разогретой до 200°C духовке. Приятного аппетита!


Ингредиенты:

170 г размягченного сливочного масла
2 яйца
1 столовая ложка лимонной цедры
2 стакана миндальной муки или молотого миндаля
1/2 стакана сахарной пудры или сахара-песка
1,25 стакана муки
1 столовая ложка лимонного сока
4 целых лимона, тонко нарезать на кружочки
сахарная пудра, для посыпки

Приготовление:

Масло взбейте с 1 яйцом. Добавьте миндальную муку, сахар, обычную муку и лимонный сок. Миксером взбейте на низкой скорости.
Сделайте 2 рулета из теста и поставьте на 3 часа в холодильник.
Нагрейте духовку до 175 градусов.


Простое в приготовлении, а вкусное безумно.
Продукты:
200 г сл. масла
250 г коричневого сахара
1/2 ч.л. ванилин
2 яйца
300 г муки
щепотка соли
5 г разрыхлителя
шококапли
сушеная вишня

Приготовление:
1. Растопить и слегка остудить сливочное масло.
2. Добавить коричневый сахар и ванилин. Предполагаю, если заменить коричневый на обычный - бкдет так же вкусно. Только обычного надо поменьше.
3. Яйца взбить вилкой, соеденить с масляной массой.
4. Просеять муку с солью и разрыхлителем. Замесить липковатое тесто.

ИНГРЕДИЕНТЫ
100 г сливочного масла
50 г коричневого сахара
1 белок
200 г муки
щепотка морской соли
3-4 капли миндальной эссенции или 1/2 стручка ванили
конфитюр или шоколад для начинки
1. Размягченное масло взбить с сахаром или сахарной пудрой до пышного состояния.

2. Влить белок от одного яйца и снова взбить.

3. Добавьте к тесту миндальную эссенцию или содержимое половины стручка ванили, щепотку соли и просеянную муку. Взбивать все до тех пор, пока тесто не начнет собираться в комок.

Классические золотистые кружочки ароматного печенья с солнечным вкусом меда...
Ингредиенты:

сахар - 1 стакан
маргарин - 200 г
мед - 1 стакан
яйца - 2 шт.
ванильный сахар - 1 ч. л.
сода - 1 ч. л.
мука - 4 стакана
молотый имбирь - 1 ч. л.

Приготовление:

В кастрюле на слабом огне, растопить сахар, маргарин и мед. Дать остыть.

В миске смешать яйца, ванильный сахар, соду и имбирь. Постепенно добавить охлажденную медовую смесь.

ИНГРЕДИЕНТЫ
150 мл цельнозерновой муки (или чуть больше)
2 ст л пшеничных отрубей
125 мл овсянки (лучше брать быструю)
1 ч л разрыхлителя
100 гр сахара
1 ст л семян льна
3 ст л кипятка
125 мл тыквенного пюре
2 ст л мака
щепотка специй для пряников
125 мл изюма,распаренного
КАК ПРИГОТОВИТЬ
В емкость всыпать муку,овсянку,отруби,разрыхлитель,соль,специи

Семена льна залить 3 ст л кипятка на 1 минуту и пробить блендером до пены

В тыквенное пюре всыпать сахар,перемешать,добавить мак,изюм,льняную пену,перемешать


Ингредиенты:
1.Для тесто:
- яйцо - 1 шт;
- сода - 1/2 чайной ложки;
- сливочное масло - 200 гр;
- сахар - 200 гр;
- мед - 1 столовая ложка;
- соль - на кончике ножа;
- мука - 500 - 700 гр.

2. Для начинки:
- молотый жаренный арахис - 200 гр;
- сахар - 200 гр;
- мед - 3-4 столовой ложки (жидкий);
- шоколад растопленный - 100 гр.

Приготовление:
1. Замешать все ингредиенты для теста.
2. Завернуть готовое тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.


Рецепт «проще простого», готовится быстро на раз, два. Дети сметают за один присест:)))

Ингредиенты:

400гр творога смешать с
250 г маргарина(натертого на терке) добавить
480 гр муки с 1 ч.л разрыхлителя
соль щепотка

Приготовление:

Раскатать тесто и выдавить кружки.
Каждый кружок обмакнуть одной стороной в сахар, сложить пополам обсахаренной стороной внутрь, получившейся полукруг опять обмакнуть в сахар и снова сложить засахаренной стороной внутрь, одну сторону получившегося треугольника обмакнуть в сахаре.


Ингредиенты:

Творог — 100 г
Сахар — 50 г
Яичный желток — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г
Мёд — 10 г
Ванильная эссенция — ¼ ч.л.
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель теста — 3 г
Цедра лимона — 1/3 шт.
Сахарная пудра — 50 г

Приготовление:

1. Смешиваем творог, сахарный песок или пудру, яйцо.


Печенье получилось настолько вкусное, что не передать словами! И ооочень шоколадное!
На следующий день печенье становится мягкое (от крема), и, мне кажется, что еще вкуснее!

Кто-то наверное помнит, что я хотела приготовить это печенье в виде тортика. Но, так получилось, что у меня осталось 3 желтка. И чтобы они не испортились, я решила приготовить крем, а утром сделать печенья.

Вам потребуется:

Для теста:

●250 г. муки;
●25 г. какао;
●100 г. сахарной пудры;
●200 г. сливочного масла;
●2 желтка;
●0,5 ч.л. разрыхлителя.

Для крема:

Это золотисто-солнечное печенье всегда радует глаз своим весёлым видом. А ещё – оно очень приятно на вкус, поэтому его с удовольствием «уплетают за обе щёки» и детишки, и взрослые.

А о полезных свойствах морковного печенья и говорить не приходится – ведь оно содержит изрядное количество моркови!

По нашему простому и быстрому рецепту вы легко приготовите это замечательное морковное печенье.

Потребуются следующие продукты:

— Морковь – 200 г
— Мука – 80 г
— Сахар – 50 г
— Масло сливочное мягкое – 30 г
— Лимонная цедра свеженатёртая – 2 ст. л.


Тут главное 2 вещи - СМЕТАНА и МАРГАРИН....Ну еще полпакета разрыхлителя и мука... сколько возьмет.
250 г маргарина (мягкого - предварительно дать полежать вне холодильника)
300 г сметаны
2,5 - 3 ст. муки (а точнее - сколько возьмет на мягкое, не липнущее к рукам тесто)
0,5 пакетика разрыхлителя.

Никакого сахара или яиц в тесто не надо... на полчаса в холодильник, потом расскатываем, рюмочкой выдавливаем - хоп в сахар и на противень.

Я выдавливала стаканчиком от фляжки))


Всегда мечтала о печенье с мясом...))) И вот, наконец-то, я воплотила свою мечту.

Достойная замена чипсов как для взрослых, так и для детей. Эти хрустящие и сытные печеньки можно подавать как к чаю, так и к пивку ;).
И процесс приготовления очень прост.

Итак, нам потребуется:
Масло или маргарин - 250г
мука - 250 г
вода - 1\2 стакана
соль - 1\4 ч.л.
сахар - 1 чл. без верха
сыр твердый - 300г
ветчина - 200 г

Готовим ленивое слоеное тесто. Ленивее тесто может быть только разве что из магазина.


Ингредиенты:

Масло — 120 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 40 г
Сахар коричневый — 40 г
Мука — 60 г
Овсяные хлопья — 90 г
Клюква (сушеная) — 30 г
Корица (молотая) — 3/4 ч.л.
Пекарский порошок — 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Нагрейте духовку до 180. В кухонном комбайне или в миске с помощью миксера взбейте вместе масло, яйца и сахар до однородного воздушного состояния.

Используемые продукты:
мука пшеничная - 250 г
маргарин - 150 г
творог - 100 г
сыр твердый - 70 г
шоколад растопленный - 2 ст. ложки
сода - 1/5 ч. ложки
яичный желток - 1 шт.
Рецепт приготовления:
125 г маргарина мелко порубите ножом и перемешайте с протертым творогом.

Муку смешайте с содой и тертым сыром.

Используемые продукты:
мука пшеничная - 125 г
маргарин - 2 ст. ложки
сыр - 100 г
соль - 1/8 ч. ложки
сахар - 1/8 ч. ложки
яйцо - 1 шт.
семена тмина - 2 ст. ложки
Рецепт приготовления:


Тесто:
150 гр муки
50 гр сахарной пудры
100 гр масла
1 яичный желток или 1 столовая ложка сметаны 3 небольших яблока

Для посыпки:
белок
2 столовые ложки сахара
1/2 чайной ложки корицы

Добавить сливочное масло в муку, измельчить ножом. Добавить сахар и яичный желток . Если желток был небольшим, и тесто довольно крошится в руках, добавить столовую ложку сметаны. Положить в холодильник на полчаса. Раскатать, вырезать круг.


Ингредиенты:

●150 гр муки
●50 гр сливочного масла
●60 гр сахара
●1 яйцо
●1 ч.л. разрыхлителя
●соль

Приготовление:

Пусть вас не смущает наличие в рецепте разрыхлителя.
Разрыхлитель по своему составу - ничто иное, как смесь обыкновенной соды, кислоты и инертного наполнителя - крахмал, мука. Но если все же вам спокойней без него, то используйте вместо разрыхлителя 1 ч.л гашенной соды.

Готовим тесто.
Половину масла растапливаем.
Смешиваем оставшееся масло и сахаром и растопленным маслом.
Добавляем яйцо, растертое с солью.


Ингредиенты на 2 противня:

1 1/4 стакана муки
1 ч/л разрыхлителя
щепотка соли
60 г горького шоколада
50 г сл масла
2 яйца
1/2 стакана измельченных грецких(или др) орехов
1/2 стакана красного вина/молоко/вода кипяченая
2 ст/л тросникового сахара
1 стакан сахарной пудры

Приготовление:

1. Масло растопить на возяной бане с шоколадом. Добавить в массу слегка взбитые с сахаром яйца. Добавить щепотку соли, орехи и просеянную с разрыхлителем муку. Муку вводить попеременно с жидкостью (вином или молоком или водой)

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для печенья:
Яйцо-2 шт
Сахар-1 стакан( 250 мл)
Ванилин-1 пакет
Соли-чуть-чуть
Масло слив-100 гр
Кефир( или питьевой йогурт)-70 мл
мука-3.5 стакана( 250 мл)
Сода-1 чл ( погасить)
Семечки подсолнечника очищенные в шоколадной глазури-3/4 стакана
Для панировки:
Сахар-3 ст л
Корица-1 чл
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Готовят его с добавлением разных сортов орехов,тыквы, фруктов, ну, и просто так. Я решила немного видоизменить состав--заменила орехи семечками подсолнуха в шоколадной глазури. результат меня порадовал. вот, решила предложить и Вам.


Вам понадобятся:
- Тесто для печенья;
- Формочки (лучше несколько разных, так будет интереснее и красивее);
- Небольшие ажурные вязаные салфеточки (или можно 1 большую, просто использовать ее часть, которая вам больше нравится);
- Скалка для придания ажурного рисунка.

Приготовление:
1. Для теста вы можете использовать свой любимый рецепт, который вам больше всего нравится.


Ингредиенты:

Мука - 320 г
Грецкие орехи - 280 г
Сливочное масло - 240 г
Сахар - 150 г
Ванильный экстракт - 2 ч.л.
Соль - щепотка

Приготовление:

1. Орехи рубим не очень мелко(не в муку).Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром .
2. Добавляем просеянную муку и перемешиваем. Тесто может слегка крошиться - так и должно быть.Вмешиваем в тесто орехи.
3. Делим тесто на 50 печенек(весом по 20гр.)Кладем шарики на противень и приплюскиваем (можно дополнительно обвалять в сахаре, ну тогда точно слипнется:)))


Если осталось в пачке немного мюсли, вот вам идея сделать их по-новому. Полноценный завтрак вашей семье обеспечен! В моих мюсли были овсяные, кукурузные хлопья, кусочки вяленого банана, изюм и др.

Ингредиенты:

Готовые мюсли с сухофруктами — 150 г

Для ганаша:

Шоколад 50% — 100 г
Сливки — 2 ст. л.
Пергамент–лист

Приготовление:

1. На водяной бане растопим шоколад, добавив немного сливок.
2. Высыпаем туда все мюсли, перемешиваем.
3. Пергамент смажем растительным маслом. Выкладываем ложкой на бумагу массу и формируем круглое печенье.


Ингредиенты:
100 г сливочное масло (размягченное)
200 г сметана
0,75 стакана сахара
1 ст.л ванильного сахара
2 яйца
3.5 ст мука
1.5 ч.л разрыхлителя
мак или изюм

Приготовление:
Взбить яйца с сахаром ,добавить масло ,перемешать .Потом добавить сметану ,перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем ,постепенно ,чтобы получилось мягкое некрутое тесто. Добавить мак(или изюм)
Сформируйте из теста шар, если нужно добавьте муки хорошо подпылите его мукой и положите в пакет, уберите ваш шар в холодильник на 2-3 часа.


Ингредиенты:
Изюма около 200 г
0,5 л молока
100 г сахара
0,5 ч.л. ванильного сахара
1,5 стол. л. муки
2 яйца

Приготовление:

Рецепт простой , вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак. Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. У меня "Звездное". Размораживаем его в холодильнике. Заранее. Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро". Изюма около 200 г. Готовим заварной крем. На 0,5 л молока 100г сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 1,5 стол. л. муки и 2 яйца.

Это замечательное печенье готовится очень быстро из самых заурядных ингредиентов. Очень важно не заменять здесь сливочное масло на маргарин, т.к. оно непосредственно влияет на вкус печенья. А если вы замените одну столовую ложку муки из состава двумя столовыми ложками какао-порошка - у вас получится вкуснейшее шоколадное печенье ;)

Оно хрустящее, нежное и вкусное - отличное дополнение к чашечке кофе или зеленого чая.

Ингредиенты на 36-40 штук:

180 г сливочного масла комнатной температуры
75 г сахарной пудры
щепотка соли


Ингредиенты:

150г бекона
260г муки
1 ½ ст.л. разрыхлителя
½ ч.л. соли
¼ ч.л. красного перца
75г масла 250г твердого сыра
250мл молока

Приготовление:

Нарезаем бекон и обжариваем его на сковородке.
Затем рубим готовый бекон на кусочки. Натираем сыр на мелкой терке. Смешиваем вместе муку, соль, разрыхлитель, масло, добавляем бекон, сыр, перец, перемешиваем. Добавляем молоко и замешиваем тесто. Раскатываем готовое тесто в лист толщиной около 1см. Берем любые формочки и дальше как с печеньем.


Ингредиенты:
- тесто для песочного печенья
- белая глазурь
- пищевые красители для глазури
- зефир формы пенёчка

Приготовление:
1. Выпекаете ваше любимое песочное печенье. Пропорция 3 -2 -1 (мука, масло, сахар). Получается отличное песочное тесто. Выкладывайте тесто кружочками. Не беспокойтесь о форме.
2. Как только печенье испеклось и остыло, залейте его белой глазурью (1 стакан сахарной пудры 3-4 ст.л. молока) и распределите ее ложкой по всей поверхности. Пусть также стечет через край, чтобы было похоже на «лужу».


Ингредиенты:

2 больших яйца комнатной температуры
2/3 стакана сахара
1,5 чайной ложки ванильного экстракта
4 столовых ложки муки
1/4 чайной ложки разрыхлителя
330 г молочного шоколада
3 столовых ложки соленого сливочного масла

Приготовление:

1. Яйца взбейте миксером с сахаром и ванилью около 15-17 минут на максимальной скорости.
2. Затем нагрейте духовку до 175 градусов. 230 г шоколада поставьте в микроволновку с 3 столовыми ложками масла на 30 секунд.

..или печенье "через мясорубку"

1 ст. сахара
3 яйца
0,5 ч.л. соды + уксус или лимонный сок для гашения
250 гр. масла или маргарина
2,5-3 ст. муки


Ингредиенты:

● сливочное масло - 100 г,
● сметана - 200 г,
● сахар - 0,75 стакана,
● ванильный сахар - 1 столовая ложка,
● яйца - 2 шт,
● мука - ~3,5 стакана,
● разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
● сахарная пудра для посыпки готового печенья

Приготовление:


400г творожной пасты
200мл сливок 35%
50мл сахара
180г светлого печенья(1пачка)
200г свежей или замороженной малины
2ст.л. желатина
100мл молока

- Замочить желатин в молоке
- Измельчить печенье до крошки(я измельчила блендером)
- Взбить сливки с сахаром. Добавить творожную пасту. Хорошо перемешать
- Сливочно- творожную пасту смешать с печеньем и малиной (я брала замороженную малину, ее не размораживала, положила прямо такую)

Автор: Наталья Кондратюк

Свердловские "Турбинки"с малиновым вареньем.Вкуснятина!

Ингредиенты:
Маргарин(сливочное масло)— 200 г
Яйцо— 2 шт
Молоко— 2 ст. л.
Сахар— 150 г
Соль(щепотка)
Разрыхлитель — 1 пачка /15 г
Варенье (любое, в начинку или джем)у меня малиновое
Мука (примерно) — 480 г
Приготовление:
Размягченный маргарин взбить с яйцами и молоком.
Затем добавить сахар, соль и разрыхлитель, перемешать.
После этого добавить столько муки, чтобы тесто получилось примерно, как на пельмени, но сильно крутое не нужно делать.

Фантастически вкусное, медовое, красивое рассыпчатое печенье! Впервые овсяное печенье получается у меня именно таким - бисквитным внутри, а не просто хрустящим :) Понравилось очень и очень, а остановиться совершенно невозможно, готовьте сразу две порции :)) Тем более, что сам процесс прост до безобразия :))
Нам понадобится на 16 штучек:

1 чашка овсяных хлопьев
4 ст.л. кукурузной муки
1 ч.л. соды
1 яйцо
1 ст.л. мёда
2 ст.л. кунжутного масла (или любого растительного)
1/4 ч.л. корицы
2 щепотки мускатного ореха
3 ст.л. цукатов клюквы (или изюма)

Примерно на 15 двойных

300 г брусничного мармелада
60 г миндальной муки
60 г пшеничной муки
60 г картофельного крахмала
115 г сливочного масла, комнатной температуры
115 г сахара или сахарной пудры + еще немного сахарной пудры для посыпки
цедра 1/2 лимона
1/2 ч.л. корицы
щепотка мускатного ореха
2 ст.л. лимонного сока
щепотка соли

Смешать в миске пшеничную и миндальную муку, добавить соль, крахмал и специи.
Отдельно взбить миксером сливочное масло и сахар. Вмешать в масляную смесь лимонную цедру и 1 ст.л. лимонного сока.

1 яйцо;
320 грамм муки;
120 растительного масла без запаха;
100 грамм сахара;
щепотка натуральной ванили или 10 грамм ванильного сахара;
60 грамм молока;
1 столовая ложка лимонного сока;
1/2 чайной ложки соды;
щепотка соли;
щепотка молотой гвоздики и имбиря;
2-3 столовых ложек мака.
Не думала, что печенье получится таким вкусным!Отличная альтернатива сливочной песочной выпечке!
Процесс приготовления.


Ингредиенты:
Шарики:
• 1/2 стакана сырых кешью
• 1/4 стакана овсянки
• 1/4 стакана пшеничной муки
• 1/2 ч.ложки соли
• 1 1/2 ст.ложки сахара
• 1/2 ч.ложки экстракта ванили
• 3-4 ст.ложки кленового сиропа
• 1/4 стакана шоколадной стружки
Близзард:
• 3 очищенных, порезанных и замороженных банана
• 2 ст.ложки крошек печенья
• соевое (или любое другое) молоко

Инструкции:

Ингредиенты (на 16-18 шт, крупных):
2 1/4 чашки муки
1 ч.л. соды
1/2 чашки (110 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры
1/4 чашки яблочного пюре
3/4 чашки сахара
3/4 чашки коричневого сахара тонкого помола
1/2 ч.л. соли
2 крупных яйца комнатной температуры
1 ч.л. миндального экстракта
2 чашки молочного шоколада в каплях или в кусочках

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки.
2. Смешать муку с содой, просеять.


Ингредиенты:

Мука - 1 ¾ стакана
Разрыхлитель – 1/8 чайной ложки
Соль – ½ чайной ложки
Сливочное масло - 175 г
Арахисовое масло – 7, 5 столовых ложек
Сахар – 5 столовых ложек
Коричневый сахар – 6 столовых ложек
Ванилин – ¾ чайной ложки
Яйцо – 1 шт
Шоколад – 170 г

Приготовление:

Муку, соду смешайте. Взбейте миксером сливочное и арахисовое масло, сахар, ванилин. Вбейте яйцо и потихоньку всыпьте мучную смесь.


Ингредиенты:

Желток (5 в тесто и 1 для глазури) - 6 шт.
Сахар - 1 стакан
Мука - 2 стакана
Сливочное масло (комнатной температуры) - 200 г
Молоко - 2 ст. л.
Соль - щепотка

Приготовление:

Сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем 5 желтков, взбиваем до однородности. Добавляем постепенно муку, вымешиваем пластичное тесто.
Отщипываем от теста небольшие кусочки, катаем шарики и расплющиваем их в лепешки.
Выкладываем на застеленный бумагой противень, смазываем смесью 1 желтка и молока.


Ингредиенты:
• мука — 1 стакан
• смородина — 1/2 стакана
• сахар — 1/2 стакана
• масло — 50 г
• яйцо — 1 шт.

1. Замороженные ягоды хорошенько измельчить в блендере
2. Взбить масло с сахаром. Вбить яйцо, добавить ягоды, всыпать муку, перемешать. Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и оставить на 30-40 минут в холодильнике.
3. Достать тесто, раскатать, вырезать будущие печеньки. Застелить противень пергаментом, выложить печенье. Выпекать 15 минут при 180 градусах.

Ингредиенты:
1 стакан любого рассола
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
500 гр муки пшеничной
2 ч.л разрыхлителя
ванилин
Я продолжаю играться штампами и хочу предложить вам ещё один рецепт очень простенького , но вкусного печенья.
Сегодня я пекла это печенье на рассоле от маринованных слив .
И так - смешиваем рассол, масло и сахар. Для этого рассола я сахара кладу меньше, не люблю слишком сладкое. Добавляем муку и разрыхлитель ,ванилин . Замешиваем тесто. Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной 4 -5 мм и вырезаем печенье штампом.


Печенье «Мадлен» – печенье французской кухни. Ярко выраженный миндальный вкус, нежное внутри и с хрустящей корочкой сверху. Обычно оно готовится в форме ракушки, но, если у вас нет такой формочки, можно воспользоваться формочками для кексов, как это сделала я. Ингредиенты:
миндаль:
• для миндальной муки – 30 г
• для украшения – 30 г
мука – 70 г
разрыхлитель – 5 г
сахар – 100 г
яйцо – 2 шт
масло сливочное – 80 г (70 г + 10 г)
лимон – 1 шт

Рецепт приготовления:

Готовим миндальную муку.
Миндаль залить горячей водой и оставить на 10 минут.

​Ингредиенты:
2 вареных желтка,
100 г сахарной пудры,
200 г мягкого сливочного ​масла,
1 ч. ложка разрыхлителя,
1.5 ст. муки (я добавила муки на 1 ст. ложку больше).

Желтки растереть с сахарной пудрой. Добавить мягкое масло, разрыхлитель, муку. Перемешать, сформировать руками небольшие шарики, выложить на противень с пергаментом, немного придавить (для узора можно придавить решеткой от мясорубки​). Выпекать при 200 градусах 15 минут. Печенье очень нежное и рассыпчатое! Приятного чаепития!
автор Наталья Ганина (Михайлычева)


1) ВКУСНОЕ И ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:

● 2 кружки муки (объемом 200 мл.)
● 1 пачка 200 гр. маргарина
● 0,5 ст.пива

Приготовление:


Ингредиенты:
Яйцо куриное - 3 шт
Сахар - 100 гр
Ванилин - 1 пачка (1гр)
Мука - 150 гр
Разрыхлитель - 1 шт (по инструкции)
Цедра 1 лимона
Масло сливочное - 130 гр

Готовим:
Очень вкусное мягкое бисквитное печенье с лимонным вкусом съедается за один присест и просто тает во рту. Такое печенье понравится всей семье. Готовится оно довольно просто. Понадобятся силиконовые формочки или любые другие открытые формы.

1. На медленном огне растапливаем сливочное масло. Его можно заменить на маргарин, на вкус печенья это почти не повлияет.


Очень вкусное, рассыпчатое, мягкое и ароматное кокосовое печенье
Ингредиенты:

● 200 гр. размягчённого маргарина;
● 80 гр. сахара;
● 1 яйцо;
● 280 гр. муки;
● 50 гр. кокосовой стружки;
● 2 ч. ложки разрыхлителя;
● 2 ч. ложки ванильного сахара;
● 0.5 ч. ложки молотого имбиря.

Посыпка:

● 50 гр. кокосовой стружки.

Приготовление:

Размягчённый маргарин взбить с сахаром, добавить яйцо и ещё раз хорошо взбить.
Смешать все сухие ингредиенты и добавлять постепенно в яично-маргариновую массу.


Ингредиенты:

Яйцо - 3 шт
Сахар - 100 г
Мука - 90 г
Соль
Сливочное масло - 20 г
Сахарная пудра - 30 г

Приготовление:

1. Для приготовления савоярди очень важно, чтобы тесто было густым и воздушным. В миске взбить белки в крепкую пену.
2. Желтки и 75 г сахара взбить в пену.
3. Постепенно добавлять 75 г просеянной муки, перемешать, посолить. Осторожно добавить взбитые белки к желтковой массе, перемешать.

Страницы

На правах рекламы