овощные супы


Ингредиенты:

Картофель — 3 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Помидоры свежие (у меня черри) — 200 г
Зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок
Масло сливочное — 50 г
Сыр плавленый — 1 брикет (70 г)
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Вымыть, почистить и нарезать в кастрюлю картофель, морковь и репчатый лук. Залить водой так, чтобы она покрыла овощи.
2. Сделать огонь сильным, а когда вода закипит, варить 15–20 минут на умеренном огне, посолить. Тем временем вымыть и нарезать помидоры (не слишком мелко, чтобы не вытек сок).


Если вы не любите острое,то можно не добавлять в суп красный перец.Или добавить его по вкусу. Я иногда такой суп готовлю с курицей,тоже получается замечательно.

Вам потребуется:

500 гр картофель
1 лук
2 зубчика чеснока
1 стручок красного острого перца
30 гр свежий имбирь
4 ст.л. растительное масло
1/2 ч.л. куркума(турмерик)
900 мл куриного бульона
250 гр варено мороженные креветки
1 ч.л. кунжутное масло
1/4 ч.л карри
2 ст.л. нарезанной зелени кориандра
2 ст.л нарезанной зелени петрушки

Как готовить:


Ингредиенты

Свекла - 600 гр.
Картофель - 300 гр.
Морковь - 3 шт.
Красный лук - 1 шт.
Укроп - пучок
Оливковое масло - 100 гр.
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Соломкой нарежьте свеклу (600 гр.).
2. Молодую морковку полукольцами (3 шт.).
3. Лук, лучше взять красный, порежьте помельче.
4. Укроп (1 пучок) порежьте мелко.

По этому рецепту свекольник получается наивкуснейшим! Вчера вечером готовила этот суп, к обеду его уже практически не осталось, а ведь мои домочадцы не любители первых блюд. Рекомендую.
Ингредиенты:

Куриный бульон - 2 литра

Картофель - 500 гр.

Морковь - 1 средняя (100-150 гр.)

Свекла - 1 средняя (100-150 гр.)

Лук репчатый - 1 средний (100-150 гр.)

Чеснок - 4-5 зубчиков

Томатная паста - 1 ст.л.

Зелень (лук, укроп) - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Яйца куриный отварные - для подачи

Сметана - для подачи


Ингредиенты:
свекла вареная или запеченная - 4 шт
кефир - 2 литра
яйцо куриное вареное - 4-5 шт
редис - 1 пучок
огурец свежий - 5 штук
вареная колбаса или вареная говядина 300 гр
зеленый лук - 1 пучок
укроп - 1 пучок
соль
перец черный молотый

Приготовление:
1. Колбасу (мясо), огурцы, яйца порезать небольшими кубиками.
Добавить порезанный редис и мелко нарезанную зелень лук и укропа. Перемешать.


Вам понадобится:

Огурцы 350 г
Свёкла 350 г
Кефир 1000 мл
Укроп 30 г
Лук зеленый 30 г
Чеснок дольки 2 шт.
Соль морская ½ ч.л.

В основе этого диетического холодного супа сырая свекла. Вкуснее всего будет, если вы возьмете молодые корнеплоды, сочные и сладкие. Суп очень полезен для очищения организма и легко готовится.

Ингредиенты 1-го этапа:

Огурцы 350 г

Натрите огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалите.

Ингредиенты 2-го этапа:

Свёкла 350 г

Автор: Наташа Имшенецкая

С наступлением тепла нам хочется порадовать свою семью прохладными, вкусными и полезными блюдами. Приготовление холодного свекольника может быть различным, я предлагаю один из вариантов - на свекольном отваре. Такой свекольник получается насыщенным по вкусу и по цвету, очень освежает в жаркий день.

Для приготовления холодного свекольника понадобится:
2 крупные молодые свеклы;
3 молодых картофелины;
2 свежих огурца;
10 перепелиных яиц;
150 г ветчины;
2-3 ст. л. лимонного сока;
зеленый лук и укроп;


Время приготовления - 40 минут
Количество - 6 порций

Ингредиенты:

Капуста цветная 250 г;
Лук репчатый 1 шт;
Морковь 1 шт;
Чеснок 3 зубка;
Оливковое масло 3 ст.л.;
Бульон 1,2 л;
Сливки 15-20% 150 мл;
Петрушка 1 пучок;

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. В 3-литровой кастрюле доведите до кипения бульон. Цветную капусту разделите на соцветия.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и еще 1 минут томите на среднем огне.


На 7ми литровую кастрюльку берем:
Молодая свекла 8 шт
Огурцы свежие 8 шт
Яйца вареные вкрутую 8 шт
Пучок укропа
Зеленый лук
Уксус
Соль

Чистим свеклу, режем на 4 части, заливаем водой и ставим варить до готовности. Остужаем бульон от свеклы. В это время трем на терке огурцы и свеклу. Режем яйца, укроп и все отправляем в охлажденный бульон. Добавляем по вкусу соль и уксус(уксус должен чувствоваться!). Хорошенько охлаждаем в холодильнике, разливаем по тарелкам, посыпаем нарезанным зеленым луком, заправляем немного майонезом и охлаждаемся в знойную жару.


На 7-ми литровую кастрюльку берем:
-Молодая свекла 8 шт
-Огурцы свежие 8 шт
-Яйца вареные вкрутую 8 шт
-Пучок укропа
-Зеленый лук
-Уксус
-Соль

Чистим свеклу, режем на 4 части, заливаем водой и ставим варить до готовности. Остужаем бульон от свеклы. В это время трем на терке огурцы и свеклу. Режем яйца, укроп и все отправляем в охлажденный бульон. Добавляем по вкусу соль и уксус (уксус должен чувствоваться!). Хорошенько охлаждаем в холодильнике, разливаем по тарелкам, посыпаем нарезанным зеленым луком, заправляем немного майонезом и охлаждаемся в знойную жару.

Страницы

На правах рекламы