мясные супы


Ингредиенты:

На 5ти литровую кастрюлю:

●1 небольшая курица (примерно 1,5 кг),
●1 крупная или 2 небольших моркови,
●1 крупный или 2 небольших репчатых луковиц,
●2 стебля лука порея,
●4-6 стеблей сельдерея,
●4 картофелины,
●350 гр брокколи,
●2 ст.л. растительного масла,
●3 горошка черного перца,
●1 лавровый листик,
●соль,
●перец.


Ингредиенты:

Бульон из 2 куриных ножек (1-1.5 л)
Сосиски 5-7 штук
Пара небольших луковиц и пара-тройка зубчиков чеснока
Томаты в собственном соку
Банка фасоли – белая или красная (лучше белая – она нежнее и нейтральнее)
Базилик
Пармезан
Макаронные изделия (любые, но мне красиво «звёздочки»)
Оливковое масло

Приготовление:

Обжариваем в кастрюле сосиски и лук до прозрачности. До прозрачности сосисок обжаривать не надо.
Затем добавляем рубленый чеснок.
Буквально вываливаем содержимое банки с помидорами.


Ингредиенты:

500 г картофеля
300 г фарша (я использовала говяжий)
150 г лука
150 г моркови
50 - 100 г мелкой вермишели
2 ст.л. манки
2 лавровых листа
полпучка петрушки
соль
перец

Приготовление:

Фарш посолить, поперчить, добавить манку, хорошо вымешать.
Сформировать в руках небольшие плотные шарики, размером чуть меньше чем грецкий орех (у меня получилось 25 штук).
Лук почистить, мелко порезать.
Морковь почистить, натереть на крупной терке.
Картофель почистить, порезать кубиками.


Ингредиенты:
4 стакана куриного бульона
2 стакана воды
2 куриных грудки (можно использовать свежемороженные)
130 г нарезанной моркови
130 г дикого риса (быстрого приготовления, продающийся с пакетиком специй)
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотого перца
3/4 стакана муки
115 г сливочного масла
2 стакана жирных сливок (в оригинале использовано 2%-молоко)

Приготовление:


Ингредиенты:
2 вареных желтка
40 г белого хлеба без корки
750 мл куриного бульона
100 г белых грибов
половина пучка петрушки
30 г сливочного масла
2 куриных филе
130 мл сливок
соль, перец
щепотка мускатного ореха

Приготовление:
Измельченный хлеб положить в половину бульона и довести до кипения. Грибы и петрушку нарезать.
Масло разогреть в сковороде, обжарить кусочки филе. Добавить грибы, залить небольшим количеством куриного бульона, варить 10 минут.


Ингредиенты:
- Картофель - 6 больших
- Сливки - 100мл
- Молоко - 0.7 литра
- Бекон испанский
- Пармезан
- Сыр буко 100 грамм
- Зеленый лук
- Яйца 3 шт
- Специи по вкусу
Для масла:
- Масло сливочное 250 грамм
- Базилик один пучок
- Укроп 1 пучок
- Соль, черный перец
- Чеснок 2 зубчика
- Рецепт приготовления

Приготовление:


Ингредиенты:

400 гр куриного филе
2 картофелины
1 крупная морковь
180 гр плавленого сыра
2 литра бульона или воды
зелень
лавровый лист, душистый перец горошком
соль, перец

Приготовление:

Куриное филе порезать кубиками средней величины. Картофель и морковь почистить. Картофель порезать кубиками, морковь – полукольцами.

Филе слегка обжарить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла. Бульон довести до кипения, положить лавровый лист и душистый перец и добавить кубики филе. Убавить немного огонь и варить 7-10 минут.


Ингредиенты:

Для супа:
400 г шампиньонов
2 большие картофелины
1 морковь
1 луковица
несколько перьев зеленого лука
сметана для заправки (по желанию)
соль и перец по вкусу

Для фрикаделек:
200 г свиного фарша
25 г соленых очищенных фисташек
2 зубчика чеснока
пара веточек петрушки
1 яйцо
соль и перец по вкусу


Ингредиенты:

Дикий рис - 1 стакан
Нарезанный лук – 1 стакан
Чеснок – 2 зубчика (измельченный)
Нежирный куриный бульон – 3 стакана
Картофель – 1,5 стакана (нарезанный кубиками)
Молоко обезжиренное 2% - 3 стакана
Мука - 1/3 стакана
Нежирный плавленый сыр – 300 г
Куриные грудки – 2 шт.
Свежемолотый черный перец 1/2 ч.л.
Соль 1/4 ч.л.
Рубленная свежая петрушка – 1/4 стакана

Приготовление:

1. Отвариваем дикий рис согласно инструкции на упаковке, без соли.


Ингредиенты на 8 порций:
1 небольшая курица (около 1,5-1,6 кг)
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
4 средних моркови (около 400 г в сумме)
1 крупный стебель сельдерея
2 средних картофелины
небольшая горстка суповой вермишели или других мелких суповых макарон
соль по вкусу
рубленая зелень петрушки и/или укропа для подачи

Курицу разрезаем на части, моем и кладем в кастрюлю. Добавляем одну крупно нарезанную морковь, чеснок, сельдерей и надрезанную крест-накрест луковицу.


Ингредиенты:

2,2 кг говядины, порезанной крупными кубиками(4х4),
900 гр репчатого лука (4-5 крупных луковиц),
60 мл растительного масла,
60 мл венгерской паприки (около 4 ст.л.),
3 зубчика чеснока,
2 мл семян тмина,
2 мл черного молотого перца,
соль по вкусу,
1 л белого бульона,
120 гр томатной пасты.

Приготовление:

1. Мелко нарезаем лук и чеснок.
2. Нагреваем кастрюлю с толстым дном, наливаем масло, обжариваем лук до легкого золотистого цвета.


Ингредиенты:

свинина 1 кг
лук репчпатый 1 кг
2 шт. болгарского перца
1 головка чеснока
3 ст. ложки томатной пасты (если хорошая, если не очень то больше)
уксус
соль, перец, зелень

Приготовление:

Лук очистить и нарезать некрупными кубиками.

В кастрюлю (в чём будете готовить) налить растительное масло, разогреть и выложить лук - обжарить до прозрачности, постоянно помешивая.

Мясо нарезать небольшими кусочками, добавить к луку, готовить помешивая периодически минут 15.


Ингредиенты:
Говяжий фарш - 500 г
Лук - 1 шт
Яйцо (белок) - 1 шт
Картофель - 1 шт
Морковь - 1 шт
Перец - 1/2 шт
Помидор - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 1 + 1/2 чайной ложки
Тмин молотый - 1/2 + 1/2 чайной ложки
Молотый перец - 1/3 + 1/3 чайной ложки
Рис - 1/3 стакана
Лавровый лист - 1 шт
Оливковое масло - 4 столовых ложки

Приготовление:

1. Морковь, картофель и перец вымойте и нарежьте на мелкий кубик. Помидор также вымойте и нарежьте на тонкие кольца. Чеснок мелко нарубите. Лук пропустите через мясорубку или смолите в блендере.


На 4 порции:
80 г бекона
2 стол. ложки растительного масла
750 г говяжьего гуляша
соль
молотый чёрный перец
3 стол. ложки томатной пасты
500 мл красного вина
250 мл бульона
1 чайн. ложка сушеного тимьяна
1 лавровый лист
400 г шампиньонов
400 г мелкого репчатого лука
2 стол. ложки сливочного масла
1 стол. ложка муки.

Приготовление:


Ингредиенты:
- Говяжий фарш - 500 г
- Лук - 1 шт
- Яйцо (белок) - 1 шт
- Картофель - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Перец - 1/2 шт
- Помидор - 1 шт
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - 1 + 1/2 чайной ложки
- Тмин молотый - 1/2 + 1/2 чайной ложки
- Молотый перец - 1/3 + 1/3 чайной ложки
- Рис - 1/3 стакана
- Лавровый лист - 1 шт
- Оливковое масло - 4 столовых ложки

Приготовление:


Что русский человек подразумевает под словом «гуляш»? Тушеное мясо в овощном соусе. А ведь в действительности настоящий венгерский гуляш, или, точнее, гуйяш – это густой суп с картофелем! Венгерские пастухи варили его в огромных котлах в степи.


Суп получается очень сытный, но при этом не оставляет чувство тяжести. Мои мужчины этот суп просто обожают.
Ингредиенты:
-400 гр куриного филе
-2 картофелины
-1 крупная морковь
-180 гр плавленого сыра
-2 литра бульона или воды
-зелень
-лавровый лист, душистый перец горошком
-соль, перец

Приготовление:
1. Куриное филе порезать кубиками средней величины.
2. Картофель и морковь почистить. Картофель порезать кубиками, морковь – полукольцами. Филе слегка обжарить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла.


Ингредиенты на 4 л.:

0,8-1кг. курицы
1 луковица
1 морковь
4-5 картофелин
2 яйца
Зелень
соль, перец

Приготовление:


Супчик получается очень нежным, сытным и конечно же вкусным. Суп можно также приготовить на курином бульоне.

Ингредиенты (из расчета на 3-3,5 литровую кастрюлю):
- 400-500 г. говяжьего фарша
- 1 яйцо
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 3 плавленных сырка по 100 г
- 5-6 средних картофелины
- соль, специи
- лавровый лист, зелень
- растительное масло

1. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.


Ингредиенты:

300г филе мякоти говядины
1 средняя луковица
сметана 20% 2 ст.л. с горкой
кетчуп 1 ст.л.
мука 2 ст.л. с небольшой горкой
перец горошком 3-5 шт
лавровый лист 1шт

Приготовление:

1. Нарезать говядину кусочками по 3 см.
Выложить на антипригарную сковороду, посолить по вкусу и потушить с небольшим количеством растительного масла (у меня было 3 чайные ложки) практически до готовности. Если мясо еще очень жесткое, а собственный сок уже выкипел -то подлить водички и дотушить.


Ингредиенты:

●1 целая курица (около 1500-1700 г)
●2 средних моркови
●2 средних луковицы
●пучок стеблей петрушки (листя не нужны)
●10 горошин черного перца
●3 литра воды
●50 г сливочного масла
●2 ст. л. муки
●3 средних картофелины
●2-3 маленьких репки
●150 мл жирных сливок (20-33%)
●нарубленный укроп для подачи

Приготовление:

Курицу кладем в большую кастрюлю грудкой вниз. Туда же отправляем разрезанные пополам 1 луковицу и 1 морковь, стебли петрушки и горошины перца.


Сытный куриный суп для всей семьи.

Ингредиенты:

500 г курицы (у меня 1⁄4 часть от целой курицы)
300 г картофеля
150 г лука
150 г моркови
150 г вермишели
соль
перец

растительное масло для жарки

Приготовление:

Курицу порезать на несколько крупных кусков, положить в кастрюлю. Налить 2 л воды для супа средней густоты (или 3 л – для более жидкого супа). Довести до кипения, снять пену при необходимости, посолить. Варить примерно 30 минут.


Описание приготовления:
Впервые крем-суп из курицы мне довелось попробовать в каком-то ресторане - уже и не помню, в каком. Понравилось, узнал у официанта состав супа, попробовал воспроизвести дома - получилось очень даже вкусно. Теперь горячий и сытный крем-суп из курицы - просто незаменимое первое блюдо в холодное время года.

Ингредиенты:
Куриные окорочка — 800 Грамм
Соль — 1/2 Чайных ложки
Перец черный горошком — 5 Штук
Сливки 10-11% — 250 Миллилитров
Лук репчатый — 1 Штука
Картофель — 100 Грамм
Лавровый лист — 1 Штука


Ингредиенты:
- Картофель — 500 Грамм
- Морковь — 200 Грамм
- Паприка — 4 Чайная ложка
- Помидоры — 150 Грамм
- соль — 1 Чайная ложка
- Репчатый лук — 1 Шт.
- Перец красный сладкий — 1 Шт.
- Говядина — 600 Грамм
- Смалец — 40 Грамм
- Чеснок — 4 Шт.

Приготовление:
1. Нарезаем мелко лук и затем обжариваем его на сковороде, пока не появится золотистый цвет.

2. Теперь всыпаем сюда паприку. Все тщательно перемешиваем для равномерного соединения с жиром.


Ингредиенты на 4 л.:
-0,8-1кг. курицы
-1 луковица
-1 морковь
-4-5 картофелин
-2 яйца
-Зелень
-соль, перец

Приготовление:


Супчик получается очень нежным, сытным и конечно же вкусным. Суп можно также приготовить на курином бульоне.

Ингредиенты (из расчета на 3-3,5 литровую кастрюлю):

- 400-500 г. говяжьего фарша
- 1 яйцо
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 3 плавленных сырка по 100 г
- 5-6 средних картофелины
- соль, специи
- лавровый лист, зелень
- растительное масло

Приготовление:

1. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.


время приготовления 60 минут – около часа

Вкусное и полезное блюдо из овощей и филе индейки – отличный вариант для легкого ужина.

ИНГРЕДИЕНТЫ

луковица - 1
болгарский перец - 2
соль, перец - по вкусу
морковь - 2
филе индейки - 300г
оливковоге масло - 1 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.
Филе индейки нарежьте крупными кубиками и обжарьте в оливковом масле вместе с измельченной морковью в течение 15 минут.
2.
Выложите в глубокий казанок, залейте 250 г воды и поставьте тушиться на медленный огонь.
3.


Ингредиенты:
1 столовая ложка оливкового масла
1 средняя луковица, мелко нарубить
2 зубчика чеснока, выдавить
3 средних морковки, нарезать тонкой соломкой
2 стебля сельдерея, нарезать тонкой соломкой
4 веточки свежего тимьяна
1 лавровый лист
1,9 л куриного бульона
1 стакан воды
1 стакан длиннозерного риса
1 лимон
2 куриных грудки + 1 бедрышко/ножка
соль и молотый перец

Приготовление:
Духовку нагрейте до 175 градусов.


Ингредиенты:
-телятина, говядина или свинина 500 гр.
-лук репчатый 2 шт
-мука 1 ст. л.
-томатная паста 3 ст. л.
-соль, перец, лавровый лист
-зелень

Приготовление:
Мясо хорош промыть, обсушить и нарезать кубиками. Нарезать мелко лук. В глубокой сковородке разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне примерно 5 минут. К мясу добавить лук и жарить, периодически помешивая, около 10 минут на среднем огне. Мясо посолить, поперчить, добавить муку, хорошо перемешать и жарить еще минуты 3 периодически мешая.


Ингредиенты:
2 перца, нарезанных кусочками
1 ломтик хлеба
1 столовая ложка оливкового масла
50 гр поджаренного миндаля
50 гр поджаренных лесных орехов
1 кусочек перца чили
2 столовые ложки пюре из чеснока
150 гр помидоров
20 мл уксуса
соль и перец
1 л куриного бульона
2 вареные куриные грудки, нарезанные полосками

Приготовление:
1. Обжарьте хлеб на сковороде с маслом и снимите на бумажное полотенце.
2. Разогрейте духовку до 180 С и запеките помидоры в течение 20 минут. Очистите их и удалите семена, затем нарежьте кусочками.


Ингредиенты:
2 луковицы
600 г говядины
2-3 ст.л. масла для обжарки
1 ст.л. паприки
Соль, перец
250 мл красного вина
200 мл воды
250 г картофеля
Зелень
2-3 лавровых листа

Приготовление:
1. Мясо нарезать кубиками примерно по 2 см.
2. Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу. Затем обжарить минут 5-7 на умеренном огне.
3. После обжарки, добавить соль, перец, паприку, залить вином и тушить в течение 40 минут.


Для супа:
Лук репчатый - 1 шт.,
Сельдерей - 1 стебель,
Морковь (средняя) - 2 шт.,
Капуста - 600 гр.,
Масло сливочное - 50 гр.,
Болгарский перец сушенный - 2-3 щепотки
Соль, перец черный - по вкусу
Горячая кипяченная вода - 2,8 - 3 литра.

Для фрикаделек:
Фарш говяжий - 500 гр.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Рис отварной - 5 ст.л.,
Петрушка свежая - 2 ст.л.,
Яйцо - 1 шт.,
Соль, перец черный - по вкусу

Приготовление:
Капусту нашинковать.
Морковь нарезать кружочками, сельдерей - дольками, репчатый лук - полукольцами.


Ингредиенты:
0,5 кг. курицы
1 морковь
1 луковица
2-3 картофелины
зеленый лук
соль, перец

Приготовление:
1.Поставить кастрюлю с курицей и водой на огонь.
2.Мелко порезать лук, начинать обжаривать. Натереть морковь на крупной тёрке, добавить к луку. Обжаривать всё до золотистого цвета лука.
3.Почистить картошку, порезать кубиками.
4.Когда вода с курицей закипит, убавить огонь и оставить вариться минут на 7-10, затем добавить картошку, а через 5-7 минут лук с морковью. Минуты через 3-5 можно посолить, поперчить, попробовать на готовность картошку.


Ингредиенты (на 8 порций):

Репчатый лук 1 штука;
Морковь 1 штука;
Копченые ребрышки 400 грамм;
Картофель 3 штуки;
Горох 1 стакан;
Растительное масло.

Приготовление:

Горох хорошо промыть и замочить в холодной воде на несколько часов. Затем варить до готовности в течение часа. Если даже после замачивания горох плохо разваривается, его можно измельчить с помощью блендера или готовить на основе дробленого гороха,
После того как горох разварился, необходимо добавить порезанные на куски ребрышки, дать закипеть;


Гуляш из курицы просто великолепен если вы отдаете предпочтение диетическим рецептам.

Ингредиенты:
-500 грамм куриного филе;
-1 большая луковица;
-1 болгарский перчик;
-1 морковь;
-2 ст. ложки томатной пасты;
-2 чайные ложки кетчупа;
-растительное масло для жарки;
-перец, приправа для шашлыка.

Приготовление:
Куриное филе промыть под холодной водой и нарезать на небольшие кусочки.
Луковицу очистить, и нарезать тонкими полукольцами.


Этот суп пришел к нам с Востока. Он прост в приготовлении и порадует вас и ваших близких своим насыщенным ярким вкусом

Ингредиенты:
-Баранина шейка 0,5 кг
-Лук репчатый 1 шт
-Перец сладкий красный 1 шт
-Морковь 2 шт
-Картофель 6 шт
-Чеснок дольки 2 шт
-Кинза 10 г
-Укроп 10 г
-Помидор свежий 2 шт

Приготовление:
1. Выбираем кастрюлю (или казан) объемом 6-7 литров.


Понадобится:

500 г баранины или говядины
5-6 шт. картофеля
2 шт. болгарского перца
2 шт. помидоров
1 большая морковь
1 большая головка лука
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. томатной пасты
соль
перец
зелень по вкусу

Приготовление:

1.В казанке на растительном масле обжарить лук.
2. Добавить мясо.
3. Хорошо обжарить.
4. Пока жарится мясо, порезать соломкой морковь
5. И болгарский перец
6. В готовое мясо добавить помидоры
(порезанные кубиками)
7. Затем добавить болгарский перец и морковь
(немного потушить)


Ингредиенты:
-Говядина - 0,5 кг.
-Лук репчатый - 1 шт.
-Морковка - 1 шт.(можно без нее )
-Мука - 1 ст. л
-Том. паста - 1 ч.л
-Можно сметану - 1 ст. л (у меня без нее )
-Лавровый лист - 1 шт.
-Соль по вкусу - 0.5 ч.л примерно

Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить (можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю раст. масла.


Ингредиенты на 4 порции:

- 700 г куриной мякоти
- 2-3 болгарских перца
- 2 крупные луковицы
- 1-2 зубчики чеснока
- 4 ч. ложки молотой сладкой паприки
- 1 стебель зелёного лука
- 2 ст. ложки томатной пасты
- стакан куриного или овощного бульона
- растительное масло для обжаривания
- зелень, специи
- 100 г нежирной сметаны

Приготовление:


Вкусный, нежный и питательный супчик.

Ингредиенты:
- 1 курица
- 2 луковицы
- 10 шт перца душистого горошком
- 50 гр масла сливочного
- 3 картофеля
- 150 мл сливок 33%
- 2 моркови
- 1 пучок петрушки
- 3 л воды
- 2 ст. ложки муки
- 3 репы
- укроп

Приготовление:
1. Курицу кладем в большую кастрюлю грудкой вниз. Туда же отправляем разрезанные пополам 1 луковицу и 1 морковь, стебли петрушки и горошины перца.


Ингредиенты:
-Картофель- 3-4 шт
-300 г мясного фарша (у меня в этот раз был Фарш из индейки)
-Репчатый лук — 1 шт
-Морковь — 1 шт
-Сливки — 1 стакан
-Растительное масло для жарки
-Зелень
-Соль,
-Черный перец по вкусу

Приготовление:
1. Особых пропорций при приготовлении нет, смотрела по супу, чтобы не получился слишком жидкий
2. Картофель очистила, вымыла и порезала мелко.
сливочный суп с фрикадельками
3. Налила примерно полтора-два литра воды и поставила картофель варить
4. Лук и морковь очистила


свиная вырезка — 800 г;
томатный сок — 300 мл;
болгарский перец — 1 штука;
перец чили — 1/10 стручка;
помидоры — 2 штуки;
чеснок — 2 зубчика;
подсолнечное масло — 60 мл;
лавровый лист — 3 штуки;
соль — чайная ложка;
сахар — 1,5 столовые ложки.

Приготовление свинины в томатном соусе можно разбить на три этапа.

Первый этап. Свиную вырезку моем под струей теплой воды. Затем разрезаем на кубики среднего размера.


Ингредиенты на 6 порций:
2 куриных филе около 200 г каждое
2 зубчика чеснока
1 крупная луковица
800 г томатов в собственном соку
1 л куриного бульона
1 ч.л. сухого базилика
1/2 ч.л. сухого орегано
200 г стручковой фасоли
соль и перец по вкусу

Мелко рубим лук и чеснок. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.


Ингредиенты на 2,5 литра:

●400 гр куриного филе
●2 картофелины
●1 крупная морковь
●1 стебель сельдерея
●1 маленькая луковица
●180 гр плавленого сыра (типа Виолы или Хохланда в "ванночке")
●2,5 литра бульона или воды (у меня вода)
●зелень
●лавровый лист, душистый перец горошком
●соль, перец
Для гренок:
●2 зубчика чеснока
●2 кусочка белого хлеба
Духовка, разогретая до 180гр.

Приготовление:

1.Куриное филе порезать кубиками средней величины.


Ингредиенты:

Картофель- 3-4 шт
300 г мясного фарша (у меня в этот раз был Фарш из индейки)
Репчатый лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сливки — 1 стакан
Растительное масло для жарки
Зелень
Соль,
Черный перец по вкусу

Приготовление:

1.Особых пропорций при приготовлении нет, смотрела по супу, чтобы не получился слишком жидкий
2.Картофель очистила, вымыла и порезала мелко.
сливочный суп с фрикадельками
3.Налила примерно полтора-два литра воды и поставила картофель варить
4.Лук и морковь очистила


Рецепт сливочного супа с фрикадельками может выручить, если нет времени варить мясной бульон. Кроме того, это отличный вариант для детского и диетического меню – супчик лёгкий и в то же время питательный и полезный. Для фрикаделек можно использовать абсолютно любой мясной фарш.

- куриная грудинка для фарша (250-300 гр)
- 1 большая луковица
- 1 яйцо
- 1 небольшая брокколи (можно заменить цветной капустой)
- зелень укропа
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 200 мл сливок
- соль, специи по вкусу
- сливочное масло для пассировки


Ингредиенты:
● 500 г картофеля
● 200 г моркови
● 4 ч.л. паприки
● 150 г помидоров
● 1 ч.л. соли
● 1 головка репчатого лука
● 1 красный сладкий перчик
● 600 с говядины
● 4 зубчика чеснока

Способ приготовления:
1) Нарезаем мелко лук и затем обжариваем его на сковороде, пока не появится золотистый цвет.
2) Теперь всыпаем сюда паприку. Все тщательно перемешиваем для равномерного соединения с жиром.


Супчик получается очень нежным, сытным и конечно же вкусным. Суп можно также приготовить на курином бульоне.

Ингредиенты (из расчета на 3-3,5 литровую кастрюлю):

400-500 гр говяжьего фарша
1 яйцо
2 луковицы
1 морковь
3 плавленных сырка по 100 гр
5-6 средних картофелины
соль, специи
лавровый лист, зелень
растительное масло

Приготовление:

1.Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.


Ингредиенты:
- 1 кг говядины
- 800 гр картофеля
- овощи (морковка, лук, 5 зубков чеснока, болгарский перец, чили перец)
- специи (играют очень важную роль в этом блюде): 1/2 чайной ложки зира, 1/2 столовой ложки тимьяна, 3 столовых ложки красной паприки, 1 столовая ложка паприки хлопьями, 4-5 горошин чёрного перца
- 1 стакан вина красного сухого
- 200 гр томатов в собственном соку
- соль по вкусу
- зеленушка
- 2-3 стакана бульона или воды

В казанок наливаем масло разогреваем и кладем мясо. Обжариваем, минут 10-15 на большом огне.


Ингредиенты:

1 целая курица (около 1,5-1,7 кг)

2 моркови

2 луковицы

пучок стеблей петрушки (листья не нужны)

10 горошин черного перца

3 л воды

50 г сливочного масла

2 ст. л. муки

3 картофелины

2-3 маленьких репки

150 мл жирных сливок (20-33%)

нарубленный укроп для подачи

Способ приготовления

1. Курицу кладем в большую кастрюлю грудкой вниз. Туда же отправляем разрезанные пополам 1 луковицу и 1 морковь, стебли петрушки и горошины перца.

Страницы

На правах рекламы