мясные супы


Ингредиенты (на 8 порций):

Репчатый лук 1 штука;
Морковь 1 штука;
Копченые ребрышки 400 грамм;
Картофель 3 штуки;
Горох 1 стакан;
Растительное масло.

Приготовление:

Горох хорошо промыть и замочить в холодной воде на несколько часов. Затем варить до готовности в течение часа. Если даже после замачивания горох плохо разваривается, его можно измельчить с помощью блендера или готовить на основе дробленого гороха,
После того как горох разварился, необходимо добавить порезанные на куски ребрышки, дать закипеть;


Из плюсов этого супа — вкусный, полезный, лёгкий, практически диетический и готовится очень быстро.
Из минусов — да нет у него минусов, так что смело готовьте.

— 2,5 литра воды
— 1 стакан гречки
— 400 грамм нежирного говяжьего фарша
— 1 крупная и 1 мелкая репчатые луковицы
— 1 средняя морковь
— 1 салатный (болгарский) перец (я брала половину красного и половину зелёного)
— 1 маленькая банка помидоров в собственном соку
— 2 зубка чеснока
— 1 яйцо
— 1 столовая ложка молотой сладкой паприки
— зелёный лук
— укроп
— соль
— СМЧП


Этот рецепт - минимум продуктов, и максимум вкуса грибов. Главное, не передержать, грибы должны быть чуть-чуть не доготовлеными до полной мягкости, да и перец тоже. А если часть растительного масла заменить топленым, то это вообще просто безумие какое-то.
Вам потребуется:
-250 г грибов (СВЕЖИХ!!! шампиньонов)
-1 небольшая луковица
-1 небольшой красный перец
-2 средних помидора
-2 небольших зеленых перца
-соль, молотый черный перец
-20 г растительного масла

Как готовить:
1. Чистим и моем овощи. Обжариваем лук на масле. Добавляем крупно нарезанные грибы.


Ингредиенты:

Для супа:
●400 г шампиньонов
●2 большие картофелины
●1 морковь
●1 луковица
●несколько перьев зеленого лука
●сметана для заправки (по желанию)
●соль и перец по вкусу

Для фрикаделек:
●200 г свиного фарша
●25 г соленых очищенных фисташек
●2 зубчика чеснока
●пара веточек петрушки
●1 яйцо
●соль и перец по вкусу

Приготовление:

Фисташки, чеснок и петрушку мелко рубим, смешиваем с фаршем и яйцом, солим и перчим по вкусу.
Полученный фарш ставим в холодильник на 10 минут.
Грибы нарезаем пластинками.


Ингредиенты:

Для супа:
400 г шампиньонов
2 большие картофелины
1 морковь
1 луковица
несколько перьев зеленого лука
сметана для заправки (по желанию)
соль и перец по вкусу

Для фрикаделек:
200 г свиного фарша
25 г соленых очищенных фисташек
2 зубчика чеснока
пара веточек петрушки
1 яйцо
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Фисташки, чеснок и петрушку мелко рубим, смешиваем с фаршем и яйцом, солим и перчим по вкусу. Полученный фарш ставим в холодильник на 10 минут. Грибы нарезаем пластинками.


Ингредиенты:

Для супа:
400 г шампиньонов
2 большие картофелины
1 морковь
1 луковица
несколько перьев зеленого лука
сметана для заправки (по желанию)
соль и перец по вкусу

Для фрикаделек:
200 г свиного фарша
25 г соленых очищенных фисташек
2 зубчика чеснока
пара веточек петрушки
1 яйцо
соль и перец по вкусу


Ингредиенты:

700-800 гр. мякоти говядины порезать кубиками 4х4 см
3 больших луковицы
5 зубчиков чеснока
1 ст. ложка паприки
1 морковь (по желанию)
1 красный болгарский перец
8 картофелин
100 гр. пива или красного вина
Соль, перец, лавровый лист
2 ст. ложки растительного масла
3 ст. ложки томатной пасты

Разогреваем масло и обжариваем нарезанный лук и чеснок.
Добавляем кубиками нарезанное мясо. Обжариваем на большом огне 5 минут, добавляем паприку и через минуту — томатную пасту.


Ингредиенты:

700-800 гр мякоти говядины порезать кубиками 4х4 см
3 больших луковицы
5 зубчиков чеснока
1 ст. ложка паприки
1 морковь (по желанию)
1 красный болгарский перец
8 картофелин
100 гр пива или красного вина, или апельсинового сока
соль, перец, лавровый лист
2 ст. ложки растительного масла
3 ст. ложки томатной пасты

Приготовление:

1. Разогреваем масло и обжариваем нарезанный лук и чеснок.
2. Добавляем кубиками нарезанное мясо.


Ингредиенты:

Лук репчатый 800 грамм,
паприка 30 грамм.,
говяжьи голяшки 800 грамм,
паста томатная 1 столовая ложка,
чеснок 1 зубчик,
уксус бальзамический 1 столовая ложка,
масло растительное 30 миллилитров,
кумин (зира) молотый щепотка,
майоран щепотка,
мука пшеничная 1 столовая ложка,
вино красное сухое 150 грамм,
лимон 1 штука,
лавровый лист 2 штуки,
соль по вкусу,
перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления

1. Мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле до ­появления золотистого цвета.


Ингредиенты:
-телятина, говядина или свинина 500 гр.
-лук репчатый 2 шт
-мука 1 ст. л.
-томатная паста 3 ст. л.
-соль, перец, лавровый лист
-зелень

Приготовление:
Мясо хорош промыть, обсушить и нарезать кубиками. Нарезать мелко лук. В глубокой сковородке разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне примерно 5 минут. К мясу добавить лук и жарить, периодически помешивая, около 10 минут на среднем огне. Мясо посолить, поперчить, добавить муку, хорошо перемешать и жарить еще минуты 3 периодически мешая.

Страницы

На правах рекламы