кролик


Ингредиенты:
Кролик – 680 г
Оливковое масло – 2 столовых ложки
Бекон – 6 кусков
Сливочное масло – 1 столовая ложка
2 луковицы (мелко нарезанный)
2 стебля (мелко нарезанный)
Чеснок – 4 зубчика (мелко нарубленный)
Тимьян – 10 веточек
Петрушка – 2 столовых ложки
10 больших грибов (разрезанных напополам)
6 маленьких картофелин (разрезать на четвертинки)
Белое вино – ½ стакана

Приготовление:


Ингредиенты:

Тушка кролика — 1 шт.
Сметана — 200 г
Растительное масло
Соль, перец
Мята
Петрушка

Для маринада:

Имбирь тертый — 2 ч. л.
Чеснок — 1 головка
Соевый соус

Приготовление:

В начале приготовления необходимо сделать маринад: смешать соевый соус, тертый имбирь, чеснок, добавить немного растительного масла и посолить.
Тушку кролика разделать на порционные куски и замариновать на 1 час. Маринад не выливать, он понадобится для тушения.
Куски мяса обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла.


Ингредиенты:

Кролик - 1 кг
Мука - 3 1/2 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Белое сухое вино - 80 мл
Сливки 20% - 200 мл
Горчица в зернах – 0,5 ст. л.
Оливковое масло - 3-4 ст. л.
Лавровый лист – 1 шт.
Свежий тимьян - 1-2 веточки
Свежий розмарин - 1 веточка
Молотый черный и белый перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Кролика разделываем на куски среднего размера. Смешиваем муку, соль и перец в тарелке. В этой муке нужно будет обвалять мясо.


Ингредиенты:

Кролик — 680 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Бекон — 6 кусков
Сливочное масло — 1 ст. л.
Лук (мелко нарезанный) — 2 шт.
Сельдерей (мелко нарезанный) — 2 стебля
Чеснок (мелко нарубленный) — 4 зубчика
Тимьян — 10 веточек
Петрушка — 2 ст. л.
Грибы большие (разрезать напополам) — 10 шт.
Картофель мелкий (разрезать на четвертинки) — 6 шт.
Белое вино – ½ стакана

Приготовление:

1. Обжарьте кролика на оливковом масле и выложите в большую миску.
2. В отдельной сковороде обжарьте бекон и выложите к кролику.


Время приготовления -40 минут
Время запекания - 2 часа

Ингредиенты:

Кролик — 1 шт.
Помидор (консервированный) — 1 банка
Вино белое (сухое) — 300 мл
Морковь — 2 шт.
Оливки черные — 15 шт.
Чеснок — 5 зубков
Розмарин — 3 веточки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Кролика помойте, порежьте на части, просушите бумажным полотенцем, обваляйте в муке.

Морковь помойте, почистите, нарежьте брусками. Чеснок почистите. Нагрейте духовку до 160ᵒС.


Ингредиенты:

Тушка кролика - 1 шт.
Сметана - 200 г
Растительное масло
Соль, перец
Мята
Петрушка

Для маринада:
Имбирь тертый - 2 ч.л.
Чеснок - 1 головка
Соевый соус

Приготовление:

В начале приготовления необходимо сделать маринад: смешать соевый соус, тертый имбирь, чеснок, добавить немного растительного масла и посолить.
Тушку кролика разделать на порционные куски и замариновать на 1 час. Маринад не выливать, он понадобится для тушения.
Куски мяса обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла.


Ингредиенты:

Кролик – 680 г
Оливковое масло – 2 столовых ложки
Бекон – 6 кусков
Сливочное масло – 1 столовая ложка
2 луковицы (мелко нарезанный)
2 стебля (мелко нарезанный)
Чеснок – 4 зубчика (мелко нарубленный)
Тимьян – 10 веточек
Петрушка – 2 столовых ложки
10 больших грибов (разрезанных напополам)
6 маленьких картофелин (разрезать на четвертинки)
Белое вино – ½ стакана

Приготовление:

#горячее@just__cook

Ингредиенты:

Сливочное масло - 60 г
Тушка кролика - 1.5 кг
Мелкие шампиньоны - 300 г
Белое вино - 100 мл
Куриный бульон - 200 мл
Букет гарни (сухие пряные травы)
Оливковое масло - 90 мл
Листья шалфея
Сливки - 150 мл
Желток - 2 шт.

Приготовление:

1. Кролика порезать на 8 порционных кусков и обжарить в половине растопленного сливочного масла до золотистого цвета. Посолить и поперчить. Убрать из сковороды.


Ингредиенты:

1 кролик (порезанный на куски)
50 гр. сливочного масла
200-250 мл. красного сухого вина
4 большие луковицы
4 больших помидора
4 лавровых листочка
1-2 зубчика чеснока

Приготовление:

Лук чистим и крупно нарезаем.
На аналогично крупные кусочки нарезаем помидоры.
В сковороде растапливаем сливочное масло.
В сковороду кладем нарезанного на кусочки кролика и на быстром огне обжариваем до тех пор, пока он не подрумянится.
Затем добавляем в сковороду лук, чеснок, помидоры и лавровый лист.


Мясо кролика очень нежное на вкус, мягкое и легкоусвояемое. А еще это продукт диетический, в нем почти не содержится жиров. С крольчатины педиатры советуют начинать прикорм малышу уже в шесть–семь месяцев потому, что это мясо не вызывает аллергических реакций и хорошо переносится незрелым детским пищеварением.

Подготовительные работы


Ингредиенты:
400 гр ветчины
300 гр грибов
3 картошины
2 морковки
3 соленых огурчика
4 яйца
300 гр майонеза
соль по вкусу

Для украшения:
2 бумажных ушка
1 маслинка
зелень по вкусу

Приготовление:
1. Ветчину натереть на терке.
2. Грибы, если свежие, отварить в подсоленной воде до готовности, если консервирование, то хорошо их промыть. Готовые грибы измельчить бдендером.
3. Отварить до готовности картофель и морковку, остудить, очистить, натереть на терке.
4. Соленые огурцы натереть на терке.


Список продуктов

Кролик 1 кг

Сметана 250 г

Большая луковица 1 шт.

Чеснок 4 дольки

Шампиньоны 200 г

Лавровый лист 2 шт.

Горчица в зернах 1 ст.л.

Мука 1 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Растительное масло по вкусу.

Способ приготовления

1. В глубокой толстостенной посуде обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

2. Добавить куски кролика и готовить 15-20 минут.

3. Добавить раздавленный чеснок, перец, лавровый лист и жарить около 5 минут.


Ингредиенты:
- 400 гр ветчины
- 300 гр грибов
- 3 картошины
- 2 морковки
- 3 соленых огурчика
- 4 яйца
- 300 гр майонеза
- соль по вкусу

Для украшения:
- 2 бумажных ушка
- 1 маслинка
- 1 ломтик морковки
- зелень по вкусу

Приготовление:
1. Ветчину натереть на терке.
2. Грибы, если свежие, отварить в подсоленной воде до готовности, если консервирование, то хорошо их промыть. Готовые грибы измельчить бдендером.
3. Отварить до готовности картофель и морковку, остудить, очистить, натереть на терке.


Ингредиенты:
1 кролик весом около 1,7-1,8 кг2 ст.л. муки
1 ч.л. сухого тимьяна
2 зубчика чеснока
1 лавровый лист
1 лимон
250 мл белого сухого вина
50 мл оливкового масла
1 ст.л. горчицы
100 г оливок каламата или зеленых оливок
Небольшой пучок петрушки
Соль и молотый черный перец по вкусу

http://vk.com/wall-32231484_239739


Ингредиенты:

Сливочное масло — 60 г
Тушка кролика — 1,5 кг
Мелкие шампиньоны — 300 г
Белое вино — 100 мл
Куриный бульон — 200 мл
Букет гарни (сухие пряные травы)
Оливковое масло — 90 мл
Листья шалфея — опционально
Сливки — 150 мл
Желток — 2 шт.

Приготовление:

1. Кролика порезать на 8 порционных кусков и обжарить в половине растопленного сливочного масла до золотистого цвета. Посолить и поперчить. Убрать из сковороды.

На правах рекламы