кексы

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир – 300 г

Сахар – 175 г

Яйца – 2 шт.

Растительное масло – 100 г

Мука – 400 г

Разрыхлитель – 11 г

Вишня – 250 г

Смешать масло, сахар, яйца и кефир. Быстро взбить. Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать. Быстро вмешать неразмороженные ягоды. Разложить тесто по формам. Выпекать при температуре – 180С, примерно – 30-40 минут.
автор sladoled
#коллек_ция

Автор: Наталья Васильева

Мука - 240г
Разрыхлитель - 2ч.л.
Сахар - 240г
Ванильный сахар - 1ч.л.
Сметана - 1ст.л.(с горкой)
Сливочное масло - 120г
Яйцо - 3шт.
Лимон крупный - 1/2шт.

Сливочное масло - 10-15г(для смазывания формы)
Мука или манная крупа - для обсыпки формы
Сахарная пудра - 2ст.л. (для посыпки)

Лимон намыть, снять цедру(я снимаю с помощью мелкой терки), выжать сок(должно получится примерно 60мл)


Очень простой и вкусный кекс!

Ингредиенты:

- 200 г сметаны
- 3 яйца
- 2 стакана муки
- 1 стакан кураги
- 1 стакан сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
1 столовая ложка сливочного масла для смазывания формы

Приготовление:

Сначала курагу зальем кипятком, дадим ей набухнуть минут 15.

Взбить яйца с сахаром, не сильно.

Добавим к этому сметану. Потом муку.

Нарежем курагу, отжав от воды.

В готовое тесто добавим курагу, перемешаем.

Выльем в приготовленную для выпечки форму.


Очень простой и вкусный рецепт.

Понадобится:

-3 яйца
-1 стакан сахара
-1 стакан кефира
-1 ч.л. соды, гашеной уксусом
-1,5 стакана муки.
-2 ст.л. какао
Глазурь:
-2 ст.л. какао
-3 ст.л. сахара
-3 ст.л. кипятка
-20 г сливочного масла
Крем:
-1 яичный белок
-2 ст.л. сахара
Приготовление!

Коржи:


у меня получилось 10 средних воздушных и ароматных кексиков:

Ингредиенты:

140 гр сахарного песка
2 ч.л. ванильного сахара или ванилина на кончике ножа
примерно 200 гр. просеянной муки
1 ч.л чайной соды (без горки) или 1,5 ч.л. разрыхлителя
100 мл натурального йогурта
2 яйца
140 гр сливочного масла (растопленного)
10 ч.л ягодного джема ( на ваш выбор, главное, чтобы он был не очень жидким, у меня конфитюр "Лесные ягоды")
сахарная пудра для украшения по желанию

Приготовление:

1.Разогрейте духовку до 190С.


У меня получилось 10 средних воздушных и ароматных кексиков:

Ингредиенты:
-140 гр сахарного песка
-2 ч.л. ванильного сахара или ванилина на кончике ножа
-примерно 200 гр. просеянной муки
-1 ч.л чайной соды (без горки) или 1,5 ч.л. разрыхлителя
-100 мл натурального йогурта
-2 яйца
-140 гр сливочного масла (растопленного)
-10 ч.л ягодного джема ( на ваш выбор, главное, чтобы он был не очень жидким, у меня конфитюр "Лесные ягоды")
-сахарная пудра для украшения по желанию

Приготовление:
1.Разогрейте духовку до 190С.


Ингредиенты:
сливочное масло - 120 г. (или жирная сметана)
сахар - 160 г. (1,5 стакана)
мука - 160 г. (1,5 стакана)
яйцо - 2 шт.
апельсиновый сок (или любой другой)- 50 г.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.

крем:
молоко - 150 мл
сахар - 70 г
яйцо - 1 шт
сливки (любой жирности) - 100 мл
крахмал кукурузный (можно заменить мукой) - 20 г

Приготовление:
1.Муку просеять с разрыхлителем. Смешать все остальные ингредиенты, добавить муку (постепенно), должна получиться густая масса, если слишком густо, добавить ещё немножко сока.


Ингредиенты:
свежие абрикосы (штук 6)
250 г муки
3 столовых ложки крахмала
2 чайных ложки разрыхлителя
3 яйца
1,25 стакана сахарной пудры
1 чайная ложка экстракта ванили
80 мл масла (а оригинале - рапсовое)
250 мл молока

Приготовление:


1. Первый способ: заполните формочки для кексов на половину.
2. Ложкой сделайте отверстие в середине сырого теста, «разгребая» теста в стороны.
3. Заполните отверстие 1 чайной ложкой крема.
4. Выпекайте кексы до готовности теста, начинка должна быть готова примерно в это же время. Но обязательно следите за тем, чтобы не перепечь тесто.
5. Второй способ: испеките кексы отдель, а затем начините их. Как только испеченные кексы остыли, вырежьте конус-шапочку. Утрамбуйте тесто в отверстии.
6. Выдавите крем.
7. Закройте крышечкой.


Ингредиенты:

Сливочное масло (комнатной температуры) - 100 г
Сахар - 120 г
Рикотта* - 250 г
Яйца - 2 шт.
Коньяк, виски или амаретто - 50 мл
Растворимое ароматное кофе - 2 ч.л.
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 10 г

Рикотту можно заменить на мягкий творог, протертый через сито - не менее вкусно. Хотя с рикоттой структура интереснее.

Приготовление:

1. Кофе растворить в алкоголе (у меня виски).
2. Масло взбить с сахаром до пышной белой массы. Затем по одному добавить яйца, продолжая взбивать.

Страницы

На правах рекламы