кебабы

Слово «кебаб» происходит из персидского языка и дословно обозначает «жареное мясо». Вариаций этого блюда на Востоке неисчислимое множество.

Сегодня предлагаю приготовить свиной кебаб с сыром. Рекомендую взять для него жирноватую свинину, иначе кебаб получится сухой. Жарить его можно как «классическим» способом (готовить на углях), либо «упрощенным городским» — на сковородке гриль.

Для свиного кебаба с сыром нам понадобятся:

свинина: 400-450 г
твердый сыр: 75-100 г
яйцо: 1 шт.
петрушка или кинза: 1 пучок
чеснок: 1 зубчик


Что нужно:

Лаваш
Огурцы свежие, нарезанные соломкой
Помидоры свежие, нарезанные брусочками
Капуста нашинкованная
Лук красный, нарезанный полукольцами
**********************************************
Для люля-кебаб:
Фарш бараний(говяжий) - 0,5 кг.
Лук репчатый - 2 шт.(большие)
Уксус эессенция - 1 ч.л.,
Соль, перец красный молотый, перец черный молотый
***************************************************
Для йогуртового соуса:
Йогурт густой - 200 мл.,
Чеснок - 1 зуб.,
Черный молотый перец
Зира (по желанию)- щепотка

Как делать:

Страницы

На правах рекламы