карри


Ингредиенты на 6 порций:
- 4 куриных филе (грудка)
- 1 ч.л. паприки
- 1/8 ч.л. молотого красного перца
- сок половины лимона
- 2 крупных луковицы
- кусочек имбиря, около 3 см длиной
- 1/2 ч.л. зиры
- 1/4 ч.л. молотого чили
- 1/4 ч.л. молотого черного перца
- 1 ч.л. порошка карри
- 1 ч.л. сахара
- соль по вкусу
- 200 г томатов в собственном соку
- 100 мл натурального йогурта или сметаны

Приготовление:


Ингредиенты:

Картофель — 2 шт.
Растительное масло — 30 мл
Карри — 0,5 ч. л.
Соль — 2 г
Перец черный молотый — 2 г
Лук — 0,5 шт.
Чеснок — 1 зубчик

Приготовление:

1. Картофель вымыть, завернуть в пленку и поставить в микроволновку на 600 Вт на 2-3 мин.
2. Пока картофель еще горячий, тонко снять шкуру и порезать на крупные порционные кусочки.
3. Нагреть растительное масло в сковороде, обжарить чеснок и лук, добавить картофель, сливочное масло, порошок карри и соль. Подавать, посыпав черным перцем.


Ингредиенты:
Картофель 2 шт.
Растительное масло 30 мл
Карри 0,5 ч. л.
Соль 2 г
Перец черный молотый 2 г
Лук 0,5 шт.
Чеснок 1 зуб.

Картофель вымыть, завернуть в пленку и поставить в микроволновку на 600 Вт на 2-3 мин.
Пока картофель еще горячий, тонко снять шкуру и порезать на крупные порционные кусочки
Нагреть растительное масло в сковороде, обжарить чеснок и лук, добавить картофель, сливочное масло, порошок карри и соль. Подавать, посыпав черным перцем


Ингредиенты:
800 г крупных креветок
2 большие луковицы
2 средние морковки
1 чашка замороженного горошка
5 веточек кинзы
2 ст. л. растительного масла
1,5 ст. л. карри
1/4 ч. л. молотой корицы
молотый красный перец
соль, свежемолотый черный перец

Для риса:
1,5 стакана риса басмати
1 стакан кокосового молока
3/4 ч. л. соли


Ингредиенты:

Шампиньоны — 250 г
Мелкий молодой картофель — 600 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Паста карри — 1 ст. л.
Замороженный горошек —150 г
Кокосовое молоко — 100 мл
Вода — 250 мл
Соль
Зелень

Приготовление:

1. Грибы и картофель помыть, почистить и разрезать на четыре части.
2. Разогреть сковороду с маслом, положить пасту карри и грибы, обжаривать в течении 5 минут.
3. Добавить картофель, посолить, залить стакан воды, довести до кипения и готовить под крышкой в течении 15 минут на слабом огне.


Ингредиенты:
Куриное филе — 500 Грамм
Репчатый лук — 2 Штуки
Морковь — 3-4 Штук
Грибы — 300-400 Грамм (Грибы - любые, на ваш вкус)
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Куриный бульон — 3 Стакана
Приправа карри — 4 Чайных ложки
Пучок свежей кинзы — 1 Штука
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу
Картофель — 2 Штуки

Приготовление:
1.Овощи, грибы и куриное филе нарежьте на мелкие кусочки, зелень порубите.


Рецепт из журнала "Taste of home". Я использовала уже молотые специи.

Кардамон (я взяла уже молотый) - 6 коробочек
Гвоздика - 1/2 ч.л.
Фенхель, кумин, кориандр и семена горчицы (семян горчицы у меня не было) - по 2 ч.л.
Куркума - 2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Кайенский перец (я взяла красный молотый) - 1/4 ч.л.
Растительное масло (у меня оливковое) - 2 ст.л.
Картофель, нарезать кружочками - 4 шт.

Приготовление:


Ингредиенты:

Кокосового молоко – 400 мл.
Тайская красная паста карри – 2 ч. л.
Свинина, нарезанная на тонкие кусочки – 400 г.
Рыбный соус Нам Пла – 1 ст. л.
Коричневый тростниковый сахар – 1 ч. л.
Сок тамаринда – 1 ст. л.
Лист каффирного лимона – 2-3 шт.
Ананас, нарезанный на кусочки – 150 г.
Острый перчик чили – 1 шт.

Приготовление:


Ингредиенты:

400-500 г филе куриное
2-3 шт.яблоки
1 шт.лук
100 г курага
1/2 ст.зеленый горошек (замороженный)
2-3 зубчика чеснок
1 ст. л. масло оливковое
2 ч. л.карри (порошок)
1/2 ч. л.тмин (молотый)
по вкусу соль
по вкусу перец черный (молотый)

Приготовление:

В широкую сковороду с высокими бортиками налить оливковое масло, нагреть, добавить порошок карри и тмин, перемешать и прогреть 1 мин. Добавить нарезанное на кусочки куриное филе и обжарить до готовности. Выложить на тарелку.
Яблоки промыть, обсушить и нарезать дольками.


Ингредиенты:

Филе куриное — 400-500 г
Яблоки — 2–3 шт.
Лук — 1 шт.
Курага — 100 г
Зеленый горошек замороженный — 1/2 ст.
Чеснок — 2–3 зубчика
Масло оливковое — 1 ст. л.
Карри (порошок) — 2 ч. л.
Тмин молотый — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. В широкую сковороду с высокими бортиками налить оливковое масло, нагреть, добавить порошок карри и тмин, перемешать и прогреть 1 мин. Добавить нарезанное на кусочки куриное филе и обжарить до готовности.
2. Выложить на тарелку.

Страницы

На правах рекламы