хлеб



Ингредиенты:

- 400г муки
- 50г + 6 ст.л. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 пакетик сухих дрожжей (я использовала 12г свежих дрожжей)
- 1/2 ч.л. соли
- 60г + 80г мягкого сливочного масла (заранее вынуть из холодильника)
- 80мл молока + 50мл воды
- 2 яйца (размера М)
- 2 био-апельсина
- 150г изюма (изюма показалось мне чуть многовато, но это дело вкуса, которое легко поправить)
- 1 ч.л. молотой корицы

Для глазури:
- 125г сахарной пудры
- 2 ст.л. воды

Приготовление:


Ингредиенты:

- 400г муки
- 50г + 6 ст.л. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 пакетик сухих дрожжей (я использовала 12г свежих дрожжей)
- 1/2 ч.л. соли
- 60г + 80г мягкого сливочного масла (заранее вынуть из холодильника)
- 80мл молока + 50мл воды
- 2 яйца (размера М)
- 2 био-апельсина
- 150г изюма (изюма показалось мне чуть многовато, но это дело вкуса, которое легко поправить)
- 1 ч.л. молотой корицы

Для глазури:
- 125г сахарной пудры
- 2 ст.л. воды

Приготовление:


Ингредиенты:
- 450 гр. муки
- 350 мл воды комнатной температуры
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сухих дрожжей

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты и замесить жидкое, накрыть полотенцем или крышкой и оставить при комнатной температуре около 12 часов, можно оставить на ночь, использовать тесто можно и немного раньше и позже, нельзя использовать, если прошли сутки (24 часа).
2. Разогреть духовку до 250 С и подготовить противень для выпечки, можно присыпать мукой или выстелить пергаментную бумагу.


Ингредиенты:
1 французский батон,лучше "вчерашний",можно обычный батон.
100 граммов размягченного сливочного масла
2-3 зубчика чеснока
зелень петрушки и укропа по вкусу

Приготовление
1. Сыр потереть на терке, выдавить чеснок, добавить мягкое масло и мелко порезанную зелень, все перемешать.
2. Духовку нагреть на 200 гр. С. В батоне сделать немного наискось глубокие надрезы, не прорезая до конца около 1 см.
3. Заполнить надрезы сырной начинкой. ПРИМЕЧАНИЕ. Вместе с сырной начинкой в разрезы можно вложить по ломтику ветчины, колбасы и т.п.


Ингредиенты:

Тесто:
500 г пшеничной муки для хлеба
1 столовая ложка соли
1 пакетик сухих дрожжей
200 мл теплой воды
2 столовых ложки оливкового масла
Чесночное масло (рецепт ниже)

Приготовление:

Домашний хлеб априори не может быть не вкусным!!!! Уже запах, пока он печется сводит с ума! А с маслом и с чаем - вкусно!!!!! Работа со скалкой стоит этого! )))

для теста:
мука - 300 г
дрожжи сухие - 3/4 ч. ложки
вода - 160 мл
соль - 1 ч. ложка
сахар - 1 ч. ложка
оливковое масло - 3 ст. ложки

Из воспоминаний бывшего участника антифашистского Сопротивления, инвалида I группы Д.И. Иванищева из г. Новозыбкова Брянской обл.: «Хлеб войны не может оставить равнодушным любого человека, особенно того, кто испытал на себе страшные лишения в период войны – голод, холод, издевательства. Мне волею судьбы пришлось пройти многие гитлеровские лагеря и концлагеря. Уж мы-то, заключенные концлагерей, знаем цену хлеба и преклоняемся перед ним. Вот и решил сообщить кое-что о хлебе для военнопленных. Дело в том, что гитлеровцы выпекали для русских военнопленных особый хлеб по особому рецепту.


Ингредиенты:

Батон — 1 шт.
Колбасное изделие — 200 г
Сыр колбасный — 150 г
Майонез — 3 ст. л.
Чеснок — 3–4 зубка
Кетчуп для подачи

Приготовление:

1. Начнем приготовление нашего ароматного батона с того, что нарежем его поперек, но не слишком мелкими дольками. Когда будем нарезать, надрезы не должны быть сквозными.
2. Приготовим заправку из майонеза и чеснока. Для этого чеснок пропустим через пресс, смешаем его с майонезом.


Ингридиенты:

2 стакана муки
½ стакана какао
1 ½ ч.л. разрыхлителя
¼ ч.л. соли
½ ч.л. корицы
¼ ч.л. мускатного ореха
2/3 стакана коричневого сахара
1 яйцо
2 ч.л. ванильного экстракта
4 банана
100г масла
¼ стакана молока
120г темного шоколада
¾ стакана крошки молочного шоколада
½ чайной ложки муки

Разогреть духовку до 180с и подготовьте форму. В миске смешать муку, какао, соль, корица, мускатный орех и разрыхлитель, отложите в сторону.


Банановый хлеб (англ. banana bread), также банановый кекс или пирог — сладкий кекс, главным ингредиентом которого являются зрелые бананы. Наиболее популярен в США и Австралии. Благодаря высокому содержанию углеводов кекс иногда используют как источник энергии во время интенсивных продолжительных нагрузок, например, во время марафона.

Ингредиенты:

250 г муки
10 г разрыхлителя
125 г сливочного масла, размягченного
150 г сахара
4 спелых банана
2 яйца, слегка взбить
1 ч.л. ванильного экстракта
175 г фруктов или капель шоколада не менее 70% какао

Страницы

На правах рекламы