грибные супы

Грибные супы – это блюда преимущественно европейской кухни. Реже, грибные супы встречаются в азиатской кухни. В качестве основы для грибных супов используют различные съедобные грибы,  самые распространённые из них: шампиньоны, опята, вешенки.

 Грибные супы готовят не только из свежих грибов, но и из консервированных  и сушеных грибов.  Грибные супы варят на овощных и мясных бульонах, иногда с добавлением молока, сливок или же сметаны.  

В данное блюдо часто добавляют различные овощи, такие как картофель, топинамбур, морковь, лук, различную зелень, растительные и животные жиры, специи.  В азиатские рецепты грибных супов добавляют компоненты присущие в целом азиатской кухни, такие как: имбирь, различные соусы (соевый, рыбный), сыр тофу, морепродукты.

Грибные супы – это  преимущественно постные блюда, но наряду с вегетарианскими вариациями этого блюда, существует множество грибных супов с добавлением мяса животных и птиц.

Ниже представлены самые интересные рецепты грибных супов на любой вкус и кошелёк.

На правах рекламы