фаршированные грибы

Состав:

шампиньоны крупные — 6 шт.
курица копченая (или любое готовое мясо) – 70 гр.
огурец свежий – 1/2 шт.
помидор — 1/2 шт.
петрушка – по вкусу
заправка – майонез (или йогурт, творожный сыр , хрен, соль, перец)

Приготовление:

Отварить шампиньоны в подсоленной воде — 10 минут (грибы можно испечь или слегка обжарить, для любителей сырых шампиньонов — можно оставить и сырыми!). Пока шампиньоны варились, мелким кубиком нарезать для начинки — копченую курицу, огурец, помидор. Добавить зелень. В качестве заправки можно использовать майонез.

6 крупных шапок шампиньонов;
6 перепелиных яиц;
2 ст.л. тертого сыра;
2 ст.л. петрушки;
1 ч.л. оливкового масла.

Количество порций – 2

У грибов достаньте ножки и по возможности вырежьте все перепонки.
Тертый сыр смешайте с измельченной петрушкой и небольшим количеством соли (количество соли зависит от сорта сыра).
Нафаршируйте плотно шапки грибов полученной смесью и сверху аккуратно разбейте по 1 яйцу.
Поставьте в предварительно нагретую до 180С духовку на 15 минут.


Ингредиенты:
15 штук некрупных шампиньонов
50-60 г брынзы 5%
20г пармезана
1 ст. ложка оливкового масла
соль, перец, специи
укроп
Сыры на самом деле могут быть разнообразными. У меня достаточно диетический вариант, но не менее вкусный)

Отрываем у шампиньонов ножки и выбрасываем) Шляпки хорошо моем и промакиваем бумажным полотенцем. Посыпаем крупной солью, черным крупным перцем ( пильпель гарус). Я еще добавила приправу смесь красного острого перца и чеснока. И оливковое масло туда же. Все перемешиваем.

Страницы

На правах рекламы